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　　酒店(diàn)管理专业(yè)是学些什么(me)的，酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学些什(shén)么内容(róng)是三年内北京(jīng)酒店也(yě)将(jiāng)达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手的。

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酒店(diàn)管理(lǐ)专业是学些什么的(de)，酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学(xué)些什么内容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管(guǎn)理专业是全球十(shí)大(dà)热门行业之一，高级酒店(diàn)管理人才在全球都(dōu)是一直很紧缺的，近年来(lái)，在国际人才(cái)市场上，酒店管理人才出现了(le)供不应求的局面。

　　随着2008北京奥(ào)运会，2010上海世博会和越来(lái)越(yuè)多的国际大型(xíng)活动将在(zài)中国举行，中国对旅(lǚ)游、酒店管理(lǐ)专业人才的(de)需求也日益增大(dà)，所以你大可不必为结婚祝福语恭喜恭喜是什么意思，恭喜恭喜是什么意思抖音(wèi)就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才(cái)将成为(wèi)职场上炙手可热的(de)高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人(rén)员(yuán)，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒店管理人(rén)员(yuán)在(zài)中(zhōng)国十大百(bǎi)万(wàn)年薪职业中排(pái)名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上海服(fú)务产(chǎn)业的(de)支柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个国际酒店管理集团在(zài)上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对(duì)人才(cái)的(de)需求也不断增加(jiā)，每年都需要数以(yǐ)千计的(de)国际化酒店管理(lǐ)人才(cái)。

　　三(sān)年(nián)内北京(jīng)酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手(shǒu)。

　　一(yī)、培养目标与要求本(běn)专业培养拥(yōng)护党的基(jī)本(běn)路线(xiàn)，适应生产(chǎn)、建设、管理(lǐ)、服务(wù)第(dì)一(yī)线的，德智体美等(děng)全(quán)面发展的中等职业技术(shù)应用性(xìng)专门人才。

　　要求学(xué)生掌握经济管理基础理论，酒店(diàn)、餐饮与(yǔ)旅游(yóu)基础知识，具备酒(jiǔ)店(diàn)基本管理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基(jī)层管理(lǐ)及餐饮(yǐn)、客房(fáng)服务工作。

　　本专业注重(zhòng)学(xué)生综合素(sù)质(zhì)的培养(yǎng)，主(zhǔ)要学习经(jīng)济管理基(jī)础知(zhī)识、酒(jiǔ)店基本理论(lùn)。

　　本(běn)专(zhuān)业突出技能培(péi)训，学生在学习(xí)期间，将接受(shòu)酒店、宾馆(guǎn)的(de)餐饮、客房顶岗实习(xí)实训(xùn)等(děng)多方面的技(jì)能训练。

　　二(èr)、主要课(kè)程(chéng) 酒(jiǔ)店管理(lǐ)概论(lùn)、现(xiàn)代酒店管理、酒店心理学(xué)、旅(lǚ)游学概论、前厅(tīng)客房服务与管(guǎn)理、餐饮服(fú)务与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代酒店(diàn)营销、酒店财务(wù)管(guǎn)理、会(huì)议服(fú)务(wù)与管理、康乐服务(wù)与管理。

　　三(sān)、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品(pǐn)格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业(yè)基(jī)础知识(shí)和自学(xué)能(néng)力、进取(qǔ)创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务(wù)理(lǐ)念，了解(jiě)现代服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等(děng)部门的(de)业(yè)务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国(guó)酒店业发展(zhǎn)的方针、政(zhèng)策和(hé)法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展(zhǎn)等管理与基(jī)本服务能力；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机操作、文字(zì)表达(dá)、人际沟通能力以及(jí)一定的职业外语表达能(néng)力。

　　济南(nán),和北(běi)京都有(yǒu)专业(yè)的学校.

酒店管理专业(yè)都学什(shén)么(me)呢？

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业，也称招待(dài)管理学，顾(gù)名思义，以后(hòu)发(fā)展方向为酒店管理方面的人(rén)才，但(dàn)刚从(cóng)酒店管理专业毕业，需要从最(zuì)基础的(de)岗位前厅(tīng)、餐(cān)饮等等职位(wèi)做起，具备一(yī)定的实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽(suī)然前期起点低，但随(suí)着目(mù)前(qián)国内外旅游(yóu)业飞速发(fā)展(zhǎn)，高级酒(jiǔ)店管理人才在(zài)全球范围内都需求量很大，前景还是不错(cuò)，以下(xià)是酒店(diàn)管理专(zhuān)业及就业的(de)相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课(kè)程，野旅主(zhǔ)要有以下四大方向

　　1、食(shí)品营运：酒店管理专业(yè)中食品(pǐn)营运研究占(zhàn)比(bǐ)非常大，酒管专(zhuān)业(yè)的同学(xué)们(men)会学(xué)习到食品相关的科学、食物的选(xuǎn)配、如(rú)何正确地储(chǔ)存食品、如何(hé)正确地处理各种(zhǒng)食物等了解食物(wù)的各方面(miàn)理论(lùn)知识(shí)，不仅(jǐn)仅(jǐn)在酒店餐饮行业，在日(rì)常生(shēng)活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重(zhòng)实用经验(yàn)的college，对于烹饪(rèn)和服务都有很大比重的实践教学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都(dōu)必须(xū)亲身(shēn)扮演侍应(yīng)生和(hé)厨(chú)师的角色，学习服(fú)务客人的(de)各种不同的角色，例如门(mén)口迎宾的host、结婚祝福语恭喜恭喜是什么意思，恭喜恭喜是什么意思抖音饮料部(bù)的(de)人员、传(chuán)菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也(yě)要学习如何烹(pēng)制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧烤等不同(tóng)的菜式，了(le)解厨房的运作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较有意思的一(yī)门课，学生们(men)要了(le)解酒类的历史(shǐ)知识，并且学习如何亲自调(diào)制鸡尾(wěi)酒，品尝各种(zhǒng)不(bù)同的酒(jiǔ)类(lèi)，还(hái)要学会自己调制鸡尾(wěi)酒，统一需要考取可以在正规餐饮(yǐn)场(chǎng)所(suǒ)销(xiāo)售酒类的酒(jiǔ)牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店(diàn)行业的(de)营运，房(fáng)务、渡假(jiǎ)村、财务控管(guǎn)、房间(jiān)、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必(bì)修(xiū)，在此(cǐ)也(yě)需(xū)要(yào)懂得一些商业(yè)相(xiāng)关的知识，了解酒店行业运行的(de)规则(zé)。

　　4、会计：很多学生一听会(huì)计是拒绝(jué)的，不过酒管专业的会计知识相对来(lái)说已经算是最基础的了，学(x结婚祝福语恭喜恭喜是什么意思，恭喜恭喜是什么意思抖音ué)生只需要比较(jiào)基本地学习(xí)如何计算(suàn)酒店(diàn)餐厅的运营成本(běn)、利润等等东西，并且(qiě)能很快的运用到工作中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展方向,总体来说有(yǒu)两(liǎng)个：

　　1、是以理论学(xué)习为主的，通(tōng)常不太注重实践操作方面，主要学习的是酒店业的(de)未来发展(zhǎn)、餐(cān)饮(yǐn)业(yè)的运(yùn)营方式和财务(wù)管理等(děng)等(děng)。

　　按照这(zhè)个方向学习的人未(wèi)来的发展方向可以是研究酒店的学着(zhe)也(yě)可(kě)以直(zhí)接成为酒店的高层管(guǎn)理者，特别是制定战略发展方向的重要(yào)人物。

　　2、另外一(yī)个方向就是注重(zhòng)操作、运(yùn)营(yíng)和实践的(de)学(xué)习，除了(le)学习理论方(fāng)面的内容，还会(huì)了(le)解(jiě)到每(měi)个部门的具(jù)体(tǐ)操作方法，细(xì)致到餐厅的托盘(pán)如何(hé)拿(ná)、中西餐如何正确服(fú)务(wù)客人等(děng)，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择(zé)发展方向呢?从就业来说，以实践为主的学习(xí)方向(xiàng)比较推荐，因为在酒店工作过就可(kě)以发现(xiàn)，酒(jiǔ)店里的运营(yíng)高层基本都是从基(jī)层部门(mén)干出(chū)来(lái)的(de)，很少有专(zhuān)门研究(jiū)酒(jiǔ)店运(yùn)营或单纯(chún)学(xué)习(xí)理论(lùn)的，因(yīn)为酒店(diàn)这个(gè)行业是一个操作性非常强的行业，光有理论(lùn)是(shì)远远不够的，懂的每个部(bù)门、每(měi)个职位的工作流程和标准，才(cái)是(shì)王道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想(xiǎng)从(cóng)事酒(jiǔ)店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习(xí)能力强(qiáng)比经(jīng)验重(zhòng)要

　　2、很多学历不(bù)高的酒店人，凭着经验的积累，做(zuò)到了(le)酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只为(wèi)你的工作业绩(jì)而不是你的(de)教育背景买单(dān)

　　4、选择了酒(jiǔ)店(diàn)行业，从技能学(xué)习开始锻炼自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企图(tú)你还没有(yǒu)基层的经验就(jiù)想(xiǎng)直接做管理(lǐ)人员。

　　因(yīn)为你(nǐ)不从底(dǐ)层(céng)的真(zhēn)正(zhèng)接触一(yī)个(gè)行业，那你永远也(yě)不知(zhī)道这行的水有多深，你永远(yuǎn)也(yě)猜(cāi)想不到这(zhè)行当里的各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管理面临两(liǎng)大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服务岗(gǎng)位，不是(shì)简猛高科技，不(bù)是高精尖，需要(yào)的是手(shǒu)把(bǎ)手踏踏实实(shí)的(de)实践操作，目前(qián)大部分从业者(zhě)为(wèi)低学(xué)历人员、甚(shèn)至大(dà)部分是农民工(gōng)。

　　与其(qí)他行业相(xiāng)比基层(céng)服(fú)务人(rén)员所获得的收入、社会地位(wèi)、个人成就(jiù)感是(shì)相当低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造(zào)力、低附加值(zhí)、低社(shè)会(huì)地位的(de)工作岗位。