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铁棍山药和小白(bái)嘴山(shān)药哪(nǎ)个好吃(chī)些(xiē)，铁(tiě)棍山药和小白嘴(zuǐ)山(shān)药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是(shì)药食(shí)两(liǎng)用的山药，但小白嘴(zuǐ)山药口感软(ruǎn)糯甘甜，相比较来说要比铁棍(gùn)山药更(gèng)好(hǎo)吃，并(bìng)且小白(bái)嘴(zuǐ)山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素等营(yíng)养成分，营养(yǎng)价值更(gèng)高于铁棍山药，经常食用(yòng)有(yǒu)补脾健胃、美容养颜(yán)等作用(yòng)，加上整(zhěng)体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离(lí)等特点，被(bèi)称之为(wèi)最(zuì)好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍(gùn)山药的哪一个更好，有什么不同(tóng)

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药被誉为最好(hǎo)吃的山药(yào)。

　　区别：周公吐哺天下归心的意思是什么意思，周公吐哺天下归心的意思是什么解释

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植(zhí)于(yú)深州(zhōu)、安(ān)平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河(hé)南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以(yǐ)温(wēn)县所在(zài)（地理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山(shān)药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药：每(měi)百克(kè)中含(hán)有碳水(shuǐ)化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的(de)含量也很高，除此之外还富(fù)含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中(zhōng)平(píng)均含粗(cū)蛋(dàn)白质14.48%，粗纤(xiān)维(wéi)3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基(jī)酸中(zhōng)，山药(yào)中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的生产期限(xiàn)，产(chǎn)量虽小(xiǎo)但(dàn)营养价(jià)值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿(ér)化读音表明了(le)是最好吃的山药品种。

　　所以(yǐ)它弯弯扭(niǔ)扭(niǔ)，虽然不是好(hǎo)看，但口(kǒu)感(gǎn)较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因(yīn)种(zhǒng)植在沙(shā)地里，土(tǔ)质松软(ruǎn)，口(kǒu)感面甜，营养价值同(tóng)样(yàng)较(jiào)高。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁(tiě)棍山药

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