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料理可以生吃吗

　　料理是可以生(shēng)吃的。

　　是可以(yǐ)生吃的(de)，而且切生鱼片的刀是特制的(de)，且不能沾水，烹调(diào)师傅能用(yòng)这刀把鱼肉切得很薄。

　　选(xuǎn)择的鱼肉一定要新鲜，不(bù)少日本人认为生鱼片浴资都包括什么 浴资是门票吗真正好吃是在(zài)杀了数小(xiǎo)时之(zhī)后(hòu)。

　　这(zhè)是因为氨基酸(suān)在死鱼(yú)僵硬后达(dá)到最高点。当然也有日(rì)本人认为(wèi)用生鱼宰杀后马上做成(chéng)的生鱼片好(hǎo)吃是由于(yú)僵直前的鱼肉(ròu)有(yǒu)脆(cuì)感。

无菜单料理注意事项有(yǒu)哪些

　　1、如果迟到了(le)，主(zhǔ)厨(chú)将无法为(wèi)顾(gù)客补上(shàng)错过的菜肴。

　　2、不(bù)同餐厅有规定的就餐时间，不能超(chāo)时。

　　3、每(měi)道菜都有相配的酒水提供(gōng)。

　　4、为保(bǎo)持(chí)最好的(de)口感，无菜单(dān)料理的用餐顺序非(fēi)常讲究(jiū)。

　　先(xiān)吃(chī)淡口(k浴资都包括什么 浴资是门票吗ǒu)味的，再到浓厚的，最后再品尝味道重的贝类、玉子烧。

　　每次(cì)吃不同鱼(yú)之前，还要先吃(chī)片(piàn)寿司(sī)薑清新一下口腔，才(cái)能更(gèng)好地品尝(cháng)出每一道菜品的(de)味道。

　　厨师发(fā)办可以理解为无菜单(dān)料(liào)理，一种(zhǒng)由主厨根据当天时令(lìng)食材(cái)和对(duì)食客的(de)喜好判断，即兴(xīng)设计(jì)一个弹性菜(cài)单的点(diǎn)餐方式。

　　专注(zhù)无(wú)菜单料理的餐(cān)厅接待(dài)人数(shù)很少，最低(dī)人数只(zhǐ)有8-10人，因此(cǐ)需要(yào)提前(qián)预约。

无(wú)菜单料(liào浴资都包括什么 浴资是门票吗)理的弊端

　　面对客户选择困难是，没有实质的提醒。

　　无菜单料理,指的是客人不点菜,只需(xū)与主厨简单交流口(kǒu)味及喜(xǐ)好(hǎo)即可。

　　从前菜、刺身(shēn)到食(shí)事、吸物(wù)、甜(tián)品,均由(yóu)主厨即席料理。

　　无菜单日(rì)料名字叫(jiào)“omakase”,omakase在日文的翻(fān)译(yì)是“师傅,拜托了”、直接翻(fān)译是“厨(chú)师代办”。

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