猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃(chī)吗是猪肚(dù)头是(shì)猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹(pēng)调出各种美食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有(yǒu)特(tè)殊的(de)味道(dào)，烹饪前(qián)的清洗时很(hěn)重(zhòng)要(yào)的工序(xù)。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用清水(shuǐ)洗几次，然(rán叮铃铃和叮呤呤，《叮铃铃》)后(hòu)放进水快开(kāi)的锅里，经(jīng)常翻(fān)动，不等水开(kāi)就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚(dù)两面的污(wū)物除掉(diào)。

　　叮铃铃和叮呤呤，《叮铃铃》猪肚头(tóu)选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模(mó)糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪肚(dù)头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

什(shén)么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　猪(zhū)肚头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这(zhè)个(gè)部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来(lái)烹(pēng)宽(kuān)物橡(xiàng)调(diào)蚂(mǎ)裂出(chū)各种美食，最适合(叮铃铃和叮呤呤，《叮铃铃》hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生(shēng)素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的(de)清洗时很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水(shuǐ)快(kuài)开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚(dù)头不适(shì)宜贮存，应(yīng)随买(mǎi)随吃

　　参(cān)考(kǎo)资料(liào)来源(yuán)：百度百科(kē)——猪(zhū)肚

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