年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然(rán)后把(bǎ)年糕放进去再蒸(zhēng)一(yī)会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的生活(huó)知识(shí)：

年糕是(shì)大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在(zài)北方有糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古(比较长的古诗词，比较长的古诗10句gǔ)来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜比较长的古诗词，比较长的古诗10句。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将(jiāng)枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这种糯米糕(gāo)点(diǎn)颇(pǒ)具中原特(tè)色。

　　用大(dà)米制作年(nián)糕的代表(biǎo)是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原(yuán)料，采用(yòng)“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是(shì)否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳(chuō)进(jìn)去再拿(ná)出来，如果发现筷(kuài)子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红(hóng)、黄、白三(sān)色，象征金(jīn)银，年(nián)糕又称年年糕，与(yǔ)年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如银(yín)黄色(sè)金。

　　年(nián)岁(suì)盼高时(shí)时利，虔诚(chéng)默祝望财(cái)临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时期吴国都(dōu)城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年(nián)糕年年高，今年更比(bǐ)去年(nián)好的民谚。

　　人们(比较长的古诗词，比较长的古诗10句men)还用年糕印(yìn)板压(yā)成五福、六宝、金(jīn)钱(qián)、如意(yì)等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真正意义上(shàng)的(de)内容与形式(shì)的完(wán)美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师(shī)傅说，要想做(zuò)出好(hǎo)的年糕，最重要的是注意水和(hé)油的运用。

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉是否(fǒu)纯也很(hěn)重要，一般(bān)市场上买(mǎi)的糯米(mǐ)粉大多(duō)是(shì)掺杂了别的(de)米粉，所以吃起来(lái)不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的(de)是保正(zhèng)年糕的纯(chún)正度和原(yuán)汁原味。

　　做年(nián)糕(gāo)很简(jiǎn)单，年糕可以做成(chéng)很多种口味(wèi)，但(dàn)都(dōu)是(shì)在(zài)最(zuì)基本(běn)的(de)原味年糕上加入(rù)个(gè)人喜欢的其(qí)它材料，如(rú)红枣等。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃又简单窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克(kè)、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和(hé)粘(zhān)米(mǐ)粉同时倒进一个(gè)宽敞的容器，用刮刀或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水，用量(liàng)大约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混(hùn)合粉揉成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的(de)面(miàn)团分(fēn)成大小均(jūn)匀的几(jǐ)块，具体多(duō)大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的样子(zi)，可以是条状(zhuàng)也可(kě)以(yǐ)是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果(guǒ)喜欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的(de)用(yòng)量(liàng)不(bù)用那么(me)机械(xiè)，加水的时候(hòu)慢慢加，水多了就加点点粉，面干了就加一(yī)点点(diǎn)水，和成面团(tuán)不开裂能成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉(fěn)的量少些，因此不会特别糯，更多的是米香(xiāng)味，如果(guǒ)喜欢吃糯(nuò)一些(xiē)的，可(kě)以调(diào)整两种粉的(de)比例。

　　3、一次(cì)不必做太多，可(kě)以想吃的(de)时候根据个人食量做(zuò)点，每次(cì)都吃现做(zuò)的(de)，味(wèi)道(dào)更好。

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