维他奶出了什么问题，维他奶出了什么下架-橘子百科-橘子都知道

维他奶出了什么问题，维他奶出了什么下架鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好？如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且短时间里(lǐ)将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会(huì)被(bèi)食用，则放入冷冻室(shì)；如果是烹饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室(shì)，并(bìng)尽快食用的。关于鱼买回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻好以及(jí)鱼买回来放冷藏还是冷冻好，鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻保存，鱼(yú)买(mǎi)回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷冻(dòng)呢，刚买的鱼放冰箱保(bǎo)鲜还是冷冻，买回来的鱼(yú)是保鲜还是(shì)冰(bīng)冻里等问题(t维他奶出了什么问题，维他奶出了什么下架í)，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生活知(zhī)识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼大(dà)部(bù)分是(shì)卵生的，但也有少数是卵胎生和胎生(shēng)的(de)。通常(cháng)在鱼(yú)儿发育成熟后(hòu)，雌(cí)雄亲鱼会(huì)自行配对(duì)，然后(hòu)由雌鱼产(chǎn)卵(luǎn)，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产生受精卵。受精卵在水(shuǐ)中孵化出小鱼。而卵胎生与之类(lèi)似，

　　但(dàn)亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化(huà)出来。胎生的鱼只有真鲨(shā)科的鱼类，仔鱼在产出前会从(cóng)母(mǔ)体中(zhōng)获(huò)得养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)

　　如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时(shí)间里(lǐ)将(jiāng)会(huì)食用，则放入(rù)冷(lěng)藏室(shì)；如果是宰(zǎi)杀干净(jìng)的鲜活(huó)鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼，则放入(rù)冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室(shì)温度高(gāo)于零(líng)度，不能长时间保(bǎo)鲜动物肉类，但短期里可以保证肉质(zhì)新(xīn)鲜(xiān)。

　　冷冻室温度低至-14度(dù)以(yǐ)下，可以长时(shí)间保证肉质质量，但同(tóng)时会使鱼(yú)肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬(dōng)季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的(de)好水产食品(pǐn)，不仅(jǐn)味道鲜(x维他奶出了什么问题，维他奶出了什么下架iān)美，而且营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)极高。

　　其蛋白(bái)质含量为(wèi)猪肉的(de)两倍，且属(shǔ)于优(yōu)质蛋白，人(rén)体吸收率高(gāo)。

　　鱼中富(fù)含丰富的(de)硫胺素、核黄(huáng)素(sù)、尼克酸、维生素(sù)D和一定量的(de)钙(gài)、磷、铁等矿(kuàng)物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪(fáng)含量虽低，但其中的脂肪酸被证实(shí)有降糖、护心和(hé)防(fáng)癌的作用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有(yǒu)丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪含量较低(dī)，且多为不饱和(hé)脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含量(liàng)一(yī)般(bān)比较低，大(dà)多数只有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻(dòng)

　　鱼应(yīng)该放(fàng)在冷冻(dòng)。

　　在(zài)冷冻状态下(xià)，酶的活性和微生物的生长都被抑制，鱼的保质时间也(yě)大大延长，通常可(kě)达数月。

　　冷(lěng)冻之后的鱼肉跟活鱼(yú)相比发生的变化：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻鱼的肉质的确没有(yǒu)活鱼鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要(yào)是(shì)因(yīn)为在冷冻(dòng)过程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导致(zhì)鱼肉蛋白质发生冷冻变(biàn)性和一(yī)系列理化性(xìng)质的改变，包(bāo)括蛋(dàn)白(bái)质空间结构和疏水性的(de)变化(huà)，凝胶性和保水性的降低，盐溶性(xìng)蛋白含量(liàng)降低，ATP酶活性(xìng)减低等，从而造成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉一部分营养(yǎng)。

　　因为在鱼冷冻时，鱼(yú)肉的肌原纤维中(zhōng)的水分将(jiāng)结(jié)成冰晶，但在解冻的时候却没(méi)有办法(fǎ)再与蛋白质分子聚(jù)合，也(yě)就不能被全部吸收回鱼肉(ròu)中。

　　这种汁液的流失就伴(bàn)随着鱼肉中一小部分可(kě)溶性蛋(dàn)白质、盐类、维生素等水溶性(xìng)营养物质的流失。

　　但是，这点损失并不影响(xiǎng)鱼类的核心(xīn)营(yíng)养(yǎng)价值。

　　因(yīn)为这一点损(sǔn)失(shī)如果也要较真儿的话,那就不(bù)得(dé)不提(tí)醒你(nǐ)，其(qí)实活鱼在暂(zàn)养(yǎng)过程中，受局部水环境氧气、温度、pH值(zhí)、排泄物积累和捕捞(lāo)造(zào)成的(de)鱼体(tǐ)损(sǔn)伤等因素(sù)影(yǐng)响，也会出(chū)现品质的下降，一样有(yǒu)一定的营养损失。