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猪(zhū)肚头叫(jiào)什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科(kē)动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地(dì)脆嫩(nèn)，能用来烹调出各(gè)种美食，最适合(hé)生炒(chǎo)。pupil是什么意思 pupil是可数名词吗p>

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器官(guān)，有特(tè)殊的味(wèi)道，烹饪前的(de)清(qīng)洗时(shí)很重要的工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经(jīng)常翻(fān)动，不等水开(kāi)就把猪肚(dù)取出(chū)来，再(zài)把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气(qì)味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪(zhū)肚头不(bù)适宜贮(zhù)存，应随买随吃(chī)

什(shén)么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁肚(dù)仁，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹宽物(wù)橡调(diào)蚂(mǎ)裂(liè)出各(gè)种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维(wéi)生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前的(de)清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次(cì)，然(rán)后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪(zhū)肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用(yòng)白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科——猪肚

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