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凤(fèng)凰单丛(cóng)茶是归于什么茶

　　凤凰单(dān)丛茶是归于乌龙茶 的(de)。

　　凤凰(huáng)单枞是青茶的种类之一，归归于乌龙茶类，为半发酵(jiào)茶(chá)，是我(wǒ)国茶树中(zhōng)花香最狷介、花(huā)香(xiāng)类型最多(duō)样的茶树种类，

　　产自(zì)气候(hòu)温文、雨水充分、土壤肥美(měi)深沉的(de)广东省凤凰镇乌岽(dōng)山茶(chá)区，冲泡之后有(yǒu)兰花香(xiāng)气，滋(zī)味浑厚(hòu)鲜爽，汤色明澈亮(liàng)堂。

凤(fèng)凰单(dān)丛茶(chá)冲泡办法视频

　　1、温杯。

　　运用沸水冲刷茶具，不只(zhǐ)能够清(qīng)洗(xǐ)茶杯，还能够温(wēn)杯，以此(cǐ)来(lái)进步茶香(xiāng);

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投(tóu)到茶杯里边，茶(chá)量8克，榜首(shǒu)遍(biàn)冲泡的茶汤倒掉，用来洗(xǐ)茶;

　　3、冲(chōng)泡。

　　将沸水高冲到盖碗里边焖泡，水量在七八(bā)分(fēn)左右，三秒后(hòu)饮用(yòng)。

凤凰单丛茶的冲(chōng)泡办(bàn)法

　　凤凰单丛茶(chá)是(shì)一种(zhǒng)具有中(zhōng)国特色的茶(chá)，归于闻名的乌龙茶（青(qīng)茶(chá)）。

　　主产(chǎn)于广东省(shěng)潮州(zhōu)市凤凰镇，以当地的一座(zuò)凤凰山(shān)命名（海拔1497.8米，为潮汕(shàn)区域榜首(shǒu)顶峰）。

　　凤凰单(dān)丛(cóng)茶具(jù)有天然花香、汤(tāng)色(sè)橙黄（原茶）或金黄(huáng)（精(jīng)制茶）、透(tòu)亮(liàng)浑厚、耐(nài)久(jiǔ)回(huí)甘、极耐泡等特色，那么怎么冲泡凤凰单(dān)丛茶？

　　凤凰单(dān)丛茶冲泡办法：

　　茶具：引(yǐn)荐白瓷碗和(hé)潮(cháo)汕功夫茶杯。

　　你也能够多预备些茶杯、茶巾、茶(chá)匙、水(shuǐ)碗、过滤器、热水壶和风箱（电磁炉(lú)或酒精(jīng)灯(dēng)都能够(gòu)），以增强(qiáng)泡茶的(de)趣味。

　　沏茶用水：自古(gǔ)以来，喝茶就十分重视(shì)水质，水的(de)质量将直接影响茶汤的滋(zī)味。

　　一般来说(shuō)，无色无味(wèi)、含氧量高的水(shuǐ)最适合泡(pào)茶(chá)，以山(shān)泉水、井水和溪流(liú)最好(hǎo)，纯净水(shuǐ)次之。

　　泡茶水温：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧开(kāi)，然后放凉一点。

　　茶叶投(tóu)进量：依据盖碗(wǎn)的巨(jù)细而(ér)定。

　　放5-8克茶比较适(shì)宜，喜(xǐ)爱喝浓(nóng)茶(chá)的朋友能够恰当多放些(xiē)茶。

　　喜爱喝清淡(dàn)的朋友则放(fàng)少些茶，依据(jù)自己的品味，投进量(liàng)多(duō)试几(jǐ)回，就能把握自己喜(xǐ)爱的(de)茶汤浓度了。

　　凤凰(huáng)单丛(cóng)的冲(chōng)泡流(liú)程(chéng)

　　一、温(wēn)杯冲茶

　　直(zhí)接(jiē)用白开水(shuǐ)洗(xǐ)净茶具，然(rán)后(hòu)在余温散尽前，投进茶叶(yè)并把100度(dù)的开水(shuǐ)进步入盖碗，使茶叶滚(gǔn)动，入水只(zhǐ)需水盖过(guò)茶(chá)叶即可，不宜过多。

　　之所以要温杯是为了避免冲茶(chá)过程(chéng)中，水(shuǐ)杯招引了(le)开水(shuǐ)的热(rè)量，导致水(shuǐ)温不(bù)行泡茶(chá)不香。

　　二、刮沫闻香(xiāng)

　　刮沫又(yòu)称春风(fēng)拂面，在倒入(rù)开水3秒左右，用茶(chá)盖悄悄刮(guā)去(qù)漂浮(fú)的白(bái)泡沫，即可出(chū)汤(tāng)

　　三(sān)、出汤

　　凤(fèng)凰单枞茶出汤要快。

　　一般不(bù)要超越(yuè)6秒，把泡后的茶水顺次巡回注入并排的茶杯里，可(kě)视(shì)泡数的(de)添加恰当增出汤的(de)时刻，茶(chá)水倒到(dào)少量时(shí)要一点一点均匀(yún)滴到各茶杯里。

　　这样冲泡出(chū)的茶汤不苦(kǔ)不涩，滋(zī)味最宜。

　　四、赏(shǎng)茶(chá)品汤(tāng)

　　悄悄的闻杯(bēi)中的茶香(xiāng)，鉴赏汤色，欣(xīn)赏杯中(zhōng)的茶汤色彩，品啜甘霖，先(xiān)嗅其香后(hòu)品味其味确是一种日子艺术(shù)享受

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