鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎(zěn)么补救做鸡蛋羹(gēng)的时(shí)候不小心(xīn)把水放多(duō)了煮出(chū)来(lái)的(de)鸡蛋羹都是(shì)汤汤水水(shuǐ)的(de)，有什么办法是可(kě)以补救一下的吗？为什么有时候蒸鸡(jī)蛋羹会(huì)出现不(bù)凝(níng)固的现(xiàn)象(xiàng)？的(de)。

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鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)怎么补救

　　鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了可以再加(jiā)入适量的鸡蛋，将其与水充分混合即(jí)可(kě)。

　　另外可以(yǐ)在蛋(dàn)液里加适量盐(yán)，可起(qǐ)到粘(zhān)合(hé)蛋(dàn)液的(de)作用。

　　如(rú)果鸡蛋已经有部分熟透(tòu)，已无法和(hé)其(qí)余的(de)鸡(jī)蛋(dàn)液或水融(róng)合(hé)，这种情况就不(bù)能够(gòu)进行补救。

鸡蛋羹不凝(níng)固是什么(me)原因

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡蛋羹用水是关(guān)键，一(yī)般蛋和水的(de)比例(lì)在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生水(shuǐ)因自来水中有空气，水被烧沸(fèi)后，空气排出，蛋(dàn)羹(gēng)会(huì)出(chū)现小蜂(fēng)窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。

　　也不宜用热开水(shuǐ)，否则开水先(xiān)将蛋液(yè)烫热，再去蒸(zhēng)，营养受损(sǔn)，甚至蒸不(bù)出蛋(dàn)羹。

　　2、火(huǒ)候(hòu)不够，一般应(yīng)该蒸约10分钟，否则(zé)鸡蛋液没有成熟，仍然是液体状态(tài)的。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水和(hé)鸡(j宝马大降价的原因，最近宝马为什么大降价ī)蛋(dàn)的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水(shuǐ)的比例是第一关键(jiàn)。

　　在1：1到(dào)1：2之间(jiān)变化，具体要根据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多(duō)少蛋(dàn)白质宝马大降价的原因，最近宝马为什么大降价3>

　　通常(cháng)一个(gè)水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋的蛋(dàn)白质的含量，大(dà)概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋(dàn)的(de)大小略有不同(tóng)。

　　水煮鸡蛋(dàn)白(bái)是人体所较好的(de)优质蛋白来源，所以对(duì)于低蛋白血症患者、近期(qī)有手术创伤的患者、身宝马大降价的原因，最近宝马为什么大降价体有创面需(xū)要进行愈合的(de)患者(zhě)，以及需要生长肌肉的人群，建议多吃水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋(dàn)白。

　　但(dàn)是要注意是水煮鸡蛋，而非油炸(zhà)或(huò)者(zhě)煎、蒸等方(fāng)式，因为其(qí)他方(fāng)式可以无形中增(zēng)加鸡(jī)蛋中的热(rè)量。

　　如果(guǒ)过度进食，可能出(chū)现高脂血症或者高(gāo)血(xuè)压等状况。

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