鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救做鸡蛋(dàn)羹(gēng)的时候不小心把水放多了煮(zhǔ)出来(lái)的(de)鸡蛋羹都是汤汤水水(shuǐ)的，有什(shén)么办法是(shì)可以(yǐ)补救一(yī)下的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹(gēng)会出(chū)现不(bù)凝固(gù)的现象？的。

　　关(guān)于(yú)鸡蛋羹水放多了(le)怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎(zěn)么补救(jiù)以(yǐ)及鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固怎么补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半(bàn)天还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸(zhēng)了20分钟(zhōng)还(hái)是水(shuǐ)，鸡蛋羹水(shuǐ)放多了皖d是哪里的车牌号，皖d是哪里的车牌号码怎么办，鸡蛋(dàn)羹(gēng)水加多(duō)了怎么(me)办等问题，小编将为(wèi)你(nǐ)整理以下的(de)生活(huó)小知识：

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鸡蛋羹水放多(duō)了怎么(me)补(bǔ)救

　　鸡蛋羹水放多了可(kě)以再加(jiā)入适(shì)量的鸡蛋，将(jiā皖d是哪里的车牌号，皖d是哪里的车牌号码ng)其与水(shuǐ)充分混(hùn)合即(jí)可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可起到粘合(hé)蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经(jīng)有部(bù)分熟透，已(yǐ)无法(fǎ)和其余的鸡蛋液或水融合，这种情况就(jiù)不能够(gòu)进(jìn)行(xíng)补救。

鸡蛋羹不凝固是什么原(yuán)因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是(shì)关(guān)键，一般蛋和水的(de)比例在(zài)1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和热开水(shuǐ)，加(jiā)生水因自来水中有空气，水被烧(shāo)沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量(liàng)，缺乏嫩感，营养(yǎng)成分也会(huì)受(shòu)损。

　　也不宜用热开水(shuǐ)，否则开水(shuǐ)先将(jiāng)蛋液烫热，再去蒸(zhēng)，营养(yǎng)受损，甚至蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不(bù)够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋(dàn)液没有成熟，仍然(rán)是液体状态的。

鸡蛋羹(gēng)水和(hé)鸡(jī)蛋的比例(lì)

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋与水的比(bǐ)例是第一关键(jiàn)。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具体(tǐ)要根(gēn)据你想(xiǎng)吃的老嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢(ne)，往(wǎng)往不(bù)易(yì)成型(xíng)，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋(dàn)白质(zhì)的含量，大概(gài)是7-9g，根(gēn)据(jù)鸡蛋的大小略有(yǒu)不同。

　　水煮鸡蛋白是人(rén)体所较好(hǎo)的优质蛋白来源，所以(yǐ)对于低蛋白血(xuè)症患者、近期有手术创伤的患者、身体有创面需(xū)要进行愈合的患者(zhě)，以及需要生长肌肉的人群(qún)，建议多吃(chī)水煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但是要注(zhù)意是(shì)水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋，而非(fēi)油炸或者煎、蒸(zhēng)等方式，因为其他方式可以无(wú)形(xíng)中(zhōng)增加(jiā)鸡(jī)蛋中的热量。

　　如果(guǒ)过度进食，可能出(chū)现高脂血症(zhèng)或者(zhě)高血压(yā)等状况。

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