酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃(chī)吗有毒吗酸(suān)笋可以(yǐ)直接(jiē)吃的。

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酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋(sǔn)可以直接吃吗有毒吗

　　酸(suān)笋一般可以食用。

　　酸笋当中(zhōng)的(de)有机酸(suān)，能(néng)够很好地提高味创造的意思是什么三年级下册，创造的意思是什么最佳答案蕾敏感(gǎn)性(xìng)，促进(jìn)胃肠道消化液的分泌，对增进食欲(yù)和促进消化有较(jiào)强的作用。

　　酸笋也有着很好的解除油(yóu)腻作用，尤其是对于(yú)脂肪(fáng)摄(shè)入(rù)过多，引起的恶心、呕吐、腹(fù)胀等症状的患(huàn)者，如果适当吃一(yī)些酸笋，都能够很好地解除油(yóu)腻

酸笋是怎么制作的

　　下面(miàn)介(jiè)绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸(suān)笋制法

　　腌酸笋的(de)季节在春秋两(liǎng)季，当竹笋发出嫩芽(yá)，长出约30公(gōng)分高(gāo)时，便可连根(gēn)砍下(xià)，剥去壳(ké)，切成片，取不(bù)见天井(jǐng)水（清晨不见太阳光的井水），与竹(zhú)笋一齐藏(cáng)入(rù)缸中，腌制10天左右，即可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法(fǎ)

　　将笋剥壳(ké)洗净后，烧开一锅水，投(tóu)笋入其(qí)中(zhōng)，煮十分钟左(zuǒ)右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当天就可食(shí)用。

　　吃不完的话(huà)，每天换一次水。

　　如果不换(huàn)水(shuǐ)，笋(sǔn)就会慢慢变酸(suān)。

酸笋为什(shén)么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过了加(jiā)工，因此才(cái)会有一股(gǔ)特殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的(de)汤料混(hùn)合(hé)，所以味(wèi)道变得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来(lái)不好闻，实际(jì)上吃起来十分美味，一般吃两(liǎng)次就能接(jiē)受酸笋的味道(dào)了。

　　酸笋在泡制的过程中经(jīng)过了发酵，从而让酸笋自(zì)带一种特别的(de)味道。

　　不过，这种食物只是闻起来不好闻，食用后并不会给(gěi)身(shēn)体带来不(bù)利影响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉中的灵魂，如果没有了酸(suān)笋，那么螺蛳粉(fěn)会(huì)变得(dé)无味，若是第(dì)一次(cì)吃螺蛳(sī)粉，不(创造的意思是什么三年级下册，创造的意思是什么最佳答案bù)能接(jiē)受酸笋，可以少量放入一些。

酸笋有营养吗(ma)

　　酸笋(sǔn)味(wèi)道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能(néng)促进(jìn)肠蠕动，从(cóng)而缩短胆(dǎn)固醇、脂肪等物质在体内的停留时间(jiān)。

　　酸笋含脂肪、淀(diàn)粉很少，属天(tiān)然低脂、低热量食品，是肥胖(pàng)者(zhě)减肥的佳品。

　　所(suǒ)以酸笋的营养价值还是(shì)有很多(duō)的，可以放心食用。

酸笋炒(chǎo)什么好(hǎo)吃

　　酸笋(sǔn)炒(chǎo)牛(niú)肉：

　　食材(cái)：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克(kè)、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小(xiǎo)勺(sháo)、蚝油(yóu)1勺(sháo)、料酒(jiǔ)1小勺、花椒(jiāo)油3滴、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步(bù)骤：

　　1、准备食材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块(kuài)、辣(là)椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入(rù)适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌(yān)制20分钟备用(yòng)；

　　生姜切片，香葱切段备(bèi)用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油(yóu)烧热以后，放入(rù)腌好的(de)牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸(suān)笋、辣椒油翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段(duàn)翻(fān)炒(chǎo)几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食(shí)材：酸笋312克、半(bàn)肥(féi)瘦猪(zhū)肉238克

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶(chá)匙、糖一茶匙、猪(zhū)油适量、葱适(shì)量、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切(qiè)片，猪肉肥瘦(shòu)分开切。

　　葱花切段，姜片拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪油，就(jiù)是买回来(lái)半(bàn)肥瘦的那块肥肉来(lái)炸油，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油(yóu)太多可以(yǐ)把油盛起来，留下(xià)顿炒菜(cài)用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉(ròu)放(fàng)下去，翻炒一下。

　　4、接着(zhe)放入酸(suān)笋以及姜蓉(róng)，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接着放入适量(liàng)淀粉(fěn)水，一茶匙(shi)盐以及一茶匙(shi)糖。

　　烧至汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱(cōng)花，把葱(cōng)花充分翻炒进酸(suān)笋里，接着关火，完成啦(la)。<创造的意思是什么三年级下册，创造的意思是什么最佳答案/p>

　　非常开胃(wèi)的一道(dào)菜。

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