浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水不是热性也(yě)不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于(yú)寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将栗米通(tōng)过(guò)加工(gōng)经过发(fā)酵后形成(chéng)的(de)白色浆(jiāng)液，具有一定的(de)药用价值的。关于浆水是(shì)热性还是凉性的(de)以(yǐ)及(jí)浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性(xìng)的，浆水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是凉性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属(shǔ)于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等(děng)问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的生活知(zhī)识：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆水是(shì)可以(yǐ)当(dāng)水喝的。

　　一(yī)般情况(kuàng)下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历(lì)史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等(děng)为原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身(shēn)就是用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响人的身体健(jiàn)康，还具有消暑解(jiě)渴的(de)功(gōng)效。如(rú)果在喝时加以(yǐ)少(shǎo)许白糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的(de)白(bái)色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴(kě)、消宿食、利小便、调(diào)理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调(diào)中(zhōng)开胃，促(cù)进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来(lái)做面食，对于(yú)消(xiāo)暑解渴(kě)有一定的帮(bāng)助，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或(huò)者煎汤等方式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议(yì)服用，否则可(kě)能(néng)会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都(dōu)不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用后(hòu)可(kě)能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时(shí)在服用期间，要(yào)注(zhù)意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药效(xiào)的发(fā)挥。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不(bù)好？

　　作(zuò)为(wèi)一(yī)名安康人，浆水菜可以说是家家户户必备的(de)一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样(yàng)一句(jù)俗语“三天不(bù)吃酸，走(zǒu)路打圈圈(quān)”，意(yì)思(sī)是(shì)说，安(ān)康人(rén)三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲(jìn)轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个发(fā)酵的过程，在(zài)这个过程中会产生(shēng)一些微(wēi)生物，这些微生物(wù)具有帮助消化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏(xià)天天(tiān)热的时候，舀(yǎo)上(shàng)一(yī)碗(wǎn)浆水喝(hē)，还(hái)能预防中暑。

　　因(yīn广西属于南方还是北方)此(cǐ)经常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但(dàn)凡事都应有(yǒu)个(gè)度，所谓过(guò)犹不(bù)及！ 因(yīn)为(wèi)浆水菜(cài)的(de)制(zhì)作(zuò)过程中会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因(yīn)此在食用(yòng)的时候可以多清(qīng)洗一会儿(ér)，这样就可(kě)以(yǐ)将危害降到(dào)最(zuì)低。

　　浆水菜的(de)制作方法也很简单(dān)：一、把制作酸菜的(de)蔬菜(cài)淘洗干(gàn)净，我(wǒ)们(men)这里一般用芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒(dào)入缸或其他容器中(zhōng)；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三(sān)五(wǔ)天即可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上(shàng)顿(dùn)下顿那么(me)吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆(jiāng)水没有腐败，其(qí)实基本上就没(méi)什么问题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸(suān)菌(jūn)，这(zhè)属于益(yì)生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调(diào)中引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌(jūn)更(gèng)可以激活人体内的某些免疫细胞，使人体自(zì)我调节的能力(lì)增加，进而(ér)增加免(miǎn)疫力。

　　不过(guò)，世上(shàng)没有仙丹(dān)妙药(yào)，不(bù)论什么(me)东西，没有(yǒu)100%全(quán)是(shì)优点而(ér)毫无缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多(duō)了，会影(yǐng)响人(rén)唾液的分泌，并可能因此而(ér)食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人体内的碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头发(fā)育，大人的话(huà)，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵(jiào)的酸性食物，容(róng)易(yì)使人罹患(huàn)各种化脓性疾病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人(rén)的精神(shén)不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就没有(yǒu)绝对(duì)意义上的(de)安全(quán)食(shí)品，而且一般人也不会(huì)真(zhēn)的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下来(lái)啦！这可(kě)是(shì)家乡广西属于南方还是北方特有的美味呀！从小家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉(liáng)拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是(shì)美不可言，浆水的味道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜(cài)，拉拉菜(cài)或(huò)罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一(yī)下，放入干净(jìng)的坛子中（不能沾(zhān)一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上(shàng)盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就(jiù)可以食(shí)用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的(de)，有调中和(hé)胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益(yì)善(shàn)，比(bǐ)如孕妇(fù)就不可多吃，浆水(shuǐ)在(zài)发酵过程中会产(chǎn)生(shēng)一些亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多(duō)吃对生体 健康(kāng) 不利，另(lìng)外浆水过(guò)酸对有胃溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡(yáng)对胃不好，浆(jiāng)水(shuǐ)还有刮油(yóu)脂的作用过多食(shí)用(yòng)胃里会有些不适，要搭配(pèi)些其他养(yǎng)胃小(xiǎo)菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食(shí)用不要泡太久(jiǔ)如果(guǒ)发现(xiàn)浆(jiāng)水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白色(sè)就(jiù)不(bù)能食用(yòng)了，不然会吃坏肚(dù)子(zi)甚(shèn)至食物(wù)中毒(dú)！所以说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸(suān)性(xìng)的，经(jīng)常(cháng)吃没(méi)事，但不要大量吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃(chī)的(de)东西也要适(shì)量控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有增进(jìn)食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完题主问(wèn)题，这(zhè)里(lǐ)给大家普及一下浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在(zài)我们(men)这(zhè)里冬天大(dà)部分人家(jiā)都(dōu)要腌一(yī)坛，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制作并(bìng)不复杂(zá)，但一定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛(tán)，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可(kě)以食用了。

　　如果放置的(de)地(dì)方温度低(dī)，腌(yān)制(zhì)时(shí)间会(huì)更久一些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫(jiào)酸菜，汤(tāng)为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要(yào)注意用专用的(de)器具舀菜，这菜最怕(pà)荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东西(xī)又来(lái)舀它，所以这菜也是很(hěn)排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器(qì)具沾过这菜(cài)，浆水马上变质(zhì)，表面起(qǐ)一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着当才(cái)吃，放点葱花(huā)，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符(fú)合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食(shí)作(zuò)料，还有一个(gè)特点(diǎn)就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺(sháo)酸汤(tāng)，一会就好(hǎo)了。

　　还可(kě)以解毒，我们(men)这里偶尔会有想不开喝了什么不好的东西(xī)，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆水的(de)来路和好处与弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和有(yǒu)疑(yí)问可以留言(yán)和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)肯定(dìng)对身体不好，特别是(shì)对(duì)胃不(bù)好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃(chī)浆水了，那样的话只会加重病(bìng)情，不利于胃病(bìng)的(de)康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人(rén)们经济(jì)不宽裕，为(wèi)了节省开支，就经常用(yòng)浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃浆水(shuǐ)面，特(tè)别是芹菜(cài)浆水，清热(rè)降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火广西属于南方还是北方，一(yī)碗清香可口(kǒu)的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要(yào)注(zhù)意卫生，因为如(rú)果保护不好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人们常(cháng)说的“白花”，这(zhè)是一种对变质(zhì)浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如果变质了，上(shàng)面会有一层白花花的绒毛一样的(de)东西，这就意味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解救的(de)办法就是把这层白花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水里从新加(jiā)入新(xīn)鲜的面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒凉引(yǐn)起，而浆水(shuǐ)本身(shēn)就是寒冷之物，所以更容易(yì)加重(zhòng)病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在生活(huó)水平(píng)提(tí)高了，经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也(yě)没有什么不可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家(jiā)常见的(de)食物(wù)，南(nán)方人品(pǐn)尝后大都面露一付难以置(zhì)信的(de)表(biǎo)情。

　　西(xī)北长大(dà)的孩子不论(lùn)走到那里都会铭记着(zhe)那种味道，那是家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个好东(dōng)西，不能说多吃，什么东西吃(chī)多(duō)了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的(de)一(yī)顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什(shén)么(me)不好(hǎo)。

　　每(měi)个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而(ér)感觉(jué)身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过(guò)多(duō)，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子(zi)，有什(shén)么不(bù)好(hǎo)，不(bù)过(guò)现(xiàn)在时代不同了，人(rén)们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中(zhōng)老年(nián)本身缺(quē)钙浆水虽然(rán)降脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃(chī)对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆水面(miàn)可是(shì)降暑开胃的一道(dào)美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在(zài)我们村，远近闻名，很多同村人不论远(yuǎn)近(jìn)，都来请教浆水做法，因为初做(zuò)浆水的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的(de)浆(jiāng)水主(zhǔ)要原料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血(xuè)压，她说喝(hē)这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不(bù)知道是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆(jiāng)水泼出(chū)来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是(shì)凡事有个度(dù)，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不(bù)及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能(néng)长期食(shí)用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适(shì)宜(yí)！

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