柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果酒味比较(jiào)淡的话是不影响食用的，如果酒味比较重，而且味道(dào)也有些变了就不建议继续(xù)食用了的。

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柿(shì)饼有酒味还能不(bù)能(néng)吃了，柿饼(bǐng)有(yǒu)酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃了呢(ne)

　　柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)是因为柿饼中(zhōng)有大量的(de)碳(tàn)水化合物(wù)长期放置的过程中在(zài)发酵菌的(de)无氧呼(hū)吸作用下转化成(chéng)酒精。

柿饼有酒味还(hái)能吃(chī)吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)要(yào)看酒味(wèi)的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼做出贡献，做出贡献与作出贡献的区别在哪(bǐng)酒(jiǔ)味很淡，并且打开之(zhī)后，一会儿就没有了的话，食用的时候也是(shì)没有酒味的，这种柿饼还是可以食(shí)用的。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且食(shí)用的时候(hòu)也有很(hěn)重的(de)酒味(wèi)，那么这种柿(shì)饼(bǐng)就不建议再食用了(le)。

　　扩展资(zī)料(liào)

　　柿(shì)饼(bǐng)中有大量的碳水化合物，因(yīn)此在(zài)长期(qī)放置的过程中(zhōng)，碳(tàn)水化合物会在(zài)发酵(jiào)菌(jūn)的无氧呼吸(xī)作用下转化(huà)成酒精，因(yīn)此柿(shì)饼有时候会(huì)有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将(jiāng)柿饼打开(kāi)放置一段时间，待(dài)酒味消失(shī)之后就(jiù)可以正常食用了，不会影(yǐng)响身(shēn)体健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量的碳水化合物，具有抑制细菌增长(zhǎng)的作用，再加上(shàng)冷冻(dòng)室(shì)的温度很低，因此(cǐ)可以抑制(zhì)细菌的滋生(shēng)，可以很好的保(bǎo)藏柿饼，因此(cǐ)这(zhè)样(yàng)的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参(cān)考资料来源：百度百科(kē)-柿饼

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