浆水是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性的？浆水不是热(rè)性也不(bù)是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗(lì)米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的(de)药用价值的(de)。关于浆水是热(rè)性还是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还(hái)是(shì)凉(liáng)性(xìng)的，浆水是热(rè)性还(hái)是凉(liáng)性食物，浆水是(shì)凉(liáng)性吗，浆水面(miàn)属(shǔ)于凉性还是热性，浆水面(miàn)是不是(shì)凉性(xìng)的(de)等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一(yī)般情况(kuàng)下，浆水(shuǐ)可以直接(jiē)喝。

　　浆水(shuǐ)是一(yī)道(dào)历史(shǐ)悠久的传统名菜(cài)，以芥菜(cài)、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜(cài)、萝卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等为原料，在(zài)沸水里烫(tàng)过(guò)后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身(shēn)就是用(yòng)开水或者(zhě)热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影响人的身体健康(kāng)，还(hái)具有(yǒu)消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖(táng)，味道更为酸甜(tián)可(kě)口。

浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工(gōng)经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定的药用价(jià)值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调(diào)中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉(liáng)善走，有助于调中开胃，促(cù)进消(xiāo)化。

　　除了(le)药用，浆水(shuǐ)还(hái)可用来做面食，对于(yú)消(xiāo)暑(shǔ)解渴有一定的(de)帮助，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此，妊(rèn)娠期(qī)的妇女不建议服用，否则可(kě)能会(huì)对胎儿发(fā)育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议(yì)服用浆水，因为(wèi)服用后可能会(huì)加重(zhòng)其寒性(xìng)体质。

　　同时(shí)在服用期(qī)间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺(cì)激、生冷(lěng)、油(yóu)腻的食(shí)物，以免(miǎn)影响药(yào)效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名安康人(rén1克拉等于多少毫克 1克拉等于多少CT)，浆水菜可以(yǐ)说是家家户户(hù)必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里(lǐ)甚(shèn)至有这样一句俗语“三天不吃(chī)酸，走(zǒu)路(lù)打圈圈”，意思是说(shuō)，安(ān)康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜(cài)），走路都(dōu)没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由(yóu)此可(kě)见(jiàn)我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作(zuò)的时候会有一个发酵的过程，在这(zhè)个过程中会(huì)产生一些微生(shēng)物，这些微生物具(jù)有帮助消化、清(qīng)热解毒去火的功效(xiào)，夏天(tiān)天热的(de)时(shí)候(hòu)，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还(hái)能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身(shēn)体是(shì)有(yǒu)好处的。

　　但(dàn)凡事都(dōu)应(yīng)有个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中会产生少量(liàng)的亚(yà)硝酸盐(yán)，若是过多的食用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因此在(zài)食用的时候(hòu)可以多(duō)清洗一会儿，这样就可以将(jiāng)危(wēi)害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也很(hěn)简单：一(yī)、把(bǎ)制作酸菜的(de)蔬菜淘(táo)洗干净，我们(men)这里一般用芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然后(hòu)放在开水(shuǐ)里翻(fān)几个滚捞(lāo)出来倒入缸或其他容器1克拉等于多少毫克 1克拉等于多少CT中；最后把(bǎ)下(xià)面条时剩下的(de)面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天(tiān)即可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基(jī)本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味(wèi)是(shì)来自(zì)于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌(jūn)，对(duì)身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的(de)某些免疫细(xì)胞，使(shǐ)人体自(zì)我调节的能(néng)力增加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不论什么东西(xī)，没(méi)有100%全(quán)是优(yōu)点(diǎn)而毫无缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会(huì)影响(xiǎng)人唾(tuò)液的(de)分泌，并可能因(yīn)此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人(rén)体内的(de)碱性物质钙，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就(jiù)会(huì)影(yǐng)响个头发育，大人的(de)话，可(kě)能导致(zhì)骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸(suān)性食(shí)物，容易使人(rén)罹患各(gè)种化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质(zhì)量变差等(děng)。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对(duì)意义上的安(ān)全食品，而且一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差(chà)五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的美味(wèi)呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可言(yán)，浆水的味道一(yī)直伴(bàn)随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三(sān)油菜(cài)，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入(rù)干净(jìng)的坛子中（不能(néng)沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖(gài)子过几天菜色变黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢(ne)，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母菌发酵(jiào)形(xíng)成的，有调中和胃，化(huà)积(jī)止渴生(shēng)津消暑的(de)作用(yòng)，浆(jiāng)水虽好吃但也(yě)不是(shì)多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵(jiào)过程中会产生(shēng)一些亚(yà)硝(xiāo)酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利(lì)，另外(wài)浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患(huàn)者会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过多食用胃里会有些(xiē)不适，要搭(dā)配些其他养胃小菜一(yī)起(qǐ)食(shí)用，还(hái)有(yǒu)刚发(fā)酵(jiào)好(hǎo)的(de)浆水要尽早食用不要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上面(miàn)飘有白色就不(bù)能(néng)食用了，不(bù)然(rán)会吃坏肚(dù)子甚至食物(wù)中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸(suān)，营(yíng)养不(bù)良，再(zài)喜欢吃的东西也要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡(dàn)又(yòu)还有增进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大家(jiā)普及(jí)一(yī)下浆水是什么(me)东西，相信很(hěn)多朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬(dōng)天大部(bù)分人(rén)家都要腌一(yī)坛，用来(lái)解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定要干净，我妈(mā)是用芥菜的根和叶切(qiè)碎(suì)，放入洗干(gàn)净的(de)小(xiǎo)陶坛，然后加入开(kāi)水，盖(gài)好(hǎo)盖子，静(jìng)置大约一个星期就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的(de)地方温度(dù)低(dī)，腌制时间(jiān)会更(gèng)久一(yī)些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜叫酸(suān)菜(cài)，汤(tāng)为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东西又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排(pái)它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用(yòng)不干(gàn)净器具(jù)沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表(biǎo)面(miàn)起一层白(bái)沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就(jiù)不好喝了，菜(cài)也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时(shí)候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面食作料(liào)，还有一个特点就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔会有想不(bù)开喝了(le)什么不好的东西，急救就是灌浆水，让(ràng)病人呕吐(tǔ)。

　　 浆水经常吃(chī)肯定对(duì)身体不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重病情，不利于胃病的康复(fù)。

　　过去(qù)艰苦年代，人(rén)们经济不(bù)宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常用(yòng)浆水代替醋(cù)做调味品(pǐn)，所(suǒ)以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物(wù)，有(yǒu)清(qīng)热降火功效(xiào)。

　　实(shí)际(jì)生活(huó)中，好多人感觉上火了，就(jiù)会(huì)吃浆(jiāng)水面，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃(chī)浆水的(de)最(zuì)好时节就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎炎烈(liè)日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人(rén)顿觉神清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦(tǎn)极了。

　　另外(wài)浆(jiāng)水一定要注(zhù)意卫生，因为如果(guǒ)保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白(bái)花”，这(zhè)是一种对变质浆水很形(xíng)象的说法，浆水如果(guǒ)变(biàn)质了，上面会有一层白花花的(de)绒毛一样的(de)东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解(jiě)救的办法就(jiù)是把这层白花花的(de)东西(xī)撇出倒掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之物，所以(yǐ)更容(róng)易加(jiā)重病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的(de)人(rén)，不(bù)建(jiàn)议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了(le)，经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人(rén)越来(lái)越(yuè)少，偶尔(ěr)为了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没(méi)有什么(me)不(bù)可以的！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西北地(dì)区(qū)普通(tōng)百姓家常见的食(shí)物(wù)，南方(fāng)人(rén)品(pǐn)尝后(hòu)大都(dōu)面露(lù)一(yī)付难以(yǐ)置信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不论走到(dào)那里都(dōu)会铭记(jì)着(zhe)那种味道，那是(shì)家(jiā)的味道，母亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多吃(chī)，什么东(dōng)西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代(dài)我们靠浆水过日子，有什么(me)不好(hǎo)，不(bù)过现在(zài)时代不(bù)同了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利害(hài)、不能(néng)多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽无比的(de)浆水面(miàn)可(kě)是降暑开胃(wèi)的(de)一道美(měi)味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我(wǒ)们村(cūn)，远(yuǎn)近闻名，很多同(tóng)村人不论远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为(wèi)初做浆水的水要用别人(rén)做(zuò)好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水(shuǐ)主(zhǔ)要原料就是下过(guò)面(miàn)的(de)面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲(qīn)有高血压，她(tā)说喝这(zhè)个浆(jiāng)水，能(néng)帮(bāng)助降血(xuè)压(yā)！不知道是不是真的(de)有疗效(xiào)？而且用(yòng)浆水(shuǐ)泼出(chū)来的(de)面，能(néng)对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及(jí)时(shí)，容易变质，会导致肠胃腹泻！也(yě)不(bù)能长(zhǎng)期食用(yòng)！太凉！只能(néng)是夏(xià)季吃，比较适宜！

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