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黄喉要煮多久，黄(huáng)喉要(yào)煮多久才能(néng)熟(shú)火锅

　　黄喉一般(bān)要煮(zhǔ)1-3分(fēn)钟。

　　若火锅(guō)一直保持(chí)着水(shuǐ)开的状态,这(zhè)时候放入口感爽脆黄喉,大(dà)概1-3分钟左右,发(fā)现黄喉(hóu)颜(yán)色变(biàn)了(le)就说(shuō)明熟了(le),可以食用了。

黄喉(hóu)怎么做好(hǎo)吃(chī)

　　1、黄喉切花刀，方法(fǎ)是切(qiè)连刀丝5刀(dāo)一(yī)节，青红椒切(qiè)片，大(dà)蒜(suàn)、姜(jiāng)、切片备(bèi)用。

　　2、调(diào)制味汁，生抽、味精、鸡精调(diào)好加入适量香油花椒油并加入适量水淀粉。

　　3、锅内烧水至沸，焯黄喉，焯7成熟即(jí)可（因(yīn)为还要下锅炒制），时间不宜过长，否则影响口感

　　4、锅内热油，先爆(bào)香干青花椒在加入(rù)姜(jiāng)蒜片(piàn)爆香，在放入青红椒炒断生。

　　5、放入焯(chāo)好的(de)黄喉(hóu)，淋上味汁，翻(fān)炒(chǎo)均匀即(jí)可。

　　6、装(zhuāng)盘，点缀，双(shuāng)椒(jiāo)爆黄(huáng)喉(hóu)就(jiù)做好啦！

黄喉的做法有什么

　　黄喉(hóu)是中的一(yī)种(zhǒng)食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，（一般(bān)为主动(dòng)脉，又称心管(guǎn)，常被误解(jiě)为食管或气管）在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄(huáng)喉，在火锅(guō)中(zhōng)重要的(de)特点就是爽(shuǎng)脆。

　　除了用在(zài)火锅(guō)之外，也(yě)有(yǒu)制(zhì)作将黄喉炒着吃。

新(xīn)鲜黄喉怎(zěn)么处(chù)理(lǐ)

　　1、用开水泡：黄喉中有很多(duō)不(bù)好的物质，所(suǒ)以(yǐ)在烹(pēng)饪之前要用开水(shuǐ)浸(jìn)泡大约二十(shí)分钟，这样可以有效去除上面的脏东(dōng)西，然后冲洗干净即可。

　　2、用(yòng)盐(yán)水泡：盐(yán)水有杀菌功能，在泡黄喉的过程中最好用手搓揉一下(xià)，这样可以将里面脏的物质洗出来，然后再(zài)换清(qīng)水(shuǐ)反复(fù)搓洗，直(zhí)到彻底清洗干净为止。

黄(huáng)喉(hóu)的营养价值(zhí)

　　最(zuì)常(cháng)吃的黄喉是属(shǔ)于猪体内血(xuè)管的(de)一部份，主(zhǔ)要成(chéng)分(fēn)是平滑肌，属蛋白(bái)质(zhì)，相对于肝(gān)、胃等内(nèi)脏营养价值(zhí)高(gāo)一些。

　　火锅(guō)涮(shuàn)烫(tàng)菜(cài)品(pǐn)中(zhōng)，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感更好。

　　但牛黄喉处理起来(lái)较为麻烦，若处(chù)理不(bù东周和西周的区别是什么意思，东周和西周的区别在哪儿)好，口(kǒu)感很(hěn)绵，嚼不动，不(bù)过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。

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