浆水是热性还是凉性的？浆水不(bù)是热性(xìng)也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值的。关(guān)于浆水是热性还(hái)是(shì)凉(liáng)性(xìng)的以及浆水是(shì)热性还是凉性的，浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性(xìng)食物，浆水(shuǐ)是(shì)凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还(hái)是热(rè)性(xìng)，浆水(shuǐ)面是不(bù)是凉性(xìng)的等问题，农(nóng)商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可(kě)以当水喝(hē)的(de)。

　　一般情况下，浆水可以直(zhí)接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜(cài)、包菜、芹(qín)菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水(shuǐ)里(lǐ)烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而(ér)成。浆水本身就(jiù)是用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康(kāng)，还具有消暑解渴(kě)的(de)功(gōng)效。如果在(zài)喝(hē)时加(jiā)以少(shǎo)许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可(kě)口(kǒu)。

浆(jiāng)水是热性还(hái)是(shì)凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是(shì)一种将栗米通(tōng)过(guò)加(jiā)工经(jīng)过(guò)发酵后(hòu)形成的(de)白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和(hé)胃(wèi)、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利(lì)小便(biàn)、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般(bān)可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤(tāng)等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇(fù)女不建议服用，否则(zé)可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者(zhě)、脾胃虚寒(hán)者都(dōu)不(bù)建(jiàn)议服用(yòng)浆水，因为服(fú)用后(hòu)可能会加重其寒性体质。

　　同时(shí)在(zài)服用期间(jiān)，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物(wù)，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜(cài)可以说是家家(jiā)户户必备的一种菜(cài)肴！在(zài)我们这里甚至有这(zhè)样一句俗语“三天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三(sān)天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路(lù)都没(méi)劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此(cǐ)可(kě)见我们(men)对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一(yī)个发酵的过程，在这个过程中会产生一些微生物，这些微生物具(jù)有(yǒu)帮(bāng)助消(xiāo)化、清热解毒去(qù)火的功效，夏天(tiān)天热(rè)的时(shí)候(hòu)，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经常食用对身体是有好处(chù)的。

　　但(dàn)凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程中(zhōng)会产生少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多(duō)的食用，会(huì)对人体的 健康 不利，因此在食用的时(shí)候(hòu)可以(yǐ)多(duō)清洗一会儿，这样就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的(de)制作方法也(yě)很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干(gàn)净，我们这里一般用芥菜(cài)和萝卜(bo)英子做；二(èr)、然后放在开(kāi)水里翻几个(gè)滚捞出来倒入缸或其他容器中(zhōng)；最后把下面(miàn)条时剩下(xià)的面汤晾(liàng)凉倒(dào)入缸中盖盖(gài)，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不论什(shén)么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其(qí)实(shí)基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调(diào)中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可(kě)以激活人体内的某(mǒu)些免疫细胞，使人体自我调节的(de)能力增加(jiā)，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论(lùn)什么(me)东(dōng)西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌(mì)，并可(kě)能因此(cǐ)而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体内(nèi)的(de)碱性物质钙，大量消耗(hào)人(rén)体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子(zi)的话(huà)，就会影响个头(tóu)发育，大(dà)人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性(xìng)食物(wù)，容(róng)易使人罹患(huàn)各(gè)种(zhǒng)化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精(jīng)神不稳定，导致睡(shuì)眠质量(liàng)变差等。

　　当(dāng)然，世上(shàng)本就没有(yǒu)绝对意义上的安全食品，而且一般人也不(bù)会真的经年(nián)累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔(gé)三(sān)差五来(lái)一顿(dùn)浆水面，完全(quán)没有问题(tí)。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子(zi)都要留下来啦！这可是家乡特有的(de)美味呀！从(cóng)小家里就(jiù)会作上一坛浆水，不论是(shì)煮面(miàn)还是(shì)凉(liáng)拌，或作(zuò)浆水(shuǐ)鱼(yú)、浆(jiāng)水豆腐都是美不(bù)可言，浆水的味(wèi)道一直(zhí)伴随着(zhe)我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油(yóu)菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水(shuǐ)洗干(gàn)净用沸水焯一(yī)下(xià)，放入干(gàn)净的坛(tán)子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖上盖(gài)子过(guò)几天菜色变黄，就可以食用(yòng)了，浆水(shuǐ)菜不论(lùn)下(xià)面，凉拌(bàn)吃起来酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤(tāng)中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积(jī)止渴生津消暑(shǔ)的(de)作用，浆水虽好吃但也不(bù)是多多(duō)益善，比如孕妇就不可多(duō)吃(chī)，浆水在(zài)发(fā)酵过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆(jiāng)水还有刮油脂的作(zuò)用过多(duō)食用胃里(lǐ)会有些(xiē)不适，要(yào)搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆(jiāng)水要尽早(zǎo)食用(yòng)不要(yào)泡太(tài)久如果发现浆水汤(tāng)色(sè)变浑，有(yǒu)异味上(shàng)面(miàn)飘有白色(sè)就不能食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃(chī)可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没事(shì)，但不要大量吃，如果量(liàng)又多，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东(dōng)西也要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还有增进食欲(yù)的功能也很(hěn)不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题(tí)，这(zhè)里给大家(jiā)普及一下(xià)浆水是什么东西，相(xiāng)信很多朋(péng)友不清楚(chǔ)这道(dào)菜(cài)的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部分人(rén)家都要(yào)腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂(zá)，但(dàn)一(yī)定(dìng)要干净(jìng)，我妈是用芥菜(cài)的根和叶(yè)切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子(zi)，静(jìng)置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放(fàng)置的地方温度低(dī)，腌制时间(jiān)会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要(yào)注意用专用的(de)器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也(yě)是很排它很(hěn)专一(yī)的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾过(guò)这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜(cài)可(kě)以包(bāo)饺子，包(bāo)子，还可以(yǐ)蒸着当(dāng)才(cái)吃，放(fàng)点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃(chī)。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以(yǐ)做汤，作为面(miàn)食作料，还有(yǒu)一个特点就是可以解酒，喝(hē)高的人喝一(yī)勺酸汤，一(yī)会(huì)就好(hǎo)了(le)。

　　还可以(yǐ)解毒，我们(men)这(zhè)里偶尔会(huì)有想不开喝了什么(me)不好的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲(qīn)们知道浆(jiāng)水的来路和好处(chù)与弊端了吧？说的不清楚和有疑(yí)问可以留言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃肯(kěn)定对身(shēn)体不(bù)好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以有胃病的人(rén)就不(bù)要吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会加重(zhòng)病情，不(bù)利于胃(wèi)病(bìng)的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们(men)经(jīng)济不宽裕，为了节省(shěng)开支，就(jiù)经常用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活(huó)中(zhōng)，好多(duō)人感觉上火了，就(jiù)会(huì)吃浆水(shuǐ)面，特别是(shì)芹菜浆水(shuǐ)，清(qīng)热精彩演绎是什么意思解释，精彩演绎是啥意思降(jiàng)火功(gōng)效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香(xiāng)可(kě)口的浆水面，让人(rén)顿(dùn)觉神(shén)清(qīng)气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定(dìng)要注(zhù)意卫生(shēng)，因为如果保护不好(hǎo)，浆水(shuǐ)极易腐败(bài)变质，就(jiù)是(shì)人们常说的(de)“白花”，这是一种(zhǒng)对(duì)变质浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上面会有一层白(bái)花花的(de)绒毛(máo)一样的东西，这就意味着浆(jiāng)水不能食(shí)用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白花花(huā)的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里从新(xīn)加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉(liáng)引起，而浆水本身(shēn)就(jiù)是寒(hán)冷之物，所以更容(róng)易加重病(bìng)情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常(cháng)吃浆水(shuǐ)的(de)人越来越(yuè)少，偶尔为了(le)换换口味，吃一(yī)两次浆水，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常(cháng)见的食物，南方人品尝后大都面露一(yī)付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北(běi)长大(dà)的孩子(zi)不论走到那里都会铭记着那(nà)种味道，那是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没(méi)什么不好(hǎo)。

　　每个人的身(shēn)体(tǐ)状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适(shì)，如果是(shì)胃酸过多，适可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过日(rì)子(zi)，有什(shén)么不好(hǎo)，不(bù)过现(xiàn)在(zài)时代不同了(le)，人们(men)这不(bù)行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中(zhōng)老年本身(shēn)缺钙(gài)浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸(suān)爽(shuǎng)无比的浆水面可是降暑开胃的一道(dào)美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远(yuǎn)近(jìn)，都来请教(jiào)浆水做法，因(yīn)为初做(zuò)浆水的水要用别人做好(hǎo)现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜(cài)，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮助(zhù)降血压！不知(zhī)道(dào)是(shì)不是真(zhēn)的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来的(de)面(miàn)，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容(róng)易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期(qī)食(shí)用！太凉(liáng)！只能(néng)是(shì)夏季吃(chī)，比较适宜！

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 精彩演绎是什么意思解释，精彩演绎是啥意思