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塑料是不是绝缘体酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些什么的，酒店管理(lǐ)专业是学些什么(me)内容

　　三年(nián)内北京(jīng)酒店(diàn)也将达(dá)800家，高级酒店管理人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业(yè)是全球(qiú)十大(dà)热门行业之一，高(gāo)级(jí)酒店管理人(rén)才在全(quán)球(qiú)都是一(yī)直很紧缺(quē)的(de)，近年来(lái)，在(zài)国际(jì)人(rén)才市场上，酒店管理(lǐ)人才出(chū)现了(le)供(gōng)不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博(bó)会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中(zhōng)国对旅游、酒店(diàn)管(guǎn)理专业人才的需求也日益增大，所以你(nǐ)大可(kě)不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管(guǎn)理人才将成为职场上炙手(shǒu)可热的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从业(yè)人员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管理人员在中国十大百(bǎi)万年薪职(zhí)业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上海服务产业的支柱。

　　目前，全世界(jiè)已(yǐ)有17个国际酒店管(guǎn)理(lǐ)集团在上(shàng)海投资(zī)或管理(lǐ)高星级(jí)酒店，酒(jiǔ)店行(xíng)业在(zài)不断扩充，对人才的需求也不断增加(jiā)，每年都需要数以千计的(de)国际(jì)化酒店管(guǎn)理人才。

　　三(sān)年内北京(jīng)酒(jiǔ)店也(yě)将达800家，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才(cái)抢手(shǒu)。

　　一、培养目标与要求(qiú) 本专业培(péi)养拥护(hù)党(dǎng)的基(jī)本路线，适应生产、建设、管(guǎn)理、服务第一线(xiàn)的，德(dé)智体美等全面(miàn)发展(zhǎn)的中等职业技术应用性专门人才(cái)。

　　要求(qiú)学(xué)生掌(zhǎng)握经济管理基础理论，酒(jiǔ)店(diàn)、餐饮与(yǔ)旅(lǚ)游基础知识，具备酒(jiǔ)店基本管(guǎn)理(lǐ)与服务(wù)能力(lì)。

　　学生毕业后主要(yào)去各饭店、酒店、宾馆(guǎn)从事(shì)酒(jiǔ)店基层(céng)管理及餐饮、客房(fáng)服务工作。

　　本专业注(zhù)重(zhòng)学生(shēng)综合素质(zhì)的培养，主要学习经济(jì)管(guǎn)理基(jī)础知识、酒店基(jī)本理(lǐ)论(lùn)。

　　本专业(yè)突(tū)出技(jì)能培训(xùn)，学生在学习期(qī)间，将接受酒店(diàn)、宾(bīn)馆(guǎn)的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习实训等多方面的技能训练。

　　二、主要(yào)课程(chéng) 酒店管理概论、现代酒(jiǔ)店管(guǎn)理、酒店心(xīn)理(lǐ)学、旅游学(xué)概论、前(qián)厅客房服务与管理(lǐ)、餐饮服务(wù)与管理(lǐ)、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语、现代酒店营销(xiāo)、酒(jiǔ)店财务(wù)管理、会议服务与管理、康乐服(fú)务与管理。

　　三(sān)、毕业应(yīng)掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格(gé)和敬业(yè)、负责的职(zhí)业道德(dé)与团队协作精神(shén)；

　　 2、具(jù)有较(jiào)好的专业基础知识(shí)和自(zì)学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务(wù)理念，了解现(xiàn)代服务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐等部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发(fā)展的(de)方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等(děng)管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计(jì)算机操作、文字表达、人际沟通(tōng)能力以及一定的职业外语表(biǎo)达(dá)能力。

　　济南,和北京(jīng)都有专业的学校.

酒店管理专(zhuān)业(yè)都学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称(chēng)招(zhāo)待管(guǎn)理学，顾(gù)名(míng)思义(yì)，以后发展方向为酒店(diàn)管理(lǐ)方面的人才(cái)，但刚从(cóng)酒店管理专业毕业，需要(yào)从最基础(chǔ)的岗(gǎng)位前厅、餐饮(yǐn)等等职(zhí)位(wèi)做(zuò)起，具备一定的实际(jì)经验(yàn)才有机会晋升为管理层。

　　虽(suī)然前期起点低，但随着目前(qián)国内(nèi)外(wài)旅游(yóu)业飞(fēi)速发展，高级(jí)酒店管理人(rén)才在全球范围内(nèi)都(dōu)需求量很大，前景还是不错，以下是酒店管理专业(yè)及就业(yè)的相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课(kè)程，野旅主(zhǔ)要(yào)有以下四大(dà)方向(xiàng)

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管理专业中食品(pǐn)营运研究占(zhàn)比非常大，酒管(guǎn)专业的同学(xué)们会学习(xí)到食品相(xiāng)关的(de)科(kē)学、食物的选配、如何正确地储存食品、如何正确地处理各种食(shí)物等(děng)了(le)解食(s塑料是不是绝缘体hí)物的各(gè)方(fāng)面理(lǐ)论知(zhī)识，不仅仅在酒店餐饮行(xíng)业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在(zài)注重实用(yòng)经验的college，对(duì)于(yú)烹饪和服务都有很大比重(zhòng)的实(shí)践教学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲身扮演侍应(yīng)生和厨师的(de)角色，学(xué)习服务客人的各(gè)种不同(tóng)的角色，例如门口迎宾(b塑料是不是绝缘体īn)的host、饮料(liào)部的人(rén)员、传菜员(yuán)还有侍应生(shēng)。

　　在厨(chú)房(fáng)大家(jiā)也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不(bù)同的菜式，了(le)解(jiě)厨房的运(yùn)作。

　　调酒课：这是(shì)比较(jiào)有意思的一门(mén)课，学生们要了(le)解酒类的历史知识(shí)，并且学习如何(hé)亲(qīn)自调制鸡尾(wěi)酒，品(pǐn)尝各种不同的酒类，还要学会(huì)自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统(tǒng)一(yī)需要考(kǎo)取(qǔ)可(kě)以(yǐ)在(zài)正(zhèng)规餐饮(yǐn)场(chǎng)所销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行业的营运，房(fáng)务、渡假村、财务控管(guǎn)、房间、销售、市场营销(xiāo)、酒店建筑规(guī)划也都是必修(xiū)，在(zài)此也需要懂(dǒng)得一些商业相(xiāng)关的(de)知识(shí)，了解(jiě)酒店(diàn)行业运行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生一听会计是拒(jù)绝的，不过酒管(guǎn)专业的会计(jì)知识相对来(lái)说已经(jīng)算是最基础(chǔ)的了，学(xué)生只需要比(bǐ)较基(jī)本(běn)地学习如何计算(suàn)酒店餐厅(tīng)的(de)运营成(chéng)本、利润等等东西，并且能很快的运用(yòng)到工作(zuò)中去，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管理就业发展方向,总体来(lái)说(shuō)有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主(zhǔ)的，通常不太注重实践操作方面，主要学(xué)习的是酒店(diàn)业的未来发展、餐饮业的(de)运营方(fāng)式和财务管理等等。

　　按照这个方向学习的人未来的发(fā)展方(fāng)向可(kě)以是研究酒店(diàn)的学着也(yě)可以(yǐ)直接成(chéng)为(wèi)酒店的高层管理者，特(tè)别是制(zhì)定战(zhàn)略发展方向(xiàng)的(de)重要人(rén)物。

　　2、另外一个方向就是(shì)注重操作、运营和实践的(de)学(xué)习(xí)，除了学(xué)习理论方面的内容，还会了解到(dào)每(měi)个部(bù)门(mén)的具体操作(zuò)方法，细致到餐(cān)厅的(de)托盘如何拿、中西(xī)餐如何正(zhèng)确服务客人(rén)等，也就是提(tí)问者口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择发(fā)展方(fāng)向(xiàng)呢?从(cóng)就(jiù)业来(lái)说(shuō)，以实(shí)践为主的学习(xí)方向(xiàng)比较(jiào)推荐，因为在酒店工作过就可以(yǐ)发现，酒店里的运营高层基本都是(shì)从基层部门干出来(lái)的(de)，很少(shǎo)有专门研究(jiū)酒店运营或单纯学习理(lǐ)论的(de)，因(yīn)为酒店这个行业(yè)是(shì)一个操作性非常强的(de)行业，光有理论是远远不够的，懂的每个部(bù)门、每个职位(wèi)的工作流(liú)程和标(biāo)准，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人(rén)士的(de)建(jiàn)议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经(jīng)验比(bǐ)学(xué)历重要，学习能(néng)力(lì)强比(bǐ)经验重要

　　2、很(hěn)多学(xué)历不(bù)高的酒店人，凭着经验的积累，做到(dào)了酒店的(de)高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作(zuò)业绩(jì)而不是(shì)你的教育背景买单

　　4、选择(zé)了(le)酒店行业(yè)，从(cóng)技能学习开始锻炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要(yào)企(qǐ)图(tú)你(nǐ)还没有基(jī)层的经验就想直接(jiē)做管理人员。

　　因(yīn)为(wèi)你不(bù)从底层的真正接触一个行业，那(nà)你永远(yuǎn)也不知(zhī)道这行(xíng)的水有多深，你永远也猜想不到这(zhè)行当里的各种(zhǒng)猫(māo)腻

　　四(sì)、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务(wù)岗位，不是简猛高科技，不是高精(jīng)尖(jiān)，需要的是(shì)手把(bǎ)手踏(tà)踏(tà)实实的实践操(cāo)作，目前大(dà)部分从(cóng)业者为低学历人(rén)员(yuán)、甚至大部分是农民工(gōng)。

　　与其他行业相(xiāng)比基层服务(wù)人员所获(huò)得的收入、社会(huì)地位(wèi)、个(gè)人成就感是相(xiāng)当低的(de)，前期必须(xū)能忍受(shòu)这种(zhǒng)低薪、低创(chuàng)造力(lì)、低附加值、低社会地位的工作岗位。