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凤凰(huáng)单丛茶是归于什么茶

　　凤凰单丛茶(chá)是归于乌龙茶 的。

　　凤凰(huáng)单枞是青茶的种(zhǒng)类之一(yī)，归归于乌龙(lóng)茶类，为(wèi)半(bàn)发酵(jiào)茶，是我国茶(chá)树中花香(xiāng)最狷介(jiè)、花香类型(xíng)最多样的(de)茶树种类，

　　产自气(qì)候温文(wén)、雨水充分、土壤肥美深沉的广东(dōng)省凤凰镇乌(wū)岽山茶区，冲泡之后有兰花香气，滋味浑厚鲜爽(shuǎng)，汤色明澈亮堂。

凤凰单丛(cóng)茶冲泡办(bàn)法视频

　　1、温杯(bēi)。

　　运用沸水冲(chōng)刷茶(chá)具，不只能够清洗茶(chá)杯，还能够温杯，以此来进步茶(chá)香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投到茶(chá)杯里边，茶量8克，榜首(shǒu)遍冲泡(pào)的(de)茶汤倒掉，用来洗茶;

　　将沸水高冲到盖碗里边焖泡，水量(liàng)在七(qī)八分(fēn)左右，三(sān)秒后饮用。

凤凰单丛茶的冲(chōng)泡办法(fǎ)

　　凤凰(huáng)单丛茶是一(yī)种(zhǒng)具有中国特色的(de)茶(chá)，归于(yú)闻(wén)名(míng)的乌龙茶（青茶）。

　　主产于广东(dōng)省潮(cháo)州市凤凰镇，以当(dāng)地(dì)的一座凤(fèng)凰(huáng)山命名（海拔1497.8米1米等于多少mm 1米等于多少厘米，为潮汕区域(yù)榜首顶峰）。

　　凤凰单丛茶(chá)具(jù)有天(tiān)然花香、汤色橙(chéng)黄(huáng)（原茶）或金黄(huáng)（精制茶(chá)）、透(tòu)亮浑厚、耐(nài)久(jiǔ)回甘、极耐泡等(děng)特色，那么怎么冲泡凤凰(huáng)单丛茶？

　　凤凰单丛茶冲泡办(bàn)法：

　　茶具：引荐白瓷碗和潮汕功夫茶杯。

　　你也能够多预备些茶杯、茶(chá)巾、茶匙、水碗(wǎn)、过滤器、热水壶和(hé)风箱(xiāng)（电磁炉或(huò)酒精灯都能够），以(yǐ)增强泡茶(chá)的趣(qù)味。

　　沏茶用水：自(zì)古(gǔ)以(yǐ)来，喝(hē)茶就十分重视(shì)水(shuǐ)质，水的质(zhì)量将直接影(yǐng)响(xiǎng)茶汤的滋味。

　　一般来说，无色无味(wèi)、含氧(yǎng)量高的水最适(shì)合(hé)泡茶，以山泉水、井(jǐng)水(shuǐ)和溪流最好，纯(chún)净水次之。

　　泡茶水温：水温控(kòng)制(zhì)在95℃~100℃左右。

　　能够先把水(shuǐ)烧(shāo)开，然(rán)后(hòu)放凉一点。

　　茶叶投进量(liàng)：依据盖(gài)碗的(de)巨细而定。

　　放5-8克茶比较(jiào)适(shì)宜，喜爱喝浓(nóng)茶的朋友能够恰(qià)当多放(fàng)些(xiē)茶。

　　喜爱喝清(qīng)淡(dàn)的朋(péng)友(yǒu)则(zé)放少些茶，依(yī)据自己(jǐ)的品味，投进量多试几(jǐ)回，就(jiù)能把握(wò)自(zì)己喜(xǐ)爱的茶汤浓度(dù)了(le)。

　　凤凰(huáng)单丛的冲泡流程

　　一、温杯(bēi)冲茶

　　直接(jiē)用白开水洗净茶具，然后在余温散尽前，投进茶叶并把100度的开水进步入盖碗，使茶叶滚动，入水只需水盖过茶叶即(jí)可(kě)，不(bù)宜过多。

　　之所以要温(wēn)杯(bēi)是为了避免冲茶(chá)过程(chéng)中，水杯招引了(le)开水的热量(liàng)，导致(zhì)水温不(bù)行泡茶不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又称春风拂面，在倒(dào)入开水3秒左(zuǒ)右，用(yòng)茶盖悄悄刮去漂浮的白泡(pào)沫(mò)，即(jí)可出汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶出汤要(yào)快(kuài)。

　　一般不要超越6秒，把泡后的茶水顺次巡回注(zhù)入(rù)并排的茶(chá)杯里，可视泡数的添(tiān)加恰当增出汤的时刻，茶(chá)水倒(dào)到少量时要一点一点均(jūn)匀(yún)滴到各茶杯里。

　　这样冲泡(pào)出的茶汤不苦(kǔ)不涩，滋(zī)味最宜(yí)。

　　四(sì)、赏茶(chá)品汤

　　悄悄的闻杯中(zhōng)的茶香，鉴赏汤色，欣赏杯中的茶汤色彩，品啜(chuài)甘(gān)霖(lín)，先嗅(xiù)其香(xiāng)后(hòu)品味其(qí)味确(què)是一种日子艺(yì)术享受

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