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酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学些什么(me)的(de)，酒店管理专业是学些什么(me)内(nèi)容

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专(zhuān)业是全球十大热门行业之一，高级(jí)酒店管理人才在全球都是一直(zhí)很(hěn)紧缺的，近年来，在(zài)国际人才市场上，酒店管(guǎn)理(lǐ)人才出现了供不应求的(de)局(jú)面。

　　随(suí)着2008北(běi)京奥(ào)项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求运会，2010上海世博会(huì)和越(yuè)来越多的国际(jì)大型(xíng)活动将在(zài)中国举(jǔ)行，中国对(duì)旅游、酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)人才的需求也日益增大，所以(yǐ)你大可不必为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店(diàn)管理人才将成(chéng)为职场上(shàng)炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员(yuán)，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员(yuán)在中(zhōng)国十大百(bǎi)万年薪职业中排(pái)名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为(wèi)上(shàng)海服务产业的支柱。

　　目(mù)前，全世界(jiè)已(yǐ)有(yǒu)17个(gè)国际酒店(diàn)管(guǎn)理集团在(zài)上海投资或管理高星级(jí)酒(jiǔ)店，酒店行业(yè)在不断(duàn)扩充，对人才的需(xū)求也不断增加，每年都需要(yào)数以千(qiān)计(jì)的国际化酒店管理(lǐ)人才。

　　三年(nián)内北京酒店(diàn)也(yě)将达(dá)800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人(rén)才(cái)抢手。

　　一(yī)、培养目标与要求(qiú) 本(běn)专业培(péi)养(yǎng)拥(yōng)护党(dǎng)的基本(běn)路线，适(shì)应生产、建设、管理、服(fú)务(wù)第(dì)一(yī)线的，德智体美等(děng)全(quán)面发展的(de)中等职业(yè)技术(shù)应用(yòng)性(xìn项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求g)专门(mén)人才。

　　要求学生掌握经济管(guǎn)理基础理论(lùn)，酒(jiǔ)店、餐(cān)饮与旅游基础知识，具备(bèi)酒(jiǔ)店基(jī)本管理(lǐ)与服务能力。

　　学(xué)生毕业后(hòu)主要去(qù)各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店基层(céng)管理及餐饮、客房(fáng)服务(wù)工作。

　　本(běn)专业注重(zhòng)学生(shēng)综合素质(zhì)的培(péi)养，主要学(xué)习经济管理(lǐ)基础知识、酒店基本理论(lùn)。

　　本专业突出技(jì)能培训，学生在学习(xí)期间，将接受酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房(fáng)顶岗实习实(shí)训等(děng)多方面的技能训练。

　　二、主(zhǔ)要课程酒(jiǔ)店管理概论(lùn)、现代酒店(diàn)管理、酒店(diàn)心理学、旅(lǚ)游学概论、前厅(tīng)客房服务与管理(lǐ)、餐饮(yǐn)服务与管理、菜点(diǎn)与酒(jiǔ)水、酒店英语、现代酒店营销(xiāo)、酒店财务管理、会议服(fú)务(wù)与(yǔ)管理、康(kāng)乐服务与管理。

　　三、毕(bì)业应掌握的技能与就业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的品格和(hé)敬业、负责的职业道德与(yǔ)团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业(yè)基础知(zhī)识和(hé)自(zì)学能力(lì)、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了解(jiě)现代服务(wù)业发展趋(qū)势(shì)；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政(zhèng)策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐(cān)饮、康乐、会展等管理(lǐ)与基(jī)本服(fú)务能力(lì)；

　　 7、具有较强(qiáng)的(de)计算机(jī)操作、文(wén)字表达(dá)、人际沟通(tōng)能(néng)力以及一(yī)定(dìng)的职业外(wà项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求i)语(yǔ)表达能力(lì)。

　　济南,和北京都有专(zhuān)业的学校.

酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业都学什么呢(ne)？

　　酒店(diàn)管理专业，也称招待管理(lǐ)学，顾名(míng)思(sī)义，以(yǐ)后发(fā)展方向为(wèi)酒店管理方(fāng)面的人才，但刚从酒店管(guǎn)理(lǐ)专业毕业，需要从最基础的(de)岗位前(qián)厅、餐饮(yǐn)等等(děng)职位做起，具备(bèi)一定(dìng)的(de)实际经验才(cái)有机会(huì)晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内(nèi)外旅(lǚ)游业飞速发展，高级(jí)酒店管理人才在(zài)全球范围内都需(xū)求量很大(dà)，前景还是(shì)不错(cuò)，以下是酒店管理专业及就业的(de)相关详细(xì)内(nèi)容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要(yào)有以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理专业中食品(pǐn)营(yíng)运研究占比非常(cháng)大，酒管(guǎn)专业的同学们会学习到(dào)食品相关(guān)的(de)科(kē)学、食物的选(xuǎn)配、如何正确地(dì)储存(cún)食品、如何正确地处理各(gè)种食(shí)物等了解食(shí)物(wù)的各方面理(lǐ)论知识，不仅仅在(zài)酒店餐饮行业，在日常生活中也非常(cháng)适(shì)用。

　　2、厨房与招待：在(zài)注重(zhòng)实用经验的college，对于烹饪(rèn)和服务(wù)都有很(hěn)大比重的实践教学(xué)，大(dà)一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须亲身扮演侍应生和厨师的(de)角色(sè)，学习服务客人的(de)各(gè)种不同(tóng)的角(jiǎo)色，例如(rú)门口(kǒu)迎宾的host、饮料(liào)部(bù)的人员、传菜员(yuán)还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大家也要学习(xí)如何烹制(zhì)凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤等不同的菜式(shì)，了解厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较有意思的一门课，学生们要(yào)了(le)解(jiě)酒类的历史知识，并(bìng)且学习(xí)如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒(jiǔ)类，还要学会(huì)自己(jǐ)调制(zhì)鸡尾酒，统(tǒng)一(yī)需(xū)要考取可(kě)以在正规餐饮(yǐn)场所销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业(yè)的(de)营运，房务、渡假村、财(cái)务(wù)控管、房间、销售、市场营销、酒(jiǔ)店(diàn)建筑规划也(yě)都是必修(xiū)，在(zài)此也需要懂得(dé)一(yī)些商业相关的知识，了解酒店行业(yè)运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学生(shēng)一听(tīng)会(huì)计是拒绝的(de)，不(bù)过酒管专业的(de)会计知识相对来说已经算是最基础的了，学生只需(xū)要(yào)比较基本地学习如何计算酒店餐厅的运营成(chéng)本、利润等等东西，并且能(néng)很快(kuài)的运(yùn)用到工作中(zhōng)去(qù)，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为主的，通(tōng)常不太注重(zhòng)实(shí)践操作方面(miàn)，主要学习的是酒店业的未(wèi)来(lái)发展、餐饮业的运营方(fāng)式和财务管理等等。

　　按照这(zhè)个方向学习的人未(wèi)来(lái)的发展方(fāng)向可以是研(yán)究酒店的学(xué)着也(yě)可以直接成为酒店(diàn)的高层管理(lǐ)者，特别(bié)是制定(dìng)战(zhàn)略发展方(fāng)向的重要(yào)人(rén)物。

　　2、另外(wài)一个(gè)方向就是注重操作、运营和实践(jiàn)的学习，除(chú)了学习理(lǐ)论方面的内容，还会了解到每(měi)个部(bù)门的具体(tǐ)操作方法，细致到餐(cān)厅的托盘如何拿、中(zhōng)西餐如何正(zhèng)确服(fú)务客(kè)人(rén)等，也就是提问者口(kǒu)中所说的(de)“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择(zé)发展(zhǎn)方向(xiàng)呢?从就(jiù)业来(lái)说(shuō)，以实践为主(zhǔ)的学习方向比较推荐，因为在酒(jiǔ)店工作过就可以发现(xiàn)，酒店里的(de)运(yùn)营高层(céng)基本都是(shì)从基(jī)层部(bù)门(mén)干出来的，很少有专门研(yán)究酒(jiǔ)店运营或单纯学(xué)习(xí)理(lǐ)论的，因为(wèi)酒(jiǔ)店这个行业是一(yī)个操作(zuò)性非常(cháng)强(qiáng)的行(xíng)业，光有理论(lùn)是远远不够的，懂的每(měi)个(gè)部门、每个职位的工作流程和标准，才(cái)是王(wáng)道(dào)。

　　所(suǒ)以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行(xíng)业人士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经(jīng)验比(bǐ)学(xué)历重要，学(xué)习能力强(qiáng)比(bǐ)经(jīng)验重要

　　2、很多学历不(bù)高(gāo)的酒店人，凭着(zhe)经(jīng)验的积累，做(zuò)到(dào)了(le)酒店的高层(céng)。

　　3、任(rèn)何一个(gè)企业，都只为你的工作(zuò)业绩而不是你的(de)教育背景买单

　　4、选择(zé)了酒(jiǔ)店(diàn)行业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企(qǐ)图(tú)你还(hái)没有基层的经验就想直(zhí)接(jiē)做管(guǎn)理人(rén)员。

　　因为你(nǐ)不从底层的(de)真(zhēn)正(zhèng)接触一个(gè)行(xíng)业(yè)，那(nà)你永远也不知(zhī)道(dào)这行的(de)水有多深(shēn)，你永远也猜(cāi)想不(bù)到这行当里的(de)各种猫(māo)腻(nì)

　　四、入住酒店管理(lǐ)面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务岗位，不(bù)是(shì)简猛高(gāo)科(kē)技，不是(shì)高精尖，需(xū)要的是(shì)手把手踏踏实实的实践操作，目(mù)前(qián)大部分从业者为低(dī)学历(lì)人员、甚至大部分是(shì)农民工(gōng)。

　　与其他行业(yè)相比基层(céng)服务人员所获得的收入、社会(huì)地位(wèi)、个人成就感是相当低(dī)的，前(qián)期必须能忍受这种(zhǒng)低薪、低(dī)创(chuàng)造力、低附加值、低社会地(dì)位(wèi)的工作岗位(wèi)。