辣椒(jiāo)怎(zěn)么(me)风(fēng)干(gàn)保(bǎo)存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣(là)椒是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测(cè)试偏(piān)碱性(xìng)。辣椒是热碱(jiǎn)性食物。对于老人来说，最(zuì)好(hǎo)不要多(duō)吃(chī)。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属(shǔ)于(yú)热性食物，孕妇不(bù)能(néng)多食用，以(yǐ)免导致(zhì)便秘。辣(là)椒的优点，可(kě)降(jiàng)低人(rén)身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以(yǐ)开(kāi)胃，帮助增(zēng)加食(shí)欲。碱性食物(wù)包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗(xǐ)去(qù)污(wū)垢和其(qí)它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压(yā)坏(huài)或(huò)烂掉的辣椒，它们无法长(zhǎng)时(shí)间(jiān)存放。

　　用纸巾(jīn)把(bǎ)辣椒拍干(gàn)，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣(là)椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意(yì)不(bù)要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺(pù)排(pái)在铁架(jià)上。

　　你可以(yǐ)用(yòng)凉架，或其它(tā)旁站巡视平行检验什么意思，平行检验包括哪些内容底部(bù)通风的架(jià)子。

　　尽(jǐn)量不要用(yòng)底部坚(jiān)固(gù)的(de)烤盘或托盘(pán)，因(yīn)为它们不(bù)通(tōng)风(fēng)，辣(là)椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳光、通风良好(hǎo)的(de)房间。

　　厨房窗台是个不错的(de)地(dì)点(diǎn)。

　　让它们晾(liàng)3天或更(gèng)久，然后存放(fàng)在密封(fēng)的盒子(zi)里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以(yǐ)继续挂着它们(men)，或是收(shōu)起来(lái)，供日(rì)后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓(diào)鱼(yú)线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入(rù)辣椒(jiāo)蒂(dì)下方的(de)位(wèi)置，穿过辣椒，一直重复这个步(bù)骤(zhòu)，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳(yáng)光的(de)地(dì)方(fāng)。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快(kuài)速(sù)烘干(gàn)辣(là)椒。

　　如(rú)果你赶时间，不想(xiǎng)等待辣(là)椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地(dì)保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它们更(gèng)快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简(jiǎn)单步骤：将干净的(de)辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度(dù)）或(huò)最(zuì)低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可旁站巡视平行检验什么意思，平行检验包括哪些内容以用食物脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱(tuō)水。

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