年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢(ne)？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去(qù)再(zài)蒸(zhēng)一会的。关于年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活知识(shí)：

年糕是大(dà)米(mǐ)做的吗

　　是的(de)，年(nián)糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大(dà)米(mǐ)或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨(mó)粉制(zhì)成，而糯米(mǐ)是江(jiāng)南的特产，在北方有糯米那样黏性的(de)谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉(fěn)，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又(yòu)粘、而且(qiě)还甜。其制作(zuò)方法是，将(jiāng)糯米(mǐ)粉(fěn)用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和(hé)栗子等贴(tiē)在粉(fěn)团上，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸熟即(jí)成。这(zhè)种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕(gāo)的代表是弋(yì)阳年(nián)糕，弋阳(yáng)年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制(zhì)作而(ér)成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需要把(bǎ)一根筷子戳进去(qù)再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说(shuō)明(míng)年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了一(yī)点年糕，并(bìng)且(qiě)很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年(nián)高谐音，寓意着小孩身高一(yī)年(nián)比(bǐ)一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云(yún)深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据(jù)说年(nián)糕是从春秋战国时(shí)期吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传递到(dào)四面八方。

　　宁波(bō)一(yī)带民(mín)间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成(chéng)五福、六宝(bǎo)、金钱(qián)、如意等(děng)等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大(dà)吉大利；有的(de)则做成玉(yù)兔、白鹅等(děng)小动物(wù)，构成真正意(yì)义(yì)上的内容与形式的完美结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好(hǎo)的年糕(gāo)，最重(zhòng)要的是注意水和油(yóu)的运用(yòng)。<倒装句是什么意思举例 语文，倒装句是什么意思举例/p>

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是掺(càn)杂了别的米粉，所(suǒ)以吃起(qǐ)来不(bù)够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯(nuò)米做(zuò)，为的(de)是保正年(nián)糕的纯正(zhèng)度和原汁(zhī)原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以(yǐ)做成(chéng)很多种口味，但都是在(zài)最(zuì)基本的原(yuán)味年(nián)糕上加入(rù)个(gè)人喜欢的其它材料，如(rú)红枣(zǎo)等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米粉同(tóng)时(shí)倒(dào)进(jìn)一(yī)个宽敞的容(róng)器，用刮刀或者筷(kuài)子(zi)混合均匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水，用量大约为(wèi)粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大小均(jūn)匀的几块，具体多(duō)大根据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢(huān)的样子(zi)，可以(yǐ)是条状也可以是(shì)馒(mán)头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就(jiù)可以吃了，如(rú)果喜欢吃(chī)甜口(kǒu)的，可以蘸(zhàn)蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量不用那么机械，加水的时候慢(màn)慢加，水多了就加点(diǎn)点粉，面干了(le)就加一点点水，和成面(miàn)团不开裂能成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特别糯(nuò)，更多的是米(mǐ)香味，如果喜欢吃糯(nuò)一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做(zuò)太(tài)多，可以(yǐ)想吃(chī)的时候(hòu)根据(jù)个人食量做(zuò)点，每次都吃现(xiàn)做的，味(wèi)道更(gèng)倒装句是什么意思举例 语文，倒装句是什么意思举例好(hǎo)。

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