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先公四岁而孤全文翻译及注释，先公四岁而孤全文翻译答案家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅(guō)生铁好还是(shì)熟铁(tiě)好，铸铁锅和先公四岁而孤全文翻译及注释，先公四岁而孤全文翻译答案生铁锅哪个对身体好各有优缺(quē)点的。

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家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　各有优缺点。

　　生(shēng)铁锅和熟铁锅主要区别在于(yú)传热均匀，但同时导热(rè)比较慢，使用时保温(wēn)效果比较好，所以更适合拿(ná)来炖煮(zhǔ)，适(shì)合厨房新手(shǒu)使用(yòng)。

　　而熟铁锅的表面一般比较光滑，比较好(hǎo)打理和(hé)清洗，并且熟铁(tiě)锅(guō)质量(liàng)较轻，好拿取，但缺点是导(dǎo)热较快，如果掌(zhǎng)握不(bù)好火(huǒ)候，很(hěn)容(róng)易将菜炒糊，但导热快的好更适合用来(lái)爆炒，更适合有会炒菜的人(rén)使用，并且熟(shú)铁锅更(gèng)节省煤气。

家庭用炒(chǎo)菜锅是生铁(tiě)好还是熟铁好(hǎo)？

　　针对题主这(zhè)个问题(tí)我们(men)先来了解下生铁锅和熟铁(tiě)锅。

　　生铁和熟铁之间的区别。

　　生铁锅和(hé)熟铁锅(guō)的制作过程(chéng)以及(jí)铸造(zào)工艺。

　　生铁锅和熟(shú)铁锅(guō)的优(yōu)缺(quē)点以及(jí)功能特性。

　　1、生铁(tiě)和熟铁之间(jiān)的区(qū)别

　　生铁是含(hán)碳量较(jiào)高(gāo)（2-4.3%）的(de)铁(tiě)碳合金，又(yòu)称(chēng)铸(zhù)铁(tiě)，还含有少(shǎo)量的硫、磷(lín)、锰、硅。

　　（市面上先公四岁而孤全文翻译及注释，先公四岁而孤全文翻译答案的铸铁(tiě)锅也就是生(shēng)铁(tiě)锅）

　　熟铁是指含碳量在0.02%以下的铁，是(shì)生铁精炼而来，又叫(jiào)锻铁、纯铁(tiě)。

　　2、生铁锅和熟(shú)铁锅的制作过程(chéng)以及铸造工(gōng)艺(yì)

　　生铁由于其(qí)含碳量高并夹杂(zá)其它(tā)元素在内(nèi)，导致它在特性上虽然坚(jiān)硬耐磨，但是会很(hěn)脆，不能用于锻(duàn)造，只能通(tōng)过1000多度的高(gāo)温(wēn)融(róng)化(huà)过(guò)成铁水，再通过模具，浇(jiāo)铸出一口(kǒu)铁(tiě)锅。

　　熟铁(tiě)含碳(tàn)量低，基本属于纯铁(tiě)，所(suǒ)以在(zài)特(tè)性上很软、很有塑造性、强度和(hé)硬度上没生铁高，所以适(shì)合锻(duàn)压制作。

　　（图片中是(shì)传承下来的手工锻(duàn)打工艺(yì)，现在大部(bù)分都(dōu)是机械立体(tǐ)旋(xuán)压成型工艺(yì)。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁(tiě)锅的优(yōu)缺点以及功(gōng)能(néng)特性(xìng)

　　了(le)解完了原材料特性(xìng)和铸造(zào)过程，我们来看看生铁锅和熟铁锅的优缺点。

　　生铁锅（优(yōu)缺点）

　　优点(diǎn)：

　　生铁锅的锅(guō)体重(zhòng)而稳(wěn)、耐用、锅(guō)壁厚(hòu)、导热慢。

　　生铁锅非常适合中(zhōng)小火炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁(tiě)锅的(de)优点(diǎn)也是它的缺(quē)点，厚重(zhòng)的锅体使用起来比较费力，导(dǎo)热慢导(dǎo)致燃料的消耗加大。

　　生铁含碳量多，没(méi)有韧性，导(dǎo)致锅体很脆(cuì)，很容易破(pò)裂(liè)，前期开锅和后期养锅没(méi)有(yǒu)处理好，锅体(tǐ)会生(shēng)锈。