猪肚(dù)头叫什(shén)么(me)，猪(zhū)肚头怎么做好吃(chī)吗是猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的(de)上部(bù)部(bù)位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做(zuò)好吃(chī)吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调出(chū)各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常(cháng)翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气(qì)味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子(zi)（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮(zhù)存，应随买(mǎi)随(suí)吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部(b一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思ù)位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚(dù)上最肥厚(hòu)的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用来(lái)烹宽(kuān)物橡调蚂(mǎ)裂(liè)出各(gè)种美食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有(yǒu)大(dà)量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经常翻(fān)动，不(bù)等水开就把猪(zhū)肚取出来，再(zài)把猪肚(dù)两面的(de)污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模(mó)糊一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思，组织松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百科——猪肚

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