银耳越(yuè)黄越好还是越白(bái)越好，干银耳为什么(me)越放越黄(huáng)银耳(ěr)越(yuè)黄越好(hǎo)并不(bù)是越白越好的。

　　关于银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄以及干银(yín)耳为什么越放越黄，银(yín)耳(ěr)正常(cháng)的(de)颜色的图(tú)片(piàn)大全，正(zhèng)常银耳与(yǔ)硫磺银(yín)耳图片(piàn)对(duì)比，硫磺(huáng)熏过的银耳图片，干银耳怎么(me)选择才知道有没有硫磺(huáng)等(děng)问题，小编将为(wèi)你整理以下的生活小知识：

银(yín)耳越黄越好还(hái)是越白越好，干(gàn)银耳为什么越放越黄

　　正(zhèng)常银耳是微(wēi)微发黄的，所以银(yín)耳黄好。

　　好银耳颜色微黄，花大(dà)而松散，干燥、光滑(huá)、肉肥厚，闻起来有淡淡清香，取少许放舌尖，有植物(wù)特有的香味，多放(fàng)一会儿(ér)有少(shǎo)许滑腻感。

　　银(yín)耳中(zhōng)含有丰富的蛋白质(含量10%左右)，受潮(cháo)后易霉变。

　　受潮(cháo)后(hòu)的银耳潮湿发黏，捏(niē)起来弯而不(bù)折(zhé)，而一旦霉变(biàn)，颜色会(huì)更(gèng)黄甚至(zhì)发黑。

　　建议到正规(guī)渠道购买，银(yín)耳本身无味道，选(xuǎn)购时可取少许试尝，如(rú)对舌有(yǒu)刺激或辣的感觉，很可能就是用硫磺熏(xūn)蒸过(guò)的。

如(rú)何挑(tiāo)选优质(zhì)银耳

　　优质银耳

　　1.银耳的颜色是自然的白(bái)色，花朵(duǒ)齐整(zhěng)，有(yǒu)圆(yuán)形的伞盖(gài)，没有蒂头，也没有杂质和斑(bān)点，是大家(jiā)在挑选银耳(ěr)的时候需(xū)要(yào)注意的(de)。

　　2.优质银(yín)耳肉(ròu)厚、叶(yè)片长(zhǎng)、膨胀率高，这样的银耳是比较新鲜的，我们吃起(qǐ)来味(wèi)道(dào)也比(bǐ)较好，营(yíng)养价值也会更出色。

　　品质一般的银(yín)耳

　　品质(zhì)一般的(de)银耳颜色相对来(lái)说不会那(nà)么纯(chún)净的，很多都(dōu)是白色(sè)中带有一点米(mǐ)黄色，肉(ròu)看(kàn)起来(lái)也比较(jiào)薄(báo)一些，同(tóng)样的，没有蒂头和杂质(zhì)。

　　劣质银耳

　　品质较(jiào)差的银耳颜色很黄，摸起来也不够干(gàn)燥，花朵形状不(bù)够完整，还会带有很多斑点质。

干银耳什(shén)么颜色的最(zuì)好

　　微微把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁发黄的好。

　　 正(zhèng)常的干银耳在经过晒过(guò)或(huò)者是(shì)烘干之后颜色(sè)都(dōu)是微(wēi)微(wēi)发(fā)黄的，但是为了使银耳更加的好看，有些商贩会利用(yòng)一(yī)些成分将原本发(fā)黄的(de)银耳熏白，这样卖相把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁会更好。

　　 但我们在挑选(xuǎn)干(gàn)银耳的时候还是尽量(liàng)挑选(xuǎn)黄色的(de)这种，因(yīn)为那种熏白的银(yín)耳中含有对人体有害的成分(fē把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁n)，食用后对(duì)健(jiàn)康(kāng)有损。

鲜银耳好还是干银耳好(hǎo)

　　干银耳更好(hǎo)。

　　 从营养价值上来看，鲜银耳没有经(jīng)过任何(hé)的加工处理，所(suǒ)以鲜银耳(ěr)的营养成分相(xiāng)比于经过加(jiā)工的干(gàn)银耳会更加的多。

　　 但是鲜银耳中含有(yǒu)一种卟啉类光感(gǎn)物质，食用(yòng)了这种物质的话(huà)，经过(guò)太阳(yáng)光(guāng)照射之后皮肤(fū)就会出现红肿、瘙(sào)痒(yǎng)、甚至是出现红色水泡等不(bù)适症(zhèng)状，而(ér)干银耳在加工的过程中已经将这种成分去掉了，所以可以放心食用。

　　且从储(chǔ)存方面来(lái)说(shuō)，干银(yín)耳中(zhōng)不含有水分因此很(hěn)利于保存，所(suǒ)以日常生活中建议选择食(shí)用干银(yín)耳(ěr)。

干银耳过期(qī)了(le)还能(néng)吃(chī)吗

　　视具体情况而定。

　　 市面上(shàng)常见(jiàn)的银耳保质期是(shì)18个月，而一般情况下，食品(pǐn)的实际(jì)可食用期限都会比包(bāo)装袋上的时间要稍微长一些，如果(guǒ)是(shì)刚刚过期的银耳没有出现变(biàn)质、发霉(méi)、软(ruǎn)化的情况下(xià)都是可(kě)以(yǐ)继续食(shí)用的，过期一段时间或者出现变(biàn)质反(fǎn)应了则(zé)不建议继(jì)续(xù)食用。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁