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关东煮(zhǔ)汤底需要一天一换吗，一元一(yī)串的(de)关东(dōng)煮(zhǔ)利润多(duō)少(shǎo)

　　是每天都重新(xīn)煮。

　　关(guān)东煮都(dōu)会(huì)每天换一次汤底的(de),在每天(tiān)早上熬制(zhì)好汤底之后,随着(zhe)每(měi)次客人点单,水变少之后又(yòu)加水,所以汤会变得越来越淡,所以到了晚上汤会(huì)变少,到了下班就(jiù)帮汤倒(dào)掉,第二天(tiān)再重新煮一锅汤,所以关东(dōng)煮(zhǔ)大概是每天一换,有时候客人多可能(néng)多煮。

关东煮一般煮多久才好

　　这是因为关东煮(zhǔ)是(shì)实心(xīn)的，浮力不够，所(suǒ)以不会浮上(shàng)水面。

　　但(dàn)是，当水(shuǐ)开(kāi)了(le)以后，我们会(huì)看到关东(dōng)煮会慢(màn)慢地一个个(gè)都浮到了水(shuǐ)面上，而且似(shì)乎(hū)饱满(mǎn)了一些，这又是为什么(me)呢(ne)？其(qí)实是因为(wèi)关东煮的浮力(lì)增(zēng)大了(le)。

　　关东(dōng)煮明明是实心的，为什么会增加浮力(lì)呢？其实，说关(guān)东煮、肉(ròu)丸是实心的(de)，只是外表而已(yǐ)。

　　其实，它里面也是有水份、有间(jiān)隙的。

　　当水的(de)热度(dù)慢慢进入(rù)到(dào)关东煮里面(miàn)以后，会产生水蒸气，但(dàn)这气却跑不出来，会充盈在关东(dōng)煮里，使关(guān)东煮变成了(le)一个小小(xiǎo)的(de)浮球，就会(huì)浮到水面上。

关东煮为什么煮不烂

　　两小时(shí)。

　　关东煮是一(yī)种源自(zì)日本关东地(dì)区的(de)料理。

　　通常(cháng)材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼(yú)丸、竹轮等，将这些材料每(měi)一种都分别放(fàng)在互不相通的铁格子锅里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮(zhǔ)，有不同的口味(wèi)。

　　关东煮(zhǔ)源自味噌田乐，用(yòng)水煮熟豆(dòu)腐或(huò)者蒟蒻，再(zài)用味噌调(diào)味后(hòu)进食。

　　关(guān)东煮(zhǔ)在(zài)中国台湾也十分流行，在当地(dì)又被(bèi)俗称作(zuò)黑轮，这(zhè)是台(tái)语中(zhōng)带(dài)有齿(chǐ)音性质的边音导致(zhì)的类化(huà)。

　　台(tái)湾的关(guān)东煮大部(bù)分已不是日本的原始口味，且在放(fàng)置的材料上，也有相当地差异性(xìng)。

关东煮需要一(yī)直煮吗(ma)

　　关东煮是一个火遍大江南北的小吃，源自日本关东地区，因(yīn)制作方便、口感鲜美，后(hòu)广为(wèi)流传(chuán)。

　　很多(duō)人在购买关东(dōng)煮时(shí)，细(xì)心一(yī)点就会发现，关东煮传统体育项目有哪些 传统体育游戏有哪些铁格子里的食材其实一(yī)直(zhí)在慢慢(màn)炖煮(zhǔ)。

　　关东(dōng)煮的(de)灵魂就(jiù)在于它(tā)的汤底，但食材(cái)即使(shǐ)煮熟(shú)了也不一定(dìng)入味了(le)，所以关(guān)东煮在煮熟后还一直(zhí)开着(zhe)小火煮，就是为(wèi)了让食材更加入味。

　　除(chú)此之(zhī)外，关东(dōng)煮一直开小火煮还可(kě)以保温(wēn)，以免食物(wù)都冷(lěng)掉了，口感也不如之前。

　　而关东煮中(zhōng)的(de)肉丸在汤上飘浮，也是因(yīn)为肉丸是空心的，里面(miàn)有水份和间隙，当水(shuǐ)的热(rè)度慢慢进入到关东煮里面以后，会产生水蒸气，但这气却(què)跑不出来，会充(chōng)盈在关东煮(zhǔ)里(lǐ)，使关东煮变成了(le)一(yī)个小小(xiǎo)的浮球，就会(huì)浮到水面(miàn)上。

关东煮汤能喝吗

　　可以(yǐ)。

　　关东煮汤料，又称柴(chái)鱼高汤，是一种风(fēng)味(wèi)独(dú)特、营(yíng)养丰(fēng)富、操(cāo)作方便的冲煮汤料，深受(shòu)广传统体育项目有哪些 传统体育游戏有哪些(guǎng)大餐饮业主(zhǔ)及(jí)家庭主(zhǔ)妇的喜爱，能帮您做出鲜美(měi)可(kě)口具有独特(tè)海鲜风味的(de)菜肴。

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