水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的菜？水蒸蛋是(shì)家常菜的(de)。关于水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的菜以及水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜，水蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)，水蒸蛋是什么菜系的美(měi)食(shí)，水(shuǐ)蒸蛋属于什么(me)菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么(me)菜名等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下的生活(huó)知识：

水蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还是(shì)开水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的(de)。

　　用热水下锅(guō)。因(yīn)为蛋比(bǐ)较(jiào)容易(yì)熟，一(yī)般蒸(zhēng)5分(fēn)钟(zhōng)左右口(kǒu)感比较好(hǎo)，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧(shāo)一(yī)锅清水放上蒸(zhēng)隔，水一定要(yào)烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火(huǒ)，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋是(shì)家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传统美食(shí)之一，南方人(rén)称之为(wèi)水蒸蛋，北方人(rén)则称(chēng)为鸡蛋羹，山东人(rén)和东北(běi)人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的水蛋，需要控制(zhì)好水量(liàng)、水温(wēn)、打(dǎ)蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止蒸煮过(guò)程(chéng)中水(shuǐ)滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在(zài)鸡蛋液中加(jiā)一些水，如果(guǒ)水(shuǐ)加多了就会造成水与蛋(dàn)分离，无(wú)法(fǎ)成型；要是水加少了，口感(gǎn)会(huì)比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出(chū)好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋(dàn)技(jì)巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优(yōu)质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡(jī)蛋所含的(de)蛋白质(zhì)大致相当于3两(liǎng)鱼或(huò)瘦肉的蛋白(bái)质(zhì)。

　　鸡(jī)蛋(dàn)蛋(dàn)白(bái)质的(de)消化率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和(hé)大米(mǐ)中也最高(gā美国领土超过中国了吗，美国领土比中国领土大吗o)。

　　水蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡(jī)蛋，加入(rù)1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个(gè)鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升(shēng)的(de)凉开水即可(kě)，以此类推(tuī)。

　　加入少量食盐(yán)、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋(dàn)液过滤(lǜ)一下，包上一层耐热的(de)保鲜美国领土超过中国了吗，美国领土比中国领土大吗膜(mó)，用(yòng)牙签(qiān)扎几(jǐ)个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里(lǐ)加(jiā)水烧开(kāi)，把(bǎ)碗放入锅(guō)中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后(hòu)加入适量的生抽、香油，再(zài)撒一(yī)把葱(cōng)花(huā)，就可(kě)以吃了(le)。

蒸水(shuǐ)蛋(dàn)是荤菜还是素菜(cài)

　　严(yán)格来说是荤菜，真正(zhèng)说素菜的人(rén)，是(shì)不(bù)吃鸡蛋的

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