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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分离(lí); 2、至(zhì)于冷藏,在切口(kǒu)部位一定要封好,挤出(chū)所有(yǒu)空气,避免切口部(bù)位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之(zhī)七十五的酒精绑在所(suǒ)开的(de)口子上,效果(guǒ)不错,放三(sān)到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟(shú)的(de)全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地(dì)细腻(nì)，口(kǒu)感微(wēi)酸(suān)，非常适合用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容(róng)易变质，所以要尽早食(shí)用。

　　制作(zuò)原理：奶油(yóu)乳酸菌发(fā)酵(发酵(jiào)过程中最高(gāo)温不可高于六(liù)十度)然后加(jiā)热至70-80度(dù)放入(rù)凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪和淡奶油的区别

风紧扯呼下一句是什么 风紧扯呼出自哪里　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一(yī)般经过拌打可(kě)以作为装饰(shì)性材料直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的(de)是，奶油奶酪还是一种未(wèi)成熟(shú)的全脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁白(bái)，看(kàn)起来有些像打发后(hòu)的(de)淡(dàn)奶油(yóu)。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛(niú)奶，还添加了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶(nǎi)油和(hé)牛乳的混合(hé)物，所有口感(gǎn)很细腻，不过这样(yàng)却会让奶油奶酪很容易吸(xī)收其它食物的味道，所以保存(cún)起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶(nǎi)油，生日趴(pā)上的蛋糕表面那一层层的(de)奶油就是淡(dàn)奶油啦，打发之后(hòu)的(de)淡奶风紧扯呼下一句是什么 风紧扯呼出自哪里油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有(yǒu)种吃(chī)棉(mián)花(huā)糖的感觉。

　　一(yī)般(bān)是用来裱花(huā)用的。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融化哈，倒入(rù)一个小(xiǎo)碗(wǎn)里，加入白(bái)砂糖和面包屑拌(bàn)匀(yún)。

　风紧扯呼下一句是什么 风紧扯呼出自哪里　2、黄油放在(zài)锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将黄油(yóu)之(zhī)外的(de)材料都装入面包桶里面合成面，之(zhī)后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发(fā)酵(jiào)到两倍大的时候，去(qù)除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料包好收口，继续擀(gǎn)成(chéng)圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上(shàng)蛋液(yè)，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小火160度(dù)，下(xià)火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷冻一下(xià)约半个(gè)小(xiǎo)时，或(huò)冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在下面垫冰块来打也(yě)可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的(de)高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头跟(gēn)奶油之间(jiān)也会(huì)摩擦产生热量(liàng)加(jiā)上室(shì)内的温度，都会让奶油融化，打发(fā)淡奶油(yóu)的时候最好是加糖粉，效果非常(cháng)好，因(yīn)为糖粉融(róng)化的更快(kuài)，能给(gěi)淡奶油发泡(pào)起很(hěn)大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意(yì)的就是(shì)不要打发过(guò)头，淡奶油(yóu)不象蛋(dàn)清，打(dǎ)好(hǎo)久都不(bù)会过，要把握好时间。

　　不(bù)过如果已经打过头(tóu)的(de)奶油也不要紧，不要倒掉，它(tā)可(kě)以做面包、蛋挞等不(bù)需要打发的点心。

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