银耳越黄越好(hǎo)还是越白越(yuè)好，干银耳(ěr)意映卿卿如晤什么意思，意映卿卿如晤读音为什么越放越黄银耳越黄(huáng)越好并不是越白越(yuè)好的。

　　关于银耳(ěr)越黄越好还是越白越好，干银耳(ěr)为什么越放(fàng)越黄以(yǐ)及干银耳为什么越放越黄，银耳(ěr)正常的颜色的图片大(dà)全(quán)，正常(cháng)银耳(ěr)与(yǔ)硫磺银耳图(tú)片对比，硫磺熏过的银耳(ěr)图(tú)片，干(gàn)银耳怎么选择才知道有没有硫(liú)磺等(děng)问题，小编将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活(huó)小知(zhī)识(shí)：

银耳越黄越好还是越白越(yuè)好(hǎo)，干银耳为什么越放越黄(huáng)

　　正常(cháng)银耳是微微发(fā)黄的，所以(yǐ)银(yín)耳黄好。

　　好银耳颜色微黄，花大而(ér)松散，干燥、光滑(huá)、肉(ròu)肥厚(hòu)，闻起来(lái)有淡(dàn)淡清香，取少许放舌(shé)尖，有植物特有的香(xiāng)味，多放一会儿有(yǒu)少(shǎo)许滑腻感。

　　银耳中含有丰(fēng)富(fù)的蛋白质(含量10%左右)，受潮后易(yì)霉变。

　　受潮后的银(yín)耳潮湿发黏(nián)，捏(niē)起来弯(wān)而不折，而一旦霉变，颜色会更黄甚至发黑(hēi)。

意映卿卿如晤什么意思，意映卿卿如晤读音　　建议(yì)到(dào)正规(guī)渠道购买，银耳本(běn)身无(wú)味道，选购时可取少许试尝(cháng)，如对(duì)舌有刺激或辣(là)的感觉，很可能就是用(yòng)硫(liú)磺熏蒸过的。

如何挑选优(yōu)质(zhì)银耳

　　优(yōu)质银(yín)耳

　　1.银耳的颜色是(shì)自然的白色，花(huā)朵(duǒ)齐整，有圆形(xíng)的伞(sǎn)盖(gài)，没有蒂(dì)头，也没(méi)有杂质和(hé)斑点，是大家(jiā)在挑选银耳的时候(hòu)需(xū)要(yào)注意的。

　　2.优(yōu)质银耳肉厚、叶片长、膨胀率高(gāo)，这样(yàng)的(de)银耳是(shì)意映卿卿如晤什么意思，意映卿卿如晤读音比较(jiào)新鲜的，我们(men)吃起(qǐ)来味道也比较好，营(yíng)养价值(zhí)也会更出(chū)色。

　　品质(zhì)一般的银耳

　　品质一般的银耳颜色相对来说不(bù)会那么纯净的，很多(duō)都(dōu)是白(bái)色中带有一点(diǎn)米(mǐ)黄色，肉(ròu)看起来也比较薄一(yī)些，同样的(de)，没有蒂头和杂质。

　　劣质银耳

　　品质较(jiào)差的银耳(ěr)颜色(sè)很黄，摸起来也不(bù)够干燥，花朵(duǒ)形状不够完(wán)整(zhěng)，还会带(dài)有很多斑点(diǎn)质。

干银耳什么颜色的最好(hǎo)

　　微微发(fā)黄的好。

　　 正常的(de)干(gàn)银耳(ěr)在(zài)经过(guò)晒过或(huò)者是烘干之(zhī)后颜色都是微(wēi)微发黄的，但是(shì)为了(le)使银耳更加(jiā)的好(hǎo)看，有些商贩会利用(yòng)一些(xiē)成(chéng)分(fēn)将原本发黄的银(yín)耳(ěr)熏白(bái)，这(zhè)样卖相会更好(hǎo)。

　　 但我们(men)在挑选干银(yín)耳的(de)时候还(hái)是尽量挑选(xuǎn)黄(huáng)色的这种(zhǒng)，因为(wèi)那种(zhǒng)熏(xūn)白的银(yín)耳中(zhōng)含有对人体有(yǒu)害的成分，食用后(hòu)对(duì)健康(kāng)有损(sǔn)。

鲜银耳好(hǎo)还是(shì)干银耳好(hǎo)

　　干银(yín)耳(ěr)更好。

　　 从(cóng)营养(yǎng)价值上来看，鲜银(yín)耳没有经(jīng)过(guò)任何的加工处理，所以鲜银耳(ěr)的营养成分相比于经过加工(gōng)的干银耳会更(gèng)加的多。

　　 但是鲜银耳中含有(yǒu)一种卟啉类光感物质(zhì)，食用了(le)这(zhè)种物质(zhì)的话，经过太阳光(guāng)照射之后皮肤就会出现红肿、瘙痒(yǎng)、甚至是出现(xiàn)红色水泡等(děng)不适症状，而干银耳在加工(gōng)的过程中(zhōng)已经将这种(zhǒng)成分去掉了，所(suǒ)以可以放心食(shí)用(yòng)。

　　且从(cóng)储(chǔ)存方(fāng)面来说，干银耳中不含有水分因此很利于(yú)保存，所以日常生活中建议选择食用(yòng)干银耳。

干银耳过(guò)期了还能(néng)吃吗

　　视具体情况而定。

　　 市面上常见的(de)银耳保质期是18个月，而(ér)一(yī)般(bān)情况(kuàng)下，食品的实际可食用期限都(dōu)会(huì)比(bǐ)包装袋上的时(shí)间要稍微长(zhǎng)一些，如果是(shì)刚刚过期的银耳(ěr)没有出现(xiàn)变质、发霉、软化的情(qíng)况(kuàng)下都是可以继续食用的，过期一段时间或者出现变(biàn)质反(fǎn)应(yīng)了则不建议继续食用。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 意映卿卿如晤什么意思，意映卿卿如晤读音