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奶油奶酪可(kě)以放(fàng)冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪(lào)可以(yǐ)放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　美国总统奥巴马几岁1、冷(lěng)冻会有可能导致(zhì)奶油奶(nǎi)酪内部油(yóu)水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位(wèi)一定(dìng)要封好,挤(jǐ)出所有(yǒu)空气(qì),避免切口部位氧化变质。

　　有些人(rén)会(huì)拿药棉沾百分之七十(shí)五的酒精绑在所开的口(kǒu)子上,效果不错,放三到四(sì)个(gè)月。

奶(nǎi)油奶酪是(shì)什么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻(nì)，口(kǒu)感(gǎn)微酸，非常适合用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪(lào)开封后非常容易变质，所以(yǐ)要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中最高温不可高(gāo)于六十度)然后(hòu)加热至70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制作(zuò)芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶油一(yī)般经过拌打可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪(lào)还是一种未成熟(shú)的(de)全脂奶(nǎi)酪(lào)，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来有些(xiē)像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的(de)原料是牛奶，还添加(jiā)了(le)鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶(nǎi)油(yóu)和牛乳的混合物(wù)，所有(yǒu)口感很细腻(nì)，不过这样(yàng)却会让奶油奶(nǎi)酪很容易吸收其它食物的味(wèi)道，所以保存(cún)起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶(nǎi)油啦，打发之后的淡(dàn)奶油，口感(gǎn)很细腻(nì)柔软，有(yǒu)种吃(chī)棉花(huā)糖的(de)感觉。

　　一般(bān)是用来裱花用(yòng)的(de)。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油(yóu)奶酪放室温融(róng)化哈，倒(dào)入一个小碗(wǎn)里，加(jiā)入白砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的(de)材(cái)料(liào)都(dōu)装入面包桶里面合成面，之(zhī)后加入黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面(miàn)团(tuán)发酵(jiào)到两倍大的时候，去除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好(美国总统奥巴马几岁hǎo)的(de)馅料包好收(shōu)口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至1.5倍(bèi)的时候，表面刷(shuā)上蛋液(yè)，撒上(shàng)杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火(huǒ)160度，下火190度，将面团放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷冻(dòng)一下约半个(gè)小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在下面垫冰(bīng)块来(lái)打也可以垫点冻肉冻鱼(yú)之类的(de)，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头(tóu)跟奶油之间也(yě)会摩擦产(chǎn)生热量加上室内的(de)温度，都会让奶(nǎi)油融化，打发淡(dàn)奶油的时(shí)候最好是加糖粉(fěn)，效果(guǒ)非常好，因为糖粉融化的更快，能给(gěi)淡(dàn)奶油(yóu)发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还(hái)一点要(yào)注意(yì)的(de)就(jiù)是不要打(dǎ)发(fā)过头，淡(dàn)奶油不(bù)象蛋清，打好久(jiǔ)都不会过，要把握好时(shí)间。

　　不(bù)过如果已经(jīng)打过头的(de)奶油也(yě)不(bù)要(yào)紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞(tà)等不需要打(dǎ)发的(de)点心。

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