料酒可以用白酒替代吗(ma)，料(liào)酒可以用白酒替代吗在(zài)炖肉的时候(hòu)发现屋(wū)里(lǐ)的(de)料酒没了，但是(shì)炖肉(ròu)里(lǐ)最重要的就是(shì)去腥了，没有料酒的话(huà)用白酒应该也是(shì)可以的吧？一般在没(méi)有料(liào)酒的情况下(xià)用什么(me)替(tì)代是比较好的？的(de)。

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料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗

料酒可以用白(bái)酒替代吗

　　家里没(méi)有料(liào)酒(jiǔ)了可以用白(bái)酒代替，不过需要(yào)注意(yì)的是，虽然白酒也能起到去(qù)腥的目的，但由于酒精度(dù)数(900g是几斤 900g是多少毫升shù)含量过高，所(suǒ)以会对(duì)蛋(dàn)白质和脂类造成(chéng)一定的破(pò)坏，从而影响口(kǒu)感，也(yě)会影响菜肴原(yuán)有的风(fēng)味，因此，尽量不(bù)要用白酒代替(tì)料酒(jiǔ)。

　　家里没有料(liào)酒了也可以用黄(huáng)酒(jiǔ)代替。

料酒(jiǔ)可(kě)以(y900g是几斤 900g是多少毫升ǐ)用(yòng)什么替代

　　可以用黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒(jiǔ)是(shì)所有烹饪用酒的统(tǒng)称，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并(bìng)不(bù)是某(mǒu)种(zhǒng)酒，也不(bù)是饮用(yòng)酒，而(ér)是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒的(de)统(tǒng)称。

料(liào)酒是什(shén)么味(wèi)道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它(tā)包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气(qì)，有利于咸甜各味充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一(yī)般用黄酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其(qí)实料酒(jiǔ)的用量(liàng)也是稍微有点(diǎn)讲究的,烹调时,一(yī)般(bān)要根(gēn)据烹调的食物酌量使(shǐ)用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫(háo)升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食(shí)材是,大概20-30毫升(shēng)的(de)长康(kāng)料(liào)酒。

　　其实用料(liào)酒还是(shì)根据菜品(pǐn)酌情使用~注意一(yī)定的量就好了哦。

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