燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发布(bù)2023年(nián)一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大(dà)啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利(lì)润(rùn)的双增长。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤(pí)酒实(shí)现营(yíng)收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初始补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产(chǎn)品结构、上调产(chǎn)品(pǐn)售价的结果。

　　相比于(yú)净利(lì)润的高增长，上(shàng)述(shù)三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也(yě)不如人意。不(bù)过，其(qí)高端产品(pǐn)的表现却非(fēi)常(cháng)亮(liàng)眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数(shù)字增(zēng)长的背后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地(dì)等降(jiàng)低经(jīng)营成(chéng)本(běn)、改善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业(yè)关停部分工厂是为(wèi)了提(tí)高运行效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落(luò)后产能(néng)，而(ér)新增(zēng)产能是(shì)为了利用自身品牌、品质和区(qū)位优势(shì)，扩(kuò)大高端(duān)产品的(de)占(zhàn)比，符合整个(gè)行(xíng)业消费结构升级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增(zēng)量市(shì)场转为(wèi)存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市(shì)公司的产品销量增长幅度均(jūn)在(zài)个(gè)位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量(liàng)807.2万千(qiān)升，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企业(yè)都把目光(guāng)锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒推行(xíng)多元品牌组合建设(shè)，并推(tuī)出多款新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的(de)基础上推(tuī)出首款超(chāo)高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯(chún)生(shēng)及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也相继(jì)上市(shì)；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战(zhàn)略的同时，也加快(kuài)布局(jú)高端和(hé)超高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单(dān)品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代(dài)表的大单品与特(tè)色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤(pí)酒的售(shòu)价也(yě)不断上涨。2022年(nián)年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一世传奇(qí)”的(de)高端(duān)啤酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而(ér)此(cǐ)前华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒(hé)的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业绩的提振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高端以上产品实(shí)现(xiàn)销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的(de)36％，中高(gāo)端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影(yǐng)响，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及包装物(wù)成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体(tǐ)毛(máo)利率(lǜ)均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企(qǐ)业开始(shǐ)筹划拓展非啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤酒又(yòu)相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业(yè)股权，成为(wèi)这两家白酒企业的(de)实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨(kuà)入(rù)白酒行业(yè)的目(mù)的是希望借助白(bái)酒来(lái)实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年(nián)，众(zhòng)多(duō)啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业的营(yíng)收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战略带来的拉(lā)动(dòng)效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒(jiǔ)在年报中透露(lù)，截至2022年年(nián)底，公司在中国内(nèi)地(dì)24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前(qián)正持(chí)续推(tuī)动优(yōu)化产(chǎn)能布局(jú)，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工(gōng)补(bǔ)偿(cháng)及安(ān)置(zhì)费用(yòng)和关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为国(guó)内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在(zài)近期(qī)的投(tóu)资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部(bù)和工厂员工架构，压缩管理层级，未来(lái)公司(sī)销售、管理费用率有望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘(pìn)用(yòng)约(yuē)2.4万(wàn)人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在职员(yuán)工(gōng)数合计(jì)为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工(gōng)数合计为(wèi)23708人，相比2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上(shàng)市公司增厚了利(lì)润。

　　今年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公(gōng)告称(chēng)，董事会(huì)同意政府对公司所属(shǔ)杨家群货场(chǎng)土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述(shù)目标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾(céng)通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要系公司取得(dé)处置土地使(shǐ)用权(quán)等长期(qī)资(zī)产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公(gōng)司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资(zī)有限(xiàn)公司及本(běn)公司(sī)间接全资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让(ràng)其(qí)拥有的地块收取初始补偿(cháng)收益(yì)约17.55亿(yì)元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华(huá)润啤酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划(huà)新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料(liào)，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦门40万千升(shēng)/年(nián)新(xīn)建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产(chǎn)运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升(shēng)级改造(zào)项目(大闹飞云浦是谁，水浒传大闹飞云浦是谁mù)、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青(qī大闹飞云浦是谁，水浒传大闹飞云浦是谁ng)岛(dǎo)啤(pí)酒也在年度(dù)报告中披(pī)露了(le)多项新建(jiàn)、搬迁和(hé)改造工程。

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