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轻轨是什么，轻轨是地铁还是高铁酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的，酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学些什么内容

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全球十大热(rè)门行(xíng)业之一，高(gāo)级酒店(diàn)管理(lǐ)人才在全(quán)球(qiú)都是(shì)一直(zhí)很紧缺的，近年来，在国际人才(cái)市场上(shàng)，酒店管理人(rén)才出现了供不应(yīng)求(qiú)的(de)局面。

　　随着2008北(běi)京奥(ào)运会(huì)，2010上海世(shì)博(bó)会和越来越多的(de)国际大型活(huó)动(dòng)将在(zài)中(zhōng)国举行，中国对旅游、酒店管理(lǐ)专业(yè)人才的需求也日益增大，所以你大可不必为(wèi)就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店管理人才将(jiāng)成为职场上(shàng)炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员，以高薪(xīn)阶层为多(duō)。

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)人员在中国(guó)十大百万年薪职业(yè)中排名第六(liù)。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的(de)支(zhī)柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店(diàn)管理集团(tuán)在上海投资或管理高(gāo)星级酒店，酒店行业(yè)在不断扩充，对(duì)人才的(de)需(xū)求也不断(duàn)增加(jiā)，每年(nián)都需要数以(yǐ)千计的国际化酒店管理人(rén)才(cái)。

　　三年(nián)内北京酒(jiǔ)店也将达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　一、培养目标与(yǔ)要(yào)求(qiú) 本专业培养(yǎng)拥护(hù)党(dǎng)的基(jī)本路线，适(shì)应生产、建设、管理、服(fú)务第一线的(de)，德(dé)智体美等全(quán)面发展(zhǎn)的中等职(zhí)业技术应用(yòng)性(xìng)专门人才。

　　要求学生(shēng)掌握(wò)经济管(guǎn)理基础理(lǐ)论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基(jī)础知(zhī)识，具(jù)备(bèi)酒店基本(běn)管理与服务能力。

　　学生(shēng)毕业后(hòu)主要去各饭店(diàn)、酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆从事酒店基(jī)层管理(lǐ)及餐(cān)饮、客房服务工作。

　　本(běn)专业注重学生综合素质的培养(yǎng)，主(zhǔ)要学习经济管(guǎn)理基(jī)础知(zhī)识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专(zhuān)业突出技能(néng)培(péi)训(xùn)，学生(shēng)在学(xué)习(xí)期间，将(jiāng)接受酒店、宾馆(guǎn)的(de)餐饮、客房顶岗(gǎng)实(shí)习实训等多(duō)方面(miàn)的技能训练。

　　二(èr)、主要课(kè)程酒店管理概(gài)论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与(yǔ)管理(lǐ)、餐饮服(fú)务与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英(yīng)语、现代(dài)酒店营销、酒(jiǔ)店(diàn)财务管理、会议(yì)服务(wù)与管理、康乐服务与管(guǎn)理(lǐ)。

　　三、毕业(yè)应掌(zhǎng)握的(de)技能与(yǔ)就(jiù)业方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格和敬业、负责(zé)的(de)职业道(dào)德与团队协作(zuò)精神(shén)；

　　 2、具有较好的专业基(jī)础知识和自学能力(lì)、进(jìn)取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现(xiàn)代服务理(lǐ)念，了解现(xiàn)代(dài)服务业发展(zhǎn)趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发展的方针、政(zhèng)策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐、会展等管(guǎn)理(lǐ)与基(jī)本服(fú)务能(néng)力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字(zì)表达、人际沟通能(néng)力以及(jí)一定的职(zhí)业(yè)外语(yǔ)表达能力。

　　济南,和北京(jīng)都(dōu)有(yǒu)专业的学校.

酒店管理专(zhuān)业都(dōu)学什么(me)呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称招待管(guǎn)理学，顾名思义(yì)，以后发展方向(xiàng)为酒店管理方面(miàn)的(de)人才，但(dàn)刚从酒店管(guǎn)理专业毕业，需(xū)要从最基(jī)础的岗(gǎng)位前厅(tīng)、餐(cān)饮等等职位做起，具备一定(dìng)的实(shí)际(jì)经验才有(yǒu)机会晋(jìn)升为管理层(céng)。

　　虽然(rán)前(qián)期起点低(dī)，但随着(zhe)目前(qián)国内外旅游业飞速发展(zhǎn)，高(gāo)级(jí)酒店(diàn)管理人才在全球范围内都需求量很大，前景还是不错，以下是(shì)酒店管理专业及就(jiù)业的相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管(guǎn)理必修的课程，野旅主要有以(yǐ)下(xià)四大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品营(yíng)运(yùn)研(yán)究占比非(fēi)常大，酒管专业的同学们(men)会学习到(dào)食品(pǐn)相关的科(kē)学、食物的选配、如何(hé)正(zhèng)确地(dì)储存食品、如何正(zhèng)确地处理各种食物(wù)等了(le)解食物的(de)各方面理论知(zhī)识，不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮(yǐn)行业，在日常生活中也非常适(shì)用。

　　2、厨房与招(zhāo)待(dài)：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务都(dōu)有(yǒu)很大(dà)比重的实践教学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都(dōu)必须亲身(shēn)扮演侍应生和厨师的角色，学习服务客人的各种不同(tóng)的角色，例如门口(kǒu)迎(yíng)宾(bīn)的host、饮料部的人员、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习(xí)如何烹(pēng)制凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤等不同的菜式，了解厨房(fáng)的运作。

　　调酒课：这是(shì)比较有意思的一门课，学生们要了(le)解酒类的历史知(zhī)识，并且学习如何(hé)亲自(zì)调制鸡(jī)尾酒，品(pǐn)尝各种不同的(de)酒(jiǔ)类，还要学(xué)会(huì)自(zì)己调制鸡尾酒，统一需要考取可(kě)以(yǐ)在正规餐(cān)饮场所销售酒类的酒(jiǔ)牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店行业的营运，房务(wù)、渡假村、财务控管、房间、销(xiāo)售、市场(chǎng)营销、酒店(diàn)建筑规(guī)划也都(dōu)是必(bì)修，在此也需要(yào)懂得一些商业相关的知识，了(le)解酒店(diàn)行业运行的(de)规则。

　　4、会计：很多(duō)学生一听会计是拒绝的，不过酒管(guǎn)专业的会计知识相对来(lái)说已经算是最基(jī)础的了(le)，学生只需要比较基本地(dì)学(xué)习如何计算酒(jiǔ)店餐(cān)厅的运营成本、利润等等东(dōng)西，并(bìng)且能很快的运用到工作中去(qù)，相当实用(yòng)。

　　二、酒(jiǔ)店管理就(jiù)业发展(zhǎn)方向,总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学(xué)习为主的，通(tōng)常(cháng)不(bù)太注重实践操作方面，主(zhǔ)要学习(xí)的是酒店业的未来发展、餐(cān)饮业(yè)的(de)运营方式和(hé)财务管理等等。

　　按照这(zhè)个方向学习(xí)的人未来的发展方向(xiàng)可以是研究酒店(diàn)的学着也可以直接成为酒店(diàn)的高层(céng)管理者，特(tè)别(bié)是制定(dìng)战(zhàn)略发展(zhǎn)方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外(wài)一个方向就是(shì)注(zhù)重操作、运营和(hé)实践的学(xué)习，除了学习理论方面的内容，还会(huì)了解到每个(gè)部门(mén)的具体操作方法，细致到(dào)餐厅(tīng)的(de)托盘如何拿、中西(xī)餐如何正确服(fú)务客(kè)人(rén)等，也(yě)就是提问者口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择(zé)发展方(fāng)向呢?从就业来说，以(yǐ)实践为(wèi)主的学习方向比较(jiào)推荐，因为(wèi)在酒(jiǔ)店工作过(guò)就可以(yǐ)发现，酒店里的运营高层基本都(dōu)是(shì)从基层部门(mén)干出(chū)来的，很少有专(zhuān)门研究酒店(diàn)运营或(huò)单纯学习理论的，因(yīn)为酒店这个行业是一个操作性非常强(qiáng)的(de)行业，轻轨是什么，轻轨是地铁还是高铁光有理(lǐ)论是远远(yuǎn)不够的(de)，懂(dǒng)的(de)每(měi)个部门、每个职位的工作流程和标(biāo)准，才是(shì)王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给(gěi)想从事酒店管理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学(xué)历重(zhòng)要，学(xué)习能力(lì)强比经验重要

　　2、很多学历不高的(de)酒店人，凭着经验(yàn)的(de)积累(lèi)，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩而不(bù)是(shì)你的教育背景买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从技(jì)能学习开始锻炼自(zì)己，放平(píng)稳(wěn)心态(tài)

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想直接做管理人员(yuán)。

　　因(yīn)为你不从底层的(de)真正接(jiē)触一个行(xíng)业(yè)，那(nà)你(nǐ)永远也不知道(dào)这行的(de)水有多(duō)深，你永远也猜想(xiǎng)不到这行当里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入(rù)住酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不(bù)是简猛高(gāo)科技，不是(shì)高精(jīng)尖(jiān)，需要(yào)的是手(shǒu)把手踏踏实实(shí)的实践操作，目(mù)前大部分(fēn)从(cóng)业者为(wèi)低学历人员、甚(shèn)至大部分是农民工。

　　与其他(tā)行(xíng)业相(xiāng)比(bǐ)基层服务人(rén)员所(suǒ)获得(dé)的(de)收入、社会地位、个人成就感(gǎn)是相当低的，前期必须能忍受(shòu)这(zhè)种低薪(xīn)、低创造(zào)力、低附(fù)加值、低社会地位的工作(zuò)岗位。