燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒发布(bù)2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年(nián)燕京啤被保送了高考可以瞎写吗，被保送了高考考得很差还能录取吗(pí)酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实(shí)现营收(shōu)和净利润的(de)双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益影(yǐng)响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的(de)取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结(jié)构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公司的营收增长幅度(dù)并不大，销(xiāo)量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却(què)非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背后亦不乏(fá)关(guān)厂(chǎng)减员(yuán)、出售土地等降(jiàng)低(dī)经(jīng)营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞(fēi)告(gào)诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关(guān)停部分(fēn)工厂是为了提高运行效率，降低运(yùn)营成本，同时(shí)淘汰(tài)低端落后产(chǎn)能，而新增产能(néng)是为了(le)利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)的占比，符合整个行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场(chǎng)转(zhuǎn)为存量市场，啤(pí)酒企(qǐ)业想(xiǎng)依靠卖(mài)更(gèng)多(duō)的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩增(zēng)长变得越(yuè)来越难(nán)。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公司的产品销量增长幅(fú)度均在个(gè)位数(shù)。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量(liàng)444万千升，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量(liàng)增长乏(fá)力的(de)局(jú)面(miàn)，啤酒企业(yè)都(dōu)把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦(mài)纯生及碳(tàn)酸饮料雪(xuě)花(huā)小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布(bù)局高端和超(chāo)高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实(shí)施大单品战略(lüè)，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代(dài)表的大单品(pǐn)与(yǔ)特色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售价也(yě)不断(duàn)上涨。2022年(nián)年初，青(qīng)岛啤酒推出(chū)了(le)一款名为“一世传(chuán)奇(qí)”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价(jià)也只售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振效应明(míng)显。华(huá)润啤(pí)酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结构(gòu)得到优化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中高(gāo)端以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年(nián)总销(xiāo)量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中信(xìn)证(zhèng)券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体(tǐ)毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部(bù)分啤酒企业(yè)开始筹(chóu)划拓(tuò)展非(fēi)啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资子公司(sī)向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业股(gǔ)权，成为(wèi)这两家(jiā)白酒企业的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入(rù)白酒行业(yè)的目的是(shì)希望(wàng)借助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多(duō)啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端化战略带来(lái)的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产(chǎn)以缩(suō)减(jiǎn)成本的策略(lüè)有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年(nián)年底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动(dòng)优(yōu)化产能布局(jú)，已停止(zhǐ)营运两间啤(pí)酒厂。财(cái)报(bào)显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次(cì)性确(què)认(rèn)员工(gōng)被保送了高考可以瞎写吗，被保送了高考考得很差还能录取吗补(bǔ)偿(cháng)及(jí)安置费(fèi)用(yòng)和关(guān)厂相(xiāng)关的固定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)优化经营的(de)常用手段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在(zài)近(jìn)期的投资者(zhě)交流会(huì)上就透露，已着手开始(shǐ)进行(xíng)关(guān)厂(chǎng)动作，同时调整和(hé)精简总部和工(gōng)厂员工架构(gòu)，压缩管理(lǐ)层级，未来公(gōng)司(sī)销售、管(guǎn)理费用(yòng)率有望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在职员(yuán)工数合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土(tǔ)地也(yě)为啤酒上(shàng)市公司增厚了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会(huì)同意政(zhèng)府(fǔ)对公(gōng)司所属杨(yáng)家群(qún)货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收(shōu)到上述目标土(tǔ)地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通过资产(chǎn)处(chù)置的方(fāng)式(shì)获得4.81亿元的收(shōu)益，较上(shàng)一年增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益主要系公司被保送了高考可以瞎写吗，被保送了高考考得很差还能录取吗(sī)取得处(chù)置土地使用权等长期资产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投(tóu)咨询有(yǒu)限公司、华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有限公司及(jí)本公司间接全(quán)资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤(pí)酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税(shuì)后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带来(lái)了当(dāng)年约(yuē)三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目(mù)、喜(xǐ)力(lì)厦门(mén)40万千(qiān)升/年新建项(xiàng)目等，同时(shí)还有8个项(xiàng)目正式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤(pí)酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线(xiàn)项目等(děng)。此外，燕京(jīng)啤(pí)酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报(bào)告中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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