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尽管的关联词后面是什么，尽管的关联词表示什么关系鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好？如(rú)果是宰杀干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，且(qiě)短时间里将会(huì)食用，则放入冷藏室(shì)；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不(bù)会被食用，则放入冷冻(dòng)室；如(rú)果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的(de)。关于鱼买回来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻好(hǎo)以(yǐ)及鱼(yú)买回来放(fàng)冷(lěng)藏还(hái)是(shì)冷冻好，鱼买回(huí)来放(fàng)冷(lěng)藏还(hái)是(shì)冷冻保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)呢，刚买(mǎi)的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买(mǎi)回来的鱼(yú)是(shì)保鲜还是冰(bīng)冻里等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

鱼是胎生还是卵(luǎn)生(shēng)

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼大(dà)部分(fēn)是(shì)卵(luǎn)生的(de)，但也有少数是(shì)卵胎(tāi)生和胎生的(de)。通常在鱼儿发育(yù)成熟后，雌雄亲鱼会(huì)自行配对，然后由(yóu)雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受精，从而产生(shēng)受(shòu)精卵。受精卵在(zài)水中孵(fū)化出小鱼。而卵胎生与(yǔ)之(zhī)类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也(yě)在雌鱼(yú)肚(dù)子里孵化(huà)出来。胎生的鱼只有真鲨(shā)科的(de)鱼类，仔鱼(yú)在(zài)产出前会从母体中获得养分。

鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好

　　如果是(shì)宰杀干净的(de)鲜(xiān)活鱼，且短时(shí)间(jiān)里将会(huì)食用，则放入冷(lěng)藏室；如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，短时间里(lǐ)不会被食(shí)用，则放入冷冻室；如果是(shì)烹饪完成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽快(kuài)食(shí)用(yòng)。

　　冷藏室温度(dù)高于零度，不能(néng)长时(shí)间保(bǎo)鲜动物肉类，但短期里可以保证肉质新(xīn)鲜。

　　冷(lěng)冻室温度(dù)低(dī)至-14度以下(xià)，可以长(zhǎng)时间(jiān)保(bǎo)证肉质质(zhì)量，但同时会使鱼肉严重(zhòng)结冰，口味破坏。

　　秋(qiū)冬季是(shì)体弱(ruò)者进补的(de)好时机，鱼则是进补的好(hǎo)水产食品，不仅味道鲜美(měi)，而且(qiě)营养价值极高。

　　其蛋白质(zhì)含量为猪(zhū)肉(ròu)的两倍(bèi)，且(qiě)属于优(yōu)质蛋白(bái)，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的(de)硫(liú)胺素、核黄素(sù)、尼克酸、维(wéi)生素D和一(yī)定量的钙、磷、铁(tiě)等矿(kuàng)物质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其(qí)中(zhōng)的脂肪酸被证实有降糖、护心(xīn)和(hé)防癌的作用(yòng)。

　　鱼肉中的维生素D、钙(gài)、磷，能(néng)有效地预(yù)防(fáng)骨(gǔ)质(zhì)疏松症。

　　鱼含(hán)有(yǒu)丰富的(de)完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量(liàng)的(de)蛋白质，如(rú)黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量(liàng)较低，且多为不饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量一般比较低(dī)，大多数只有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还(hái)是冷(lěng)冻(dòng)

　　鱼应该放(fàng)在冷冻。

　　在(zài)冷冻状态(tài)下，酶(méi)的活性和微(wēi)生物的生(shēng)长都被抑制(zhì)，鱼的保(bǎo)质(zhì)时(shí)间也大大延长，通常可达(dá)数月(yuè)。

　　冷(lěng)冻之后的鱼肉跟(gēn)活鱼(yú)相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻(dòng)鱼的肉质的确没有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要是因为在冷冻(dòng)过程中(zhōng)，鱼内的水分冻结成冰晶，导致(zhì)鱼肉(ròu)蛋白质发生冷冻变(biàn)性和一系列理化(huà)性(xìng)质的(de)改(gǎi)变，包括蛋白质空间(jiān)结构和尽管的关联词后面是什么，尽管的关联词表示什么关系疏(shū)水(shuǐ)性的变化(huà)，凝胶性和保水性的(de)降低，盐(yán)溶性(xìng)蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶活性(xìng)减低(dī)等(děng)，从(cóng)而造成鱼肉的品质(zhì)和口感下降。

　　2、从营(yíng)养上看，同品种(zhǒng)的鱼冷(lěng)冻(dòng)后(hòu)确实(shí)会流失掉一部分营养。

　　因(yīn)为在(zài)鱼(yú)冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的(de)水(shuǐ)分(fēn)将(jiāng)结成冰晶，但在(zài)解冻(dòng)的时候却没有办法再与蛋白(bái)质分子聚合(hé)，也就不(bù)能被全(quán)部(bù)吸收(shōu)回鱼肉(ròu)中。

　　这(zhè)种(zhǒng)汁液的(de)流(liú)失就伴随着(zhe)鱼(yú)肉(ròu)中一小部分(fēn)可溶性蛋白(bái)质、盐类、维生素等水溶性营养物质(zhì)的流(liú)尽管的关联词后面是什么，尽管的关联词表示什么关系失。

　　但是，这点损失并不(bù)影响鱼(yú)类的核心(xīn)营养价值。

　　因为这(zhè)一点损失(shī)如果也要(yào)较真儿的话,那就不得不提醒你，其实活鱼在暂养过程中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物积累(lèi)和捕捞造(zào)成的鱼体损伤(shāng)等因素(sù)影响，也(yě)会出现品质(zhì)的下降(jiàng)，一样有一(yī)定的(de)营(yíng)养损失。