浆水是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性的？浆(jiāng)水不是热性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成(chéng)的(de)白色浆(jiāng)液，具有一定(dìng)的药(yào)用(yòng)价值的。关于浆水是(shì)热性还是凉性的以及浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)的，浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水(shuǐ)面属(shǔ)于凉性还是(shì)热性(xìng)，浆水面是不是(shì)凉性的(de)等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是可(kě)以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一道(dào)历史悠久的(de)传统(tǒng)名(míng)菜，以(yǐ)芥菜、包(bāo)菜、芹菜(cài)、曲(qū)曲菜(cài)、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开水(shuǐ)或者热(rè)面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康，还具(jù)有消暑解渴的(de)功(gōng)效。如果在(zài)喝时加以少许白糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种将栗(lì)米通过(guò)加(jiā)工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘(gān)、酸(suān)，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃(wèi)、止呕吐(tǔ)、止(zhǐ)渴、消宿(sù)食(shí)、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善(shàn)走(zǒu)，有助于调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有一定的(de)帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒(hán)性，因此，妊(rèn)娠期的妇女不建(jiàn)议服用，否则可(kě)能会对胎儿发(fā)育不(bù)利(lì)。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾(pí)胃虚(xū)寒(hán)者都不建(jiàn)议服用浆(jiāng)水，因为(wèi)服用后(hòu)可能会(huì)加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣(là)、刺(cì)激、生(shēng)冷、油(yóu)腻的食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可以说(shuō)是(shì)家(jiā)家户户必备的一种菜(cài)肴！在我(wǒ)们(men)这里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天(tiān)不吃(chī)酸(suān)，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对于(yú)酸菜的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸菜制(zhì)作的时候(hòu)会(huì)有一(yī)个发酵的过程，在(zài)这个过程中会产生一(yī)些微生(shēng)物，这些(xiē)微生物具有帮助消(xiāo)化(huà)、清热解毒去火(huǒ)的功效(xiào)，夏天(tiān)天(tiān)热的时候(hòu)，舀(yǎo)上一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是有好处的(de)。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)过程中会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会对人体的 健康 不(bù)利，因此在食用的时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就可以(yǐ)将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很(hěn)简单(dān)：一、把制作酸菜的(de)蔬菜(cài)淘(táo)洗干净，我40kg是多少斤们(men)这里一般用芥(jiè)菜和(hé)萝卜英子(zi)做；二(èr)、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其(qí)他(tā)容(róng)器中；最后把(bǎ)下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉(liáng)倒入缸(gāng)中(zhōng)盖(gài)盖，放(fàng)上(shàng)三五天(tiān)即(jí)可(kě)食(shí)用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿(dùn)那么(me)吃(chī)，肯定(dìng)是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本(běn)上(shàng)就没什么(me)问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸(suān)菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中(zhōng)引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以激活人(rén)体内的某些免疫细胞，使人体自我(wǒ)调(diào)节的能力增加(jiā)，进而(ér)增加免疫(yì)力。

　　不过(guò)，世上没有仙(xiān)丹妙药(yào)，不论什么东(dōng)西，没(méi)有100%全是(shì)优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了，会(huì)影响人(rén)唾(tuò)液(yè)的(de)分(fēn)泌，并可能因(yīn)此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性的，会中和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人体中(zhōng)的(de)钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩(hái)子的话(huà)，就(jiù)会影响个头发(fā)育，大人(rén)的话(huà)，可能导致(zhì)骨质(zhì)疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵的酸性食(shí)物，容(róng)易使人罹患各种(zhǒng)化(huà)脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃(táo)体炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的精神不稳定，导致(zhì)睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对意义(yì)上的(de)安全食品(pǐn)，而且一般人也不会真的经年累(lèi)月上顿(dùn)下(xià)顿吃(chī)浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提(tí)起浆(jiāng)水我的哈喇子都(dōu)要留下来啦！这可是家乡特(tè)有(yǒu)的美味呀！从小(xiǎo)家里就会作上(shàng)一坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是(shì)美(měi)不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖子过几天菜(cài)色(sè)变黄(huáng)，就可以食用(yòng)了，浆(jiāng)水菜不(bù)论下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那(nà)叫一(yī)个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好不好呢(ne)，浆水是(shì)有浆(jiāng)水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的(de)，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也(yě)不是(shì)多多益善，比如孕妇就不(b40kg是多少斤ù)可多(duō)吃，浆水在发酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水还(hái)有刮(guā)油脂的(de)作用过多食用胃里(lǐ)会有(yǒu)些(xiē)不(bù)适，要搭配些其(qí)他养胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤(tāng)色变浑，有(yǒu)异(yì)味上(shàng)面飘(piāo)有白色就不(bù)能食用(yòng)了，不然会吃(chī)坏肚(dù)子甚至(zhì)食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经(jīng)常(cháng)吃(chī)没事(shì)，但不(bù)要大量吃，如果量(liàng)又(yòu)多，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的(de)东西也要(yào)适(shì)量控制(zhì)，2到3天(tiān)吃一次(cì)，既清淡又还(hái)有增进(jìn)食欲的功(gōng)能也很不(bù)错。

　　回答(dá)完(wán)题主问题，这里给大家(jiā)普及一下浆水是什(shén)么东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道(dào)菜的(de)。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大(dà)部分人家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制(zhì)作(zuò)并(bìng)不(bù)复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜(cài)的根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖(gài)子(zi)，静置(zhì)大约(yuē)一(yī)个星期(qī)就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时(shí)间会(huì)更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注(zhù)意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最(zuì)怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东(dōng)西又(yòu)来(lái)舀(yǎo)它，所(suǒ)以这菜也是很(hěn)排它很(hěn)专一的(de)，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一层(céng)白沫，浆水就不好喝了(le)，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我(wǒ)们(men)吃的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包(bāo)子(zi)，还(hái)可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可(kě)以做(zuò)汤，作(zuò)为面食作料，还有一个特(tè)点就是可以解酒，喝高(gā40kg是多少斤o)的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解(jiě)毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开喝(hē)了(le)什么不好的东西，急(jí)救就是(shì)灌(guàn)浆水，让(ràng)病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道浆(jiāng)水的来路和好处与弊端了(le)吧？说(shuō)的不清楚和有疑(yí)问(wèn)可(kě)以留言和私信奥！谢(xiè)谢大(dà)家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯(kěn)定对身体不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会加重(zhòng)病情，不利(lì)于(yú)胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不(bù)宽(kuān)裕(yù)，为了节省(shěng)开支(zhī)，就(jiù)经(jīng)常用浆水代(dài)替醋做调味品，所以(yǐ)很(hěn)多(duō)经常吃(chī)浆水的(de)人，就(jiù)患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉(jué)上火了，就(jiù)会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水(shuǐ)，清(qīng)热降(jiàng)火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时(shí)节(jié)就是(shì)夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可(kě)口的(de)浆水面，让(ràng)人顿(dùn)觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意(yì)卫生，因为如果保护不好，浆水极(jí)易腐败变(biàn)质，就是人们常说的(de)“白花”，这(zhè)是(shì)一种对变质(zhì)浆水很形象的说(shuō)法，浆(jiāng)水如果(guǒ)变(biàn)质(zhì)了，上面会有一层白花花的绒(róng)毛一样的东(dōng)西，这(zhè)就意味着浆水不能(néng)食(shí)用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所以更容(róng)易加重病(bìng)情。

　　有(yǒu)胃病的人，不(bù)建议食用浆(jiāng)水，最(zuì)好吃(chī)醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经(jīng)常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人(rén)越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两次浆水，也没(méi)有什么不可以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通(tōng)百姓家(jiā)常见的食物，南(nán)方人品(pǐn)尝后大都面露(lù)一付(fù)难(nán)以置信的表情。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的孩子不论走到那里都会(huì)铭记(jì)着那(nà)种味(wèi)道，那(nà)是家(jiā)的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃(chī)，什么(me)东西吃(chī)多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平(píng)时一样(yàng)吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的(de)身体状(zhuàng)况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七(qī)十年代(dài)我们靠(kào)浆水过(guò)日子，有什(shén)么不好，不过现在时(shí)代不同了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老(lǎo)年本身缺(quē)钙浆水(shuǐ)虽然(rán)降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不(bù)能多(duō)吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹菜(cài)做(zuò)的浆水，在我(wǒ)们村，远(yuǎn)近闻名，很(hěn)多同村(cūn)人不论远(yuǎn)近，都(dōu)来请教浆水(shuǐ)做法，因为(wèi)初做浆(jiāng)水的水要用别人(rén)做好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料(liào)就是(shì)下过(guò)面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压(yā)，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降(jiàng)血(xuè)压！不知道是不是真(zhēn)的有疗效？而且用(yòng)浆(jiāng)水泼出来的面，能对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹(fù)泻！也不(bù)能长期食用！太凉(liáng)！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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