麻雀养大了认主吗，麻雀智商相当于几岁-橘子百科-橘子都知道

麻雀养大了认主吗，麻雀智商相当于几岁家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

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家用炒菜锅(guō)生铁好还(hái)是熟铁好，铸铁锅(guō)和(hé)生铁(tiě)锅哪个(gè)对身体好

　　各有优缺点。

　　生铁(tiě)锅和(hé)熟铁锅主要(yào)区别在于传热均匀，但(dàn)同(tóng)时导热比较慢，使(shǐ)用时(shí)保温效果比(bǐ)较好，所以更适合拿来炖(dùn)煮，适合厨房新手使用。

　　而熟铁(tiě)锅的表面一般比较光(guāng)滑，比较好打(dǎ)理和清洗，并且(qiě)熟铁锅质量较(jiào)轻(qīng)，好拿取，但缺(quē)点是(shì)导热较(jiào)快，如(rú)果掌握不好火候，很容易将菜炒糊，但导热快的好更适(shì)合用来爆炒，更适合有(yǒu)会炒(chǎo)菜的人使用，并且熟铁锅更节(jié)省(shěng)煤气。

家庭用(yòng)炒菜锅是生铁(tiě)好还是熟(shú)铁好？

<麻雀养大了认主吗，麻雀智商相当于几岁p>　　针对题主这个(gè)问题(tí)我们先来了解下生铁锅和熟铁锅。

　　生铁和熟铁之间的区别。

　　生铁锅(guō)和熟铁锅的制作过程(chéng)以及铸造(zào)工艺。

　　生铁锅和(hé)熟铁(tiě)锅的优(yōu)缺点以及功(gōng)能(néng)特性。

　　1、生铁(tiě)和(hé)熟铁之间的区别

　　生铁是含碳量(liàng)较高(gāo)（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸铁，还(hái)含有(yǒu)少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市(shì)面上的铸铁(tiě)锅也就是生(shēng)铁(tiě)锅）

　　熟铁是指含碳量在(zài)0.02%以下(xià)的铁，是生(shēng)铁(tiě)精炼而来，又叫锻铁、纯(chún)铁。

　　2、生(shēng)铁锅和熟铁锅的制(zhì)作(zuò)过程(chéng)以及铸造工(gōng)艺(yì)

　　生铁(tiě)由于其含碳量高并夹杂其(qí)它元(yuán)素在内(nèi)，导(dǎo)致它(tā)在特性上虽(suī)然坚硬耐磨(mó)，但是会很脆(cuì)，不能用于锻造(zào)，只能通(tōng)过1000多度的高温融化过(guò)成铁(tiě)水，再通过模具，浇铸出一口铁锅(guō)。

　　熟铁含碳(tàn)量低，基本属于纯铁，所(suǒ)以在(zài)特性上很软、很有塑造性、强度和硬度(dù)上没生铁高，所(suǒ)以适合锻压制(zhì)作(zuò)。

　　（图片中是(shì)传(chuán)承下来的(de)手工(gōng)锻打工艺，现在(zài)大部分都是机械(xiè)立(lì)体旋压成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁锅的优缺点以及功能特性

　　了解完了原材料(liào)特(tè)性和铸造过程，我们(men)来看看生铁锅(guō)和(hé)熟铁锅的优(yōu)缺点(diǎn)。

　　生(shēng)铁锅（优缺点）

　　优点：

　　生(shēng)铁锅的锅体重(zhòng)而稳、耐用、锅壁(bì)厚(hòu)、导热慢(màn)。

　　生铁锅非常(cháng)适合中小火(huǒ)炖菜(cài)和炒菜。

　　缺(quē)点(diǎn)：

　　生铁锅的优点也是它的(de)缺点，厚重的锅体使用起来比较(jiào)费力，导热(rè)慢导致燃料的消(xiāo)耗加(jiā)大。

　　生铁含碳量多，没有韧性，导致锅(guō)体(tǐ)很脆，很容易破裂，前(qián)期开(kāi)锅和后期养锅没有处理好，锅体会生(shēng)锈(xiù)。