以(yǐ)葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地(dì)而言。

　　以其他(tā)水果原料酿成(chéng)白兰地，应加上(shàng)水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它(tā)们的知(zhī)名度远不如前者大。

　　白兰(lán)地通常被(bèi)人称为(wèi)葡萄酒(jiǔ)的灵魂。

　　世(shì)界上(shàng)生产白兰地的国家(jiā)很多，但以法(fǎ)国出品的白兰地最(zuì)为驰名(míng)。

　　而在法国产的白兰地中，尤以(yǐ)千邑地(dì)区生(shēng)产的(de)最为优美，其次为雅文邑(亚曼涅克(kè))地(dì)区所(suǒ)产。

　　除了法国白兰地以(yǐ)外，其他盛(shèng)产(chǎn)葡萄酒的国家，如西(xī)班牙、意大利、葡萄牙、美国、秘鲁﹑德国、南非、希腊等(děng)国家，也(yě)都有生产一定数量(liàng)风格各异的(de)白兰地。

　　独联体(tǐ)国家生产的白兰地，质量也(yě)很(hěn)优异。

白(bái)兰(lán)地有(yǒu)三个等级

　　V.S（Very Special）：橡木桶储存至少两年的白(bái)兰地。

　　VSOP（Very Superior Old Pale）：至少在橡(xiàng)木桶中储存四年的(de)白(bái)兰(lán)地。

　　XO（Extra Old）：至少在(zài)橡木桶(tǒng)储存了(le)六(liù)年，从2019年后是十年。

产地

　　现在我们所讲的(de)白兰地是从英文Brandy谐音来的，意思是(shì)生命之水(shuǐ)，通常被人称为(wèi)葡萄(táo)酒(jiǔ)的灵(líng)魂。

　　世界上生产白兰(lán)地的国家很多(duō)，但以(yǐ)法国出品的白兰地最(zuì)为驰名(míng)。

　　而在法国产的白(bái)兰地(dì)中，尤以干邑(yì)地区(qū)生产的最为优美，其次为雅文邑（亚曼(màn)涅克）地区所产(chǎn)。

　　除(chú)了法国白兰地以(yǐ)外，其他盛产葡萄酒(jiǔ)的国家，如西(xī)班牙﹑意大(dà)利﹑葡萄牙(yá)﹑美(měi)国﹑秘鲁﹑德国﹑南非﹑希腊等国家，也都(dōu)有生产一定数量风格(gé)各异的(de)白兰地。

　　独联体国家生产的白(bái)兰地(dì)，质量也很(hěn)优异(yì)。

　　白兰(lán)地是世界6大烈(liè)酒(jiǔ)之一，是用葡萄酿(niàng)造的葡(pú)萄蒸馏酒，大(dà)多数酒精度为40度，主要生产地(dì)为法国(guó)的干邑(yì)和雅文邑，在意大利被意大(dà)利(lì)人叫做Gerapa。

　　也(yě)有写其它(tā)水果去酿(niàng)造这(zhè)款酒。

　　如CAVADOS。

xo多(duō)少度的酒

　　xo 是40度左右的酒，XO是指陈酿了至少10年的(de)白(b王宝强学历，王宝强不是84年的吗ái)兰地(dì)酒(jiǔ)，是白兰地(dì)酒的一(yī)个等级。

　　xo是两个英文单(dān)词的(de)简称，即extra old，意思(sī)是非常老，对于酒来说可以至少贮(zhù)藏50年以上。

　　但xo并不(bù)是一种酒的(de)名称，而(ér)是一类储藏(cáng)时间超过一定年限的白兰地，后来xo成了白(bái)兰地中的专用术语。

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