落座(zuò)、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人外出就餐(cān)时的潜意识(shí)动作。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客的个人信(xìn)息也(yě)被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者协会发(fā)布对“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的(de)劝(quàn)喻。其中提到，“必(bì)须使用小程(chéng)序才能(néng)点餐”等扫码强制关(guān)注使用的(de)现象在生活(huó)中并不少见。

　　在北京工作的(de)白古诗山衔落日浸寒漪，山衔落日浸寒漪的诗意是什么(bái)领小(xiǎo)张就经常(cháng)遇到这种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句就是请扫码点餐，当提出(chū)能不(bù)能用纸(zhǐ)质菜单(dān)时(shí)，服(fú)务员不是(shì)说纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品不(bù)全，就是需等较长时间(jiān)，有的干脆告(gào)诉你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆(yì)，“这不就(jiù)是变(biàn)相强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐(cān)在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东(dōng)一家虾火锅店的老板吕先生向(xiàng)中新(xīn)经纬表(biǎo)示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单了(le)，客人只能(néng)扫(sǎo)桌边二(èr)维码进入小程(chéng)序点(diǎn)餐。“这样(yàng)做不仅节省人力(lì)成本，省去沟通(tōng)成本，还不容(róng)易出错，效率更(gèng)高。此外，做(zuò)一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时表(biǎo)示，餐(cān)厅(tīng)实(shí)施扫码(mǎ)点餐(cān)以来，只有(yǒu)极个别顾客(kè)提出过异议，其他顾(gù)客都已经习惯成(chéng)自然了(le)。

　　据中新经纬(wěi)了(le)解，目前一家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化名）之前(qián)在一家互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职(zhí)后开了一间(jiān)工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制(zhì)点单小程序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小程序是(shì)用(yòng)户咨询(xún)得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入(rù)小(xiǎo)程序，点餐、结(jié)算(suàn)、充值、堂食或自(zì)提都可以选择(zé)。开通门槛(kǎn)也比较低(dī)，只需要提(tí)供营(yíng)业执照，费(fèi)用的话，小程序申(shēn)请加(jiā)开通(tōng)微信(xìn)支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付3古诗山衔落日浸寒漪，山衔落日浸寒漪的诗意是什么00元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专(zh古诗山衔落日浸寒漪，山衔落日浸寒漪的诗意是什么uān)门做餐(cān)饮(yǐn)小程序的店铺(pù)负责人也介(jiè)绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需(xū)399元(yuán)，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上(shàng)传商品就可以(yǐ)用。

　　不(bù)提供个人(rén)信息不(bù)能(néng)吃饭？餐厅(tīng)可自由设(shè)置

　　“只是(shì)点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提(tí)供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社(shè)交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程(chéng)序的后台，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)可(kě)以做一(yī)些数据(jù)分(fēn)析，比如收入、销量等(děng)基(jī)础数据，当(dāng)然(rán)也(yě)可以(yǐ)分析(xī)会员充值情况、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那么如何(hé)获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以设置(zhì)不登录无法点餐(cān)，登(dēng)录主要是(shì)获取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会(huì)获(huò)取手机号(hào)。如果(guǒ)觉得这样做用户(hù)体验不好(hǎo)，还(hái)有其他办法，可在支付环节，设置开(kāi)通会员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了(le)用(yòng)户的(de)微信信息和手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直(zhí)接点餐，获(huò)取这些信息(xī)的目的是方便以后(hòu)运营，向(xiàng)顾客(kè)推(tuī)送餐厅(tīng)的(de)活(huó)动优惠信息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务人员曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾客信息(xī)，且(qiě)信息越(yuè)全(quán)面越(yuè)有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也(yě)不想搞这些(xiē)，开(kāi)通扫码点餐就图(tú)个方(fāng)便，所(suǒ)以(yǐ)我们不提供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程(chéng)序的流(liú)量，而商家(jiā)可选择通过(guò)接收(shōu)推(tuī)广广告获(huò)取广告费(fèi)用。

　　据一位小程(chéng)序(xù)开发者(zhě)透露，点餐(cān)小程序也可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以上时(shí)，就(jiù)可以(yǐ)申请接入广告，开屏广(guǎng)告或者插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点(diǎn)击一(yī)次他(tā)们(men)分(fēn)得的钱(qián)数并不(bù)固定，要看用户质量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时候能达(dá)到一块(kuài)多。“总的(de)来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道(dào)，相关(guān)部门(mén)组织也多次发文(wén)，提出(chū)“不得”强制。不(bù)过，即使用(yòng)户(hù)自愿选择扫码点餐，这里面也并非(fēi)没有问题(tí)，还牵扯到个人信息的(de)获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详(xiáng)细准确地分析顾客画像、大范(fàn)围准确地(dì)推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商(shāng)家(jiā)通过设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个(gè)人信息(xī)，内(nèi)容有多有少(shǎo)，程度有(yǒu)深(shēn)有(yǒu)浅，导(dǎo)致了顾客必须提交个人信息，否则无(wú)法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强制顾客(kè)扫码(mǎ)点餐、过度(dù)收集顾客个(gè)人信息已违反相关(guān)法律规定，单是(shì)把(bǎ)顾客当成冷(lěng)冰冰的(de)“流量”，对整(zhěng)个餐饮业(yè)的经营环境和发展(zhǎn)就(jiù)已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐(cān)饮业，顾(gù)客是一个(gè)个(gè)有温度的人，满(mǎn)足顾客需(xū)求，提(tí)供(gōng)优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客(kè)之间有(yǒu)温度的交流，本(běn)应(yīng)满足顾客个(gè)性需求的便捷扫码变(biàn)成了(le)“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度(dù)收集个人信息则更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营销(xiāo)的(de)流量工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首(shǒu)先强(qiáng)制扫码点餐不合理不(bù)合法，消费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度(dù)索权亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商(shāng)家(jiā)来(lái)说，强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐获(huò)取顾(gù)客(kè)信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实(shí)则“脱粉”，最终失(shī)去顾客(kè)。商(shāng)家唯有意识到(dào)最好的营(yíng)销手段是高(gāo)质量的服务，才能真正留住客户(hù)。

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