87的所有因数有哪些数，87的所有因数有哪些-橘子百科-橘子都知道

87的所有因数有哪些数，87的所有因数有哪些鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来(lái)放冷藏还是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且短时(shí)间里将会食用，则放入(rù)冷(lěng)藏室；如果是宰(zǎi)杀(shā)干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不(bù)会(huì)被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放入(rù)冷藏室(shì)，并尽(jǐn)快食(shí)用(yòng)的(de)。关于鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)好以及鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻好(hǎo)，鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还是冷冻保存，鱼买(mǎi)回(huí)来(lái)放冷藏还是(shì)冷冻呢，刚(gāng)买的鱼放冰箱保(bǎo)鲜(xiān)还是(shì)冷冻，买回来的鱼是保鲜还(hái)是冰冻(dòng)里等问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

鱼(yú)是胎生还是卵生

　　鱼是(shì)卵(luǎn)生的(de)。

　　鱼(yú)大部分是卵(luǎn)生的，但也(yě)有少数是卵胎生和胎生的。通常(cháng)在鱼儿(ér)发育成熟后，雌(cí)雄亲鱼会自行(xíng)配对，然后由雌(cí)鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精卵在水(shuǐ)中孵化(huà)出小鱼。而卵(luǎn)胎生与之类似，

　　但(dàn)亲(qīn)鱼是体内受精，鱼卵也在(zài)雌(cí)鱼肚子里孵化(huà)出来。胎生(shēng)的鱼(yú)只有真鲨科的(de)鱼类，仔(zǎi)鱼在产出前会从母(mǔ)体中获得(dé)养(yǎng)分。

鱼(yú)买回来放冷藏还是(shì)冷冻好

　　如果(guǒ)是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短时间(jiān)里将会食用，则放入(rù)冷藏(cáng)室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时(shí)间里不会被(bèi)食用，则放入冷冻室；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温(wēn)度高(gāo)于零度(dù)，不能长(zhǎng)时间保鲜动物肉类，但短期里可以保证肉(ròu)质新鲜。

　　冷冻室(shì)温度低至-14度以下(xià)，可以(yǐ)长时间保证肉质(zhì)质量，但同(tóng)时会使鱼(yú)肉(ròu)严重结(jié)冰，口味破坏。

　　秋冬(dōng)季是(shì)体弱者进补的好(hǎo)时机，鱼则是进(jìn)补的好水产食品(pǐn)，不仅味(wèi)道(dào)鲜美，而(ér)且(qiě)营养价值(zhí)极高。

　　其蛋白(bái)质含(hán)量(liàng)为猪肉(ròu)的两倍，且属于优质(zhì)蛋白，人体吸收率(lǜ)高。

　　鱼中富含(hán)丰富的(de)硫(liú)胺素、核黄素、尼克酸(suān)、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物(wù)质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低(dī)，但其(qí)中的(de)脂肪酸(suān)被证实(shí)有降糖(táng)、护(hù)心和防癌的作用。

　　鱼肉(ròu)中的维生素D、钙(gài)、磷，能有效地预防骨(gǔ)质疏(shū)松症。

　　鱼含有丰富的完全(quán)蛋白质。

　　鱼肉含有(yǒu)大量(liàng)的蛋白(bái)质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低，且多为不(bù)饱(bǎo)和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量一般比较(jiào)低，大多数只有(yǒu)1%-4%，如黄(huáng)鱼(yú)含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放(fàng)在(zài)冷藏还是冷冻

　　鱼应(yīng)该放(fàng)在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态下，酶的(de)活(huó)性和微(wēi)生物的生长都(dōu)被抑制(zhì)，鱼的保(bǎo)质时间也大大延长(zhǎng)，通(tōng)常(cháng)可达数月。

　　冷冻(dòng)之后的鱼(yú)肉跟活(huó)鱼相比发生的变(biàn)化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉(ròu)质的确没(méi)有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因为在(zài)冷冻过程中，鱼(yú)内的水分冻结成冰晶，导(dǎo)致(zhì)鱼肉蛋(dàn)白(bái)质发生冷冻变性和一系列理(lǐ)化性质(zhì)的改变，包括(kuò)蛋白质空间结(jié)构(gòu)和疏水性的变化，凝胶性(xìng)和保(bǎo)水性(xìng)的降低(dī)，盐溶性蛋(dàn)白含(hán)量降(jiàng)低，ATP酶活性减(jiǎn)低等(děng)，从而造成(chéng)鱼(yú)肉的品质(zhì)和口感(gǎn)下降(jiàng)。

　　2、从营(yíng)养上(shàng)看(kàn)，同品(pǐn)种(zhǒng)的鱼冷冻后确(què)实会(huì)流失掉一部(bù)分营养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水分将(jiāng)结成冰晶，但在解冻的时候(hòu)却没有办法(fǎ)再与(yǔ)蛋(dàn)白质分子聚合，也就不能被全部吸(xī)收(shōu)回鱼肉中(zhōng)。

　　这种汁(zhī)液的流(liú)失(shī)就伴随(suí)着鱼(yú)肉中一小部分可溶性(xìng)蛋白(bái)质(zhì)、盐类(lèi)、维生素(sù)等水溶性营养(yǎng)物质的(de)流失。

　　但是，这点(diǎn)损失并(bìng)不影响鱼(yú)类的核心营养价(jià)值。

　　因为这一(yī)点损(sǔn)失如果也要较真儿的话,那就不得不提醒(xǐng)你，其实活(huó)鱼(yú)在(zài)暂养过(guò)程中，受局部水环(huán)境氧气、温度(dù)、pH值、排泄物积(jī)累和(hé)捕(bǔ)捞造成的鱼体(tǐ)损伤(shāng)等因(yīn)素影响，也(yě)会出现品(pǐn)质的下降(jiàng)，一样有一定的营(yíng)养(yǎng)损失(shī)。