南瓜(guā)可以生吃(chī)吗

　　南瓜是可以生吃的。

　　南(nán)瓜可以(yǐ)生(shēng)吃，南瓜中含有丰富的胡萝(luó)卜素、维生素、矿物质、氨基酸及果胶等营养物质，

　　生吃(chī)南瓜可以较好的保存其营养价(jià)值，但建议控(kòng)制摄(shè)入(rù)量，以(yǐ)免造成胃肠道不(bù)适，日(rì)常适量生吃南瓜，对于改善皮肤(fū)状态(tài)、缓(huǎn)解便秘(mì)发生(shēng)等(děng)有(yǒu)一定的(de)辅助作用。

怎么挑个甜南(nán)瓜(guā)吃好吃点呢

　　1、看：从外皮颜色上来(lái)说，金黄色的南瓜，颜(yán)色越(yuè)深黄，条纹越清楚(chǔ)粗重越成熟；棱越深、瓜瓣儿越(yuè)鼓越好(hǎo)。

　　而(ér)若是买已切开(kāi)的，则(zé)要挑(tiāo)果肉(ròu)的橘黄颜色(sè)越鲜浓，胡萝卜素(sù)含量就(jiù)越多。

　　2、闻：南瓜熟后(hòu)有一种清香气味，而(ér)没有(yǒu)成熟(shú)的嫩瓜有(yǒu)一种菜瓜(guā)的味道。

　　3、掂(diān)：相同(tóng)大小的南瓜，挑选的时候(hòu)，选沉重的那一个。

　　较沉的南瓜，成熟度更好(hǎo)。

　　4、拍：将南瓜托在手上(shàng)，用另(lìng)一只手去(qù)拍(pāi)，如果声音发闷，感觉南(nán)瓜的内(nèi)部结构非(fēi)常紧(jǐn)实，就证(zhèng)明南瓜的成熟度比(bǐ)较高。

南瓜怎么挑选又(yòu)糯又甜南瓜如(rú)何挑甜(tián)

　　1、观察南瓜的颜色。

　　不同(tóng)的品种，南(nán)瓜的颜色是不一样的。

　　市(shì)场上常卖的两(liǎng)个(gè)品种，一个是蜜(mì)本南瓜，要面(miàn)甜的就要(yào)挑选颜色橙(chéng)色的，成熟(shú)的好，口感就好;还有一种京(jīng)绿栗南瓜，北京的品(pǐn)种，挑选(xuǎn)要找颜色深绿(lǜ)的、所(suǒ)以，什(没有罩子的瑜伽老师，瑜伽老师没带胸罩shén)么(me)样(yàng)的南瓜又面又甜，首先看颜色准(zhǔn)没错。

　　2、观察南瓜(guā)外形。

　　可以通过看南瓜(guā)的(de)形状看出(chū)来(lái)，有的南瓜是圆(yuán)的，带有条纹的；有的是长的，带(dài)有斑纹线的。

　　不管什么形状(zhuàng)的南瓜，在挑选的时(shí)候，要找形状完(wán)整的(de)，有凸起或(huò)斑点的不影响口感，这是南瓜(guā)抵制虫害，保护自己留(liú)下来的痕迹(jì)。

　　3、掐一下南瓜的没有罩子的瑜伽老师，瑜伽老师没带胸罩外(wài)皮(pí)。

　　购买时要找老(lǎo)南(nán)瓜，用手掐(qiā)南瓜外(wài)皮，如果比较坚硬，那就是老南瓜；如(rú)果(guǒ)一掐就破，那(nà)就是嫩南瓜(guā)。

　　4、听声音。

　　挑选南瓜时，可(kě)将南瓜托起，一只手去轻轻的拍打，辨(biàn)别一(yī)下南瓜的声音，闷响(xiǎng)的就是老南瓜，反(fǎn)之，成熟度就没那(nà)么好了。

　　5、看瓜瓤。

　　南瓜成熟的(de)好，口感(gǎn)就是又糯又甜，这个(gè)在切开南(nán)瓜的一瞬间(jiān)也能判断出(chū)来(lái)。

　　成熟(shú)好(hǎo)的南瓜，瓜(guā)瓤(ráng)比较坚硬，颜色(sè)呈金黄色(sè)，瓜籽(zǐ)粒饱(bǎo)满(mǎn)，这(zhè)样的南(nán)瓜(guā)吃起来既面又糯(nuò)还甜；瓜(guā)瓤颜(yán)色较(jiào)浅的(de)，成(chéng)熟度不够，口感也要略差一些。

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