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生(shēng)菜能(néng)够生(shēng)吃吗

　　生(shēng)菜是(shì)能够生吃的。

　　生菜(cài)是日常日子中(zhōng)常见(jiàn)的(de)蔬菜，能够生吃，亦(yì)可炒熟或做(zuò)汤食用，

　　生吃(chī)生菜有优点也有(yǒu)害处(chù)，生吃生菜能够进步养分(fēn)利用率(lǜ)，也能够保存(cún)生菜的杰出口感，可是(shì)也或许(xǔ)引发急(jí)性胃肠炎、寄(jì)生(shēng)虫病(bìng)等(děng)。

生菜怎样挑是甜(tián)的仍(réng)是咸的呢

　　1、按(àn)叶子(zi)的成长状(zhuàng)况：按(àn)叶子的成长状况(kuàng)区别，有散(sàn)叶生菜和结球生菜两种(zhǒng)，一般来说，结球生菜呈浅绿色，水分多，比较合适生吃(chī)，而散叶生菜(cài)一般用作菜肴垫底(dǐ)、伴碟或炒(chǎo)吃。

　　2、看表面(miàn)：优质的生(shēng)菜应该是(shì)叶片肥厚(hòu)，叶绿(lǜ)，梗(gěng)白，叶质(zhì)新鲜，无蔫叶、干(gàn)叶，无(wú)虫灾，无病斑，巨(jù)细适中的(de)。

　　3、闻味：生菜(cài)或许会有农药(yào)、化肥的残留(liú)，在挑选时应该(gāi)闻一下，防止(zhǐ)有这类(lèi)化学物质(zhì)。

挑选生菜的好办法 有什(shén)么挑选生菜的技巧

　　1、依据叶片(piàn)巨细挑(tiāo)选(xuǎn)，挑选生(shēng)菜时应该首选(xuǎn)叶片较大的生菜，由于这样的生菜成(chéng)长进程愈加健康(kāng)，食用(yòng)价值较高。

　　 2、依据叶片形状挑选(xuǎn)，在(zài)保证叶片(piàn)较大(dà)的(de)情况下，咱们应该(gāi)尽(jǐn)量挑选(xuǎn)那些叶子坚(jiān)硬(yìng)、丰满的生菜(cài)，留意调查叶片(piàn)的厚(hòu)度，应挑(tiāo)选叶片较厚的(de)。

　　 3、依据(jù)色(sè)彩挑选(xuǎn)，新鲜采摘的(de)生菜叶(yè)片色彩为翠绿色，看起来十(shí)分新鲜，而(ér)寄存一段时间后，生菜的色彩(cǎi)就会(huì)变成(chéng)青黄(huáng)色，所以(yǐ)在选(xuǎn)购生菜时应该挑选色彩为翠绿色的生菜。

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