辣椒怎么风(fēng)干保存(cún)？清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣(là)椒是(shì)热碱(jiǎn)性(xìng)食物。对(duì)于(yú)老人来(lái)说(shuō)，最好(hǎo)不要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇(fù)不能(néng)多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人(rén)身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮(bāng)助增加食欲。碱性食(shí)物包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类(lèi)、谷(gǔ)物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉的辣椒，它们(men)无法长时间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手(shǒu)套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮(pí)肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰(pèng)眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁(tiě)架上(shàng)。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底部通风的架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的烤盘或托盘，因为它(tā)们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放(fàng)在照(zhào)到阳光、通风良好的诞辰是指活人还是死人，诞辰和生日的区别房间(jiān)。

　　厨房(fáng)窗台是个不错的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在(zài)密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这(zhè)个方法(fǎ)简单，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以继续挂着它(tā)们，或是收起(qǐ)来，供日(rì)后使用。

　　做法如下：把一(yī)根粗长线或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插入辣椒(jiāo)蒂下方的(de)位置，穿过辣椒，一(yī)直(zhí)重复这个步骤，直到将所有辣(là)椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好(hǎo)、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变(biàn)干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间(jiān)，不想等(děng)待辣椒自然风干，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完整(zhěng)地保(bǎo)存辣(là)椒，把辣椒(jiāo)切片(piàn)能(néng)让它们更快(kuài)、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循(xún)以下简单步(bù)骤：将干净的辣椒对(duì)半直切。

　　把(bǎ)它们铺排(pái)在(zài)烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低温烘烤(kǎo)数(shù)小(xiǎo)时。

　　你也(yě)可(kě)以用食(shí)物脱水机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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