年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加(jiā)点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进去再蒸一(yī)会的。关于年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及(jí)年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么(me)办(bàn)等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年(nián)糕多(duō)用糯米磨(mó)粉制成(chéng)，而(ér)糯米是江南的特产，在(zài)北方有(yǒu)糯(nuò)米那(nà)样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制作方(fāng)法是(shì)，将糯米粉(fěn)用绢(juàn)罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和(hé)成硬一点的面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上(shàng异丁烯结构式图片，异丁烯结构式怎么写)，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制作年糕(gāo)的代表是弋(yì)阳年(nián)糕，弋阳(yáng)年糕(gāo)以弋(yì)阳(yáng)大禾谷(gǔ)米为(wèi)原料，采(cǎi)用(yòng)“三(sān)蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制(zhì)作而(ér)成。

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里(lǐ)加(jiā)点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一(yī)会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只(zhǐ)需(xū)要把一根筷子(zi)戳(chuō)进(jìn)去(qù)再拿(ná)出(chū)来，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓(yù)意着小孩身高一(yī)年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕(gāo)：年糕寓意稍云(yún)深(shēn)，白(bái)色(sè)如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临(lín)。

　　据说年糕(gāo)是从(cóng)春秋(qiū)战国时期吴(wú)国都(dōu)城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有(yǒu)年糕年(nián)糕年年高(gāo)，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压(yā)成五(wǔ)福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形(xíng)状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有的则做(zuò)成(chéng)玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真正(zhèng)意(yì)义(yì)上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最(zuì)重要的是注意(yì)水和油的(de)运用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米(mǐ)粉是否纯也(yě)很重要，一般市场上买的糯米粉大多(duō)是掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃起来(lái)不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接(jiē)用糯米(mǐ)做，为的是(shì)保正年(nián)糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以(yǐ)做成很多种口味，但都是在最基本的(de)原味(wèi)年糕上(shàng)加(jiā)入个人喜欢的(de)其(qí)它材料，如红枣等(děng)。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简(jiǎn)单窍门(mén)

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉(fěn)和粘米粉同时倒进一(yī)个(gè)宽敞的容器，用刮刀(dāo)或者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大(dà)约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后(hòu)的面团分成大小均(jūn)匀的几(jǐ)块(kuài)，具体多大异丁烯结构式图片，异丁烯结构式怎么写根据自己(jǐ)喜(xǐ)好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的(de)样子，可以(yǐ)是条(tiáo)状(zhuàng)也(yě)可以是馒头状，上(shàng)锅(guō)蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜(tián)口(kǒu)的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量不(bù)用那么机械，加水(shuǐ)的时候慢慢加，水多了就加点(diǎn)点粉，面干(gàn)了就加一点点水，和成面(miàn)团不(bù)开裂能成型就可以(yǐ)了(le)。

　　2、粘(zhān)米粉(fěn)和(hé)糯米粉2：1，由(yóu)于(yú)糯米粉的量少些，因此不会特别(bié)糯，更多的是米香(xiāng)味，如果(guǒ)喜欢吃糯(nuò)一些(xiē)的，可以调整(zhěng)两(liǎng)种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可以想吃的(de)时候根(gēn)据个人(rén)食量做点，每次(cì)都吃现做的，味(wèi)道更好。

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