燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和(hé)净利润的(de)双(shuāng)增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影响后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取得，是啤(pí)酒企业调(diào)整(zhěng)产(chǎn)品结(jié)构、上调产品售(shòu)价的(de)结果。

　　相比于净(jìng)利润(rùn)的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的营(yíng)收增(zēng)长幅度(dù)并不大，销量增长也不如人意。不过，其高(gāo)端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数字增长(zhǎn现实中有和自己儿子的吗，有多少给过自己的儿子g)的背后(hòu)亦(yì)不(bù)乏(fá)关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售(shòu)土(tǔ)地等降低(dī)经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分(fēn)析(xī)师(shī)蔡学飞(fēi)告诉时代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业关停(tíng)部分(fēn)工厂(chǎng)是为了(le)提高(gāo)运(yùn)行效率，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落(luò)后产(chǎn)能，而新增产能(néng)是为了(le)利用自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合整(zhěng)个行(xíng)业消费结(jié)构(gòu)升(shēng)级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由增量市(shì)场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业(yè)想依(yī)靠(kào)卖(mài)更多的啤酒(jiǔ)来拉(lā)动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公司的(de)产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销(xiāo)量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现产品(pǐn)销量377.02万千升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏(fá)力的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来一波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生(shēng)及碳(tàn)酸饮料雪花(huā)小啤等产品也(yě)相继上市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂(láo)山啤酒第二品(pǐn)牌(pái)”战(zhàn)略(lüè)的同时，也加快(kuài)布局高端和超高端(duān)市场；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续实(shí)施大单品(pǐn)战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品(pǐn)为代表的(de)大单品与特(tè)色产品(pǐn)组合(hé)的产品矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高(gāo)达(dá)1199元(yuán)，而此前华润(rùn)雪花啤酒最(zuì)高端(duān)的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提(tí)振效应明显(xiǎn)。华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年，高档及(jí)以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升(shēng)，较(jiào)2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤(pí)酒中高端(duān)以上产品实现销量293万千升，约(yuē)占全(quán)年总(zǒng)销量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量达39万千升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全(quán)球(qiú)啤酒(jiǔ)原材料(liào)及(jí)包装(现实中有和自己儿子的吗，有多少给过自己的儿子zhuāng)物成本(běn)上(shàng)升，燕京啤酒和华(huá)润(rùn)啤酒的(de)整体毛(máo)利率(lǜ)均(jūn)有(yǒu)所下滑。

　　在此情况(kuàng)下(xià)，部分啤酒企业开(kāi)始筹划(huà)拓(tuò)展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤酒通过其全资子公(gōng)司向山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的(de)实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为，华润(rùn)啤酒跨入(rù)白酒行业(yè)的目的是希(xī)望借(现实中有和自己儿子的吗，有多少给过自己的儿子jiè)助白酒来(lái)实现(xiàn)高(gāo)端化发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企业的营收增(zēng)速放缓(huǎn)，但净(jìng)利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除(chú)了高端化战略带来的拉动(dòng)效应外(wài)，也(yě)与其关厂裁员、变(biàn)卖资产(chǎn)以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报(bào)中透露，截(jié)至2022年年(nián)底(dǐ)，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营运(yùn)63间啤(pí)酒厂，目前正持(chí)续推动优化(huà)产(chǎn)能布局(jú)，已停(tíng)止(zhǐ)营(yíng)运两间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员(yuán)工补偿及安置费用和关(guān)厂相关的固(gù)定资产减值亏损(sǔn)合共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化(huà)经营的(de)常用(yòng)手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投(tóu)资者交(jiāo)流会(huì)上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同时调整和精简总部(bù)和工厂员工架构(gòu)，压缩管理层级，未来公(gōng)司(sī)销售、管理(lǐ)费用率有望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现(xiàn)较大规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势(shì)仍在延(yán)续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年(nián)在职员工(gōng)数合计(jì)为23708人(rén)，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了(le)利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同(tóng)意政府对公司所属杨(yáng)家群货场土地进(jìn)行收(shōu)储。今年3月(yuè)1日(rì)，公司收到上(shàng)述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方(fāng)式(shì)获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得(dé)处置土地使用权等(děng)长期资产的收益同(tóng)比增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司(sī)、华润雪(xuě)花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本公司间(jiān)接(jiē)全资附属公(gōng)司华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地块(kuài)收取(qǔ)初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约(yuē)三(sān)成的利润(rùn)。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁(cái)员的同时(shí)，啤酒(jiǔ)企业也(yě)在筹划新(xīn)增产能。

　　根据(jù)官方(fāng)资(zī)料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项(xiàng)目启动，包(bāo)括蚌埠(bù)80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门(mén)40万(wàn)千升/年新建项目等(děng)，同时还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新(xīn)增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项目(mù)等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报(bào)告中披露了(le)多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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