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牛肉能够(gòu)天天吃(chī)吗

　　牛肉是不能够天天吃(chī)的。

　　一(yī)般不(bù)主张天天(tiān)吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口感鲜美，但牛肉胆固(gù)醇(chún)含(hán)量和(hé)嘌呤含量较(jiào)高，长(zhǎng)时间过(guò)量食用或许会导致(zhì)胆固醇升高、尿酸(suān)升(shēng)高(gāo)。此外，许多食用(yòng)牛(niú)肉还或(huò)许会呈现胃肠道不适的(de)现象，所以主张适量(liàng)食(shí)用。

　　1、胆固醇升高：牛(niú)肉中的胆固醇含量较高，人(rén)每天摄入胆固醇应尽量不(bù)要超(chāo)越300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会导(dǎo)致胆固醇摄入(rù)过多，诱发机(jī)体肥壮，严峻时还或许引(yǐn)起高脂(zhī)血症以(yǐ)及心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿(niào)酸较(jiào)高、患有(yǒu)痛(tòng)风的人群而言，应尽(jǐn)量防止每(měi)天食用(yòng)牛肉，防(fáng)止引(yǐn)起尿(niào)酸升高，加剧(jù)病(bìng)况，能够偶(ǒu)然食用或(huò)少数食(shí)用牛肉(ròu)，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机(jī)体来不及(jí)代谢、消化，就会堆积(jī)在胃肠道内，对胃肠黏(nián)膜发生(shēng)不良的(de)影响，然后(hòu)引发腹(fù)胀、厌恶(è)、胃口减退等消化不(bù)良的体现(xiàn)，因(yīn)而(ér)胃(wèi)肠功(gōng)用紊(wěn)乱的人群(qún)应削减(jiǎn)牛肉的食用量，防止天天吃(chī)牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里的特产(chǎn)做(zuò)的

牛肉罩(zhào)饼的做法(fǎ)

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选(xuǎn)择(zé)上脑部分，然后切片(piàn)，把(bǎ)葱打结，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁，山楂(zhā)干，桂圆干，下(xià)入用美极(jí)鸡精调好(hǎo)的大(dà)约5升的高汤(tāng)之(zhī)中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上任何一种北方(fāng)白酒(jiǔ)少量入味，然后下锅，用大火(huǒ)1小时之(zhī)后中(zhōng)火(huǒ)2小时(shí)之后一向用小火(huǒ)坚持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱(cōng)切(qiè)细丝，然后找来家里(lǐ)放(fàng)干的烙(lào)饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过一下(xià)，码在饼(bǐng)上(shàng)，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这(zhè)便是正宗的(de)牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几(jǐ)”前(qián)面(miàn)的(de)是肉的量、后边的是饼(bǐng)的量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是(shì)指(zhǐ)二两(liǎng)牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己(jǐ)的食量和喜(xǐ)爱吃肉的程度来(lái)点餐。

　　牛肉罩饼是带着(zhe)汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便(biàn)是(shì)把牛肉盖在荷叶饼上(shàng)面，然后浇(jiāo)上汤汁(zhī)、洒上葱丝、香菜、胡(hú)椒粉等就能够享用(yòng)了。

保定特征美食(shí)

　　河北省保定市，坐(zuò)落河北省的中(zhōng)心(xīn)方(fāng)位，一说到保定，我(wǒ)们或(huò)许第一(yī)印象便是驴肉。

　　可是保定可不止(zhǐ)驴肉(ròu)这一(yī)种美食，还(hái)有许多的美食也很(hěn)好吃(chī)。

　　例(lì)如：牛肉罩饼(bǐng)、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩(zhào)火烧(shāo)等。

　　1、牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼，河(hé)北特征小(xiǎo)吃，始(shǐ)于清朝年间，相传嘉庆皇帝(dì)南巡路过(guò)保定(dìng)，闻异香而振(zhèn)神，问左右，”何物发(fā)此(cǐ)香，”左右答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知(zhī)府行将牛肉罩饼(bǐng)献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽光润，肉质肥(féi)嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越(yuè)香(xiāng)，滋(zī)味鲜美(měi)。

　　从此(cǐ)，牛(niú)肉(ròu)罩饼即成了历任知府款待各路来(lái)宾(bīn)的美食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝杂面(miàn)是一种(zhǒng)河北保(bǎo)定(dìng)闻名的传统面(miàn)食小吃。

　　金丝杂(zá)面归于(yú)绿豆(dòu)面(miàn)。

　　绿(lǜ)豆(dòu)、小麦、芝(zhī)麻磨成细粉，用香油(yóu)、白糖、蛋清和适量的(de)水和成(chéng)面(miàn)团，饧置。

　　将饧好的面团擀(gǎn)成薄(báo)纸(zhǐ)相同的大(dà)面片，略凉至不干不(bù)湿，折不(bù)断，卷不沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄通明，形如金丝(sī)，寄存期(qī)长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟(gōu)堡镇传(chuán)统的特征名(míng)吃。

　　距今已有(yǒu)200多年的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥(féi)不(bù)腻口、瘦不塞齿(chǐ)是其一(yī)绝，且皮烂(làn)肉(ròu)嫩，表(biǎo)里(lǐ)一致(zhì)，色泽艳(yàn)丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿(chǐ)，风(fēng)味共同，养分(fēn)丰厚。

　　种类首(shǒu)要(yào)有熏猪肉(五(wǔ)花肉、猪(zhū)头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨(gǔ)酥鱼，是(shì)一道河北省的特征传统名菜(cài)，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥(sū)烂(làn)，味醇香。

　　起源于(yú)我国骨酥鱼之乡(xiāng)河北赵(zhào)家，魏晋(jìn)时期由民间传(chuá热忱用来形容什么词，热忱用来形容什么事物n)入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封(fēng)，从此敬(jìng)称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠(cháng)是保(bǎo)定的一(yī)种特(tè)征美食，有(yǒu)点像哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油(yóu)亮(liàng)，带着(zhe)诱人的香味，看着(zhe)就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应(yīng)声而断，肠(cháng)衣裂开(kāi)时带着脆(cuì)脆的轻响，咬在嘴里，脆(cuì)而不硬，微带(dài)弹(dàn)性，添了几(jǐ)分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色(sè)泽透红养眼(yǎn)，肉质肥美(měi)软嫩。

　　吃一口，浓郁的香(xiāng)味、细润(rùn)的感觉占满了口热忱用来形容什么词，热忱用来形容什么事物腔，丰满扎(zhā)实，不由(yóu)人称(chēng)心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧(shāo)饼(bǐng)产(chǎn)自(zì)阜平。

　　阜平(píng)县坐落河北省保定市，特(tè)产(chǎn)有大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等(děng)，可是最好吃的仍是要数美味可口的(de)”阜平烧(shāo)饼(bǐng)”。

　　阜平(píng)烧(shāo)饼是河(hé)北保(bǎo)定传统小吃(chī)，阜平烧(shāo)饼有(yǒu)两种(zhǒng)：一种厚，滋味纯粹；一(yī)种薄，酥脆(cuì)可口(kǒu)。

　　制造办(bàn)法是把(bǎ)烧饼温水和面，折成(chéng)烧(shāo)饼形状(zhuàng)，放入炉中烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆可(kě)口、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的(de)冰(bīng)糖葫芦是一道美味可口的(de)名小吃，在河北省内家(jiā)喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和明代，就(jiù)呈现了蘸糖的(de)单个红果(guǒ)，叫作(zuò)”糖堆(duī)儿”，到了清代，为食用便利(lì)，呈(chéng)现(xiàn)了穿成串的糖葫芦(lú)。

　　现(xiàn)在(zài)，糖葫芦(lú)种类把(bǎ)戏许多，有悉数山楂的、山楂加红(hóng)豆(dòu)沙馅、山楂加绿(lǜ)豆沙馅、麻山药的等(děng)等，款(kuǎn)款诱人，成为一种大众化的街头食物(wù)。

　　大文学家鲁迅先生曾写(xiě)过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐

　　朱家螺(luó)丝(sī)豆(dòu)腐是保定传统(tǒng)风味小(xiǎo)吃，原产自”朱玉和豆(dòu)腐(fǔ)坊”。

　　这家豆(dòu)腐(fǔ)房(fáng)生意(yì)不(bù)大，可(kě)名望不(bù)小，许多大饭店、熟肉店都经销朱(zhū)家螺丝(sī)豆腐(fǔ)，当(dāng)年(nián)仍(réng)是保定六味斋六味名吃中的一(yī)味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上(shàng)就做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕(cáo)河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补虚，阿(ā)胶滋阴补血(xuè)、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美(měi)，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省保定市徐(xú)水县境内河流(liú)称号，漕河镇(zhèn)以漕河命名(míng)。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河(hé)驴肉先(xiān)以大火后以(yǐ)温火炖，配以(yǐ)近20种调(diào)料，烹煮(zhǔ)时(shí)间长(zhǎng)，熟度透(tòu)彻，色泽(zé)光(guāng)润，肉香而不柴，香味漫长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白(bái)肉罩(zhào)火烧(shāo)

　　白肉罩火烧(shāo)，是河北保定的当地名吃之一，起(qǐ)源于(yú)清末，在中华旅(lǚ)行社出书的《中(zhōng)华小吃》中，它赫然(rán)夺(duó)目(mù)。

　　它仍(réng)是(shì)保(bǎo)定名(míng)楼(lóu)义(yì)春楼的(de)首(shǒu)要名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的(de)猪肉(ròu)，经(jīng)重复冲刷熬(áo)制，并将煮熟的肉片切成薄片，再配(pèi)以撕成彩(cǎi)云状的火烧，用(yòng)开过头汤(tāng)重复浇制而(ér)成。

　　它的吃法(fǎ)考(kǎo)究(jiū)三吃六味，即以白肉罩火(huǒ)烧(shāo)合作(zuò)不同的辅料，便能够(gòu)吃(chī)出不同(tóng)的风味(wèi)来，真是让人(rén)耐人寻味。

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