浆水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆(jiāng)水不(bù)是(shì)热性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种将栗(lì)米通过(guò)加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆(jiāng)液，具(jù)有一定的药(yào)用价(jià)值的。关于(yú)浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的(de)以及浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的，浆水是(shì)热(rè)性还是(shì)凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下的生(shēng)活(huó)知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝(hē)吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一(yī)般情(qíng)况下(xià)，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的传统(tǒng)名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜(cài)、萝(luó)卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝(hē)，不仅不会(huì)影响人的(de)身体(tǐ)健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝(hē)时加以(yǐ)少许(xǔ)白糖，味道更(gèng)为酸(suān)甜可口。

浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗(lì)米通过(guò)加(jiā)工(gōng)经(jīng)过发酵(jiào)后(hòu)形成(chéng)的(de)白色浆液，具有一(yī)定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主(zhǔ)要(yào)具有调(diào)中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利(lì)小便(biàn)、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还可用来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可(kě)以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期(qī)的妇女(nǚ)不建议服用，否则可(kě)能会(huì)对(duì)胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒(hán)者都不建议服用浆(jiāng)水，因(yīn)为(wèi)服用后可(kě)能会(huì)加(jiā)重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服(fú)用期(qī)间，要(yào)注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻(nì)的食物，以(yǐ)免影(yǐng)响药(yào)效的(de)发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为(wèi)一(yī)名(míng)安康(kāng)人，浆水菜(cài)可以说是家家户户(hù)必备(bèi)的一(yī)种菜肴！在(zài)我们这里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是(shì)说(shuō)，安(ān)康(kāng)人(rén)三天(tiān)不(bù)吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜制作的时候(hòu)会(huì)有一个(gè)发酵的过程，在(zài)这个过程中会产(chǎn)生(shēng)一些微生(shēng)物，这些微生物具有(yǒu)帮助消化、清热(rè)解毒去(qù)火的功效(xiào)，夏(xià)天天热的时(shí)候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是有好(hǎo)处(chù)的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹不(bù)及(jí)！ 因为浆水(shuǐ)菜的(de)制作(zuò)过程中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若(ruò)是过多的食(shí)用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时候可(kě)以多清洗一会(huì)儿，这样就可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜(cà手指头在里边怎么动，扣自己的正确手势图i)淘(táo)洗干(gàn)净，我(wǒ)们这(zhè)里一(yī)般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其他容(róng)器中；最(zuì)后把下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖(gài)盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败(bài)，其实基本上(shàng)就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生(shēng)菌(jūn)，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸菌更(gèng)可以激活人体(tǐ)内的(de)某些免疫细胞，使人体自我调(diào)节的能力增(zēng)加，进而增(zēng)加免疫(yì)力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不(bù)论什么东(dōng)西，没有100%全是优点而毫(háo)无缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵(jiào)食物，吃多(duō)了(le)，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能因(yīn)此而食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的(de)，会中和人体内的(de)碱(jiǎn)性(xìng)物质钙(gài)，大(dà)量消耗(hào)人体(tǐ)中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就会影响个头发育，大人的(de)话，可能导致骨(gǔ)质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵的酸(suān)性食物，容易使人罹(lí)患各种(zhǒng)化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等(děng)等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引(yǐn)起(qǐ)人的精神(shén)不稳(wěn)定，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意义上的(de)安全食品，而且一般人也(yě)不会(huì)真的经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差(chà)五(wǔ)来一(yī)顿浆水(shuǐ)面，完(wán)全没有问(wèn)题。

　　一提(tí)起浆水我的哈(hā)喇子都要留下来啦！这(zhè)可是家乡(xiāng)特有(yǒu)的美味呀！从小家里就会(huì)作上一坛(tán)浆水，不(bù)论(lùn)是煮面手指头在里边怎么动，扣自己的正确手势图还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的味(wèi)道一直伴随着我成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三(sān)油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等(děng)用(yòng)清(qīng)水洗干净用沸(fèi)水焯一(yī)下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上(shàng)盖子过几天菜色变黄(huáng)，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下(xià)面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了(le)好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中和(hé)胃，化积止(zhǐ)渴(kě)生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽(suī)好吃但也不是多多益善，比如(rú)孕(yùn)妇就(jiù)不(bù)可(kě)多吃(chī)，浆水在发酵过(guò)程(chéng)中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生(shēng)体 健康(kāng) 不(bù)利，另外(wài)浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加(jiā)重溃疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适(shì)，要搭(dā)配些其他养胃小菜一(yī)起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早食用(yòng)不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上(shàng)面飘有白色就不能(néng)食用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以说(shuō)浆水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，经常吃没事，但不要大量吃，如(rú)果量又多，吃的又(yòu)频繁，那(nà)就会胃酸，营(yíng)养(yǎng)不(bù)良，再喜欢(huān)吃(chī)的东西也要适量(liàng)控制(zhì)，2到3天(tiān)吃(chī)一次，既清淡又还(hái)有增(zēng)进食欲的功能(néng)也很不(bù)错(cuò)。

　　回答完题主问题，这里给大家普及(jí)一(yī)下(xià)浆水是什么东西，相信很多朋友不清(qīng)楚这道菜的(de)。

　　浆水在(zài)我们(men)这(zhè)里冬(dōng)天大部分人(rén)家都要(yào)腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干(gàn)净的小陶坛，然(rán)后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一(yī)个星期(qī)就可以食用了。

　　如果放(fàng)置的地方温(wēn)度(dù)低，腌制时间(jiān)会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸菜在食(shí)用时(shí)要注意用(yòng)专用的器具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜最怕荤腥(xīng)油(yóu)腻，和沾过(guò)别(bié)的东(dōng)西又(yòu)来舀它(tā)，所以这菜也是很排(pái)它(tā)很(hěn)专一(yī)的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质(zhì)，表(biǎo)面起一层白(bái)沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候(hòu)酸菜(cài)可以包(bāo)饺子，包子(zi)，还可以蒸着(zhe)当才(cái)吃(chī)，放(fàng)点葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也(yě)符合(hé)现代人的(de) 健(jiàn)康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面(miàn)食作料，还(hái)有一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可(kě)以(yǐ)解毒，我们这里偶(ǒu)尔(ěr)会(huì)有想不(bù)开喝了什么(me)不好的东(dōng)西(xī)，急救(jiù)就是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了这(zhè)么多，亲们知(zhī)道浆水的来路(lù)和好处与弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑问可(kě)以留言和私信奥！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就(jiù)不(bù)要吃浆水了，那样(yàng)的话只(zhǐ)会加重病情(qíng)，不利(lì)于胃病的康复。

　　过(guò)去(qù)艰苦年代(dài)，人们经(jīng)济不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常用浆水代替(tì)醋做调(diào)味品(pǐn)，所以(yǐ)很(hěn)多经常吃浆水的人，就患(huàn)有胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒(hán)凉之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火(huǒ)了(le)，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜(cài)浆(jiāng)水，清热降(jiàng)火(huǒ)功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香(xiāng)可(kě)口的浆水面，让人(rén)顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注(zhù)意卫(wèi)生，因为如果保护不好(hǎo)，浆水极易腐败(bài)变(biàn)质，就是人们常说的(de)“白花”，这是一种(zhǒng)对(duì)变质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水(shuǐ)如果变(biàn)质了(le)，上(shàng)面会有一层白花(huā)花的绒毛(máo)一(yī)样(yàng)的东西，这就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的(de)办(bàn)法就是(shì)把(bǎ)这(zhè)层白(bái)花花的(de)东西撇出(chū)倒掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆水本身就是寒(hán)冷之物，所以(yǐ)更容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人(rén)，不建(jiàn)议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在(zài)生(shēng)活水平提高(gāo)了，经常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃(chī)一两次浆水，也没有(yǒu)什(shén)么(me)不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区(qū)普通(tōng)百姓家常见的食(shí)物，南(nán)方人品(pǐn)尝后(hòu)大都面露一付难以置(zhì)信的表(biǎo)情(qíng)。

　　西北长(zhǎng)大的(de)孩子(zi)不论走到(dào)那里都会(huì)铭记(jì)着那种味道，那是家的味(wèi)道，母(mǔ)亲的味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是个好东(dōng)西，不能说多吃，什(shén)么东西吃(chī)多了都不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一样(yàng)吃(chī)。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每(měi)个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的(de)两三(sān)天不(bù)吃。

　　反而感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒(shū)适，如(rú)果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十(shí)年代我们(men)靠浆水过日(rì)子，有什么(me)不好，不过现在时代不(bù)同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃(chī)不好(hǎo)、中老年(nián)本身缺钙浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多(duō)吃对(duì)身体不好！

　　夏季即(jí)将到来(lái)，让人酸爽无(wú)比的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道(dào)美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很(hěn)多(duō)同村人不(bù)论远(yuǎn)近，都来请(qǐng)教浆水做(zuò)法，因为初做浆(jiāng)水(shuǐ)的水要用(yòng)别人做好现成的浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就是下过(guò)面的(de)面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝这个浆水，能帮助(zhù)降(jiàng)血压！不知道是不是(shì)真(zhēn)的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的面(miàn)，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个(gè)度，浆水更(gèng)换不及时，容(róng)易变质(zhì)，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也(yě)不能长(zhǎng)期食用(yòng)！太凉(liáng)！只能(néng)是夏季吃，比较适(shì)宜！

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 手指头在里边怎么动，扣自己的正确手势图