鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固(gù)怎(zěn)么补救做鸡蛋羹的时候不(bù)小心把水放多了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什么办法是可以补救一(yī)下的吗(ma)？为什么有时候(hòu)蒸鸡蛋羹会出现不(bù)凝固(gù)的现象？的。

　　关于鸡蛋羹(gēng)水放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么(me)补救以(yǐ)及鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸(zhēng)半天还是稀的(de)能(néng)吃吗，蒸蛋(dàn)蒸了20分钟还(hái)是水，鸡蛋羹水放(fàng)多了(le)怎么办，鸡蛋(dàn)羹水加多了怎么办等(děng)问题，小编(biān)将为你整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的生活小知识：

鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救

鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋(dàn)羹(gēng)水(shuǐ)放多了可以再加入适量(liàng)的鸡蛋，将(jiāng)其与水充分混合即(jí)可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可起到(dào)粘合蛋液(yè)的作用。

　　如果(guǒ)鸡(jī)蛋已经有(yǒu长沙哪个区是中心区，长沙哪个区属于市中心)部(bù)分熟(shú)透，已无(wú)法和(hé)其余的鸡蛋液或水融(róng)合，这种情(qíng)况就不(bù)能(néng)够进行补(bǔ)救。

鸡蛋羹不凝固是什(shén)么原因

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)用水是(shì)关键(jiàn)，一般蛋和长沙哪个区是中心区，长沙哪个区属于市中心水的(de)比(bǐ)例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和(hé)热开水，加生水因(yīn)自(zì)来水(shuǐ)中有(yǒu)空(kōng)气，水被烧(shāo)沸后，空气排出(chū)，蛋羹会出现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。

　　也不宜用热(rè)开水，否则(zé)开水(shuǐ)先将蛋液烫(tàng)热，再去蒸，营(yíng)养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够(gòu)，一般应(yīng)该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没(méi)有(yǒu)成熟，仍(réng)然是液体状态的。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡(jī)蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是(shì)第(dì)一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间(jiān)变化，具体要根据你想吃的老嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成型(xíng)，最佳黄金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多(duō)少蛋白质

　　通常(cháng)一个(gè)水煮鸡蛋(dàn)的蛋白(bái)质的含(hán)量(liàng)，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是人体所较(jiào)好的优质蛋白来(lái)源(yuán)，所以对于低蛋白血(xuè)症患(huàn)者(zhě)、近(jìn)期有手(shǒu)术(shù)创伤的患(huàn)者、身体有(y长沙哪个区是中心区，长沙哪个区属于市中心ǒu)创面需要进行愈合的患者，以(yǐ)及需要生长肌(jī)肉(ròu)的人群，建议多吃(chī)水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋白。

　　但是要注(zhù)意是水煮鸡蛋，而非油炸或(huò)者(zhě)煎、蒸等方式(shì)，因为其他方(fāng)式可以无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过(guò)度进食(shí)，可能出现高脂血症或者高血(xuè)压(yā)等状况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 长沙哪个区是中心区，长沙哪个区属于市中心