酸笋可以直接吃(chī)吗，酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃吗有(yǒu)毒吗酸笋可(kě)以直接吃的。

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酸(suān)笋可以直接吃吗，酸笋可(kě)以直接吃吗(ma)有毒(dú)吗

　　酸笋(sǔn)一般可(kě)以食(shí)用。

　　酸笋当中的有机(jī)酸，能(néng)够很好(hǎo)地提高味蕾敏感性，促进胃肠道消化(huà)液的分泌，对增进食欲和促进消化有较强(qiáng)的(de)作(zuò)用。

　　酸(suān)笋也有(yǒu)着很好的解除(chú)油腻(nì)作用，尤其(qí)是对于脂肪(fáng)摄(sh一个人去巴基斯坦安全吗，中国人去巴基斯坦安全不è)入过(guò)多，引起的(de)恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等症状的患者，如(rú)果(guǒ)适当吃一些酸笋(sǔn)，都能够很好(hǎo)地(dì)解(jiě)除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍酸笋(sǔn)的两种制作方(fāng)法：

　　1.南雄酸笋制(zhì)法

　　腌酸笋的(de)季节在春(chūn)秋两季，当(dāng)竹笋发出嫩芽，长出约30公(gōng)分高时，便可连根砍下，剥去壳(ké)，切成(chéng)片，取不见天井水（清晨(chén)不见太(tài)阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中(zhōng)，腌(yān)制10天左右，即可食(shí)用。

　　2.湖南酸(suān)笋制法

　　将(jiāng)笋剥壳洗(xǐ)净后，烧(shāo)开(kāi)一锅水，投(tóu)笋(sǔn)入其(qí)中，煮十(shí)分钟左右(yòu)，熄火，就这样(yàng)在水中泡着(zhe)。

　　当(dāng)天一个人去巴基斯坦安全吗，中国人去巴基斯坦安全不就(jiù)可食用。

　　吃不完的话，每(měi)天换(huàn)一次水。

　　如(rú)果不换水，笋就会慢慢变(biàn)酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又经(jīng)过了加工，因此才会有一(yī)股(gǔ)特殊的气味，并且(qiě)酸(suān)笋会和螺蛳粉的汤料混合，所以味道变得更浓，很难(nán)让(ràng)人接受。

　　不过，酸笋只是闻(wén)起来(lái)不好闻，实际上吃起来十分(fēn)美味，一般吃两次(cì)就能(néng)接受酸(suān)笋(sǔn)的(de)味道(dào)了。

　　酸笋在(zài)泡制的(de)过程(chéng)中(zhōng)经过(guò)了发酵，从而让酸笋自带一种特别的味道。

　　不过，这种食物只是闻起来不好(hǎo)闻，食用(yòng)后并不会给身体带来不利影响。

　　酸(suān)笋是螺蛳粉中(zhōng)的灵魂，如果没有了酸笋(sǔn)，那么螺蛳粉会变得无(wú)味，若是第一(yī)次吃(chī)螺蛳粉(fěn)，不能接受酸笋，可以少(shǎo)量放入一(yī)些。

酸(suān)笋(sǔn)有营养吗(ma)

　　酸笋味道鲜美(měi)，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能(néng)促进(jìn)肠蠕动，从而缩短(duǎn)胆固醇(chún)、脂肪等物质在体(tǐ)内的停留(liú)时(shí)间。

　　酸(suān)笋(sǔn)含脂肪(fáng)、淀粉(fěn)很(hěn)少，属(shǔ)天然低脂、低热量食(shí)品(pǐn)，是(shì)肥胖者(zhě)减(jiǎn)肥的佳品(pǐn)。

　　所以酸笋的(de)营养价值还(hái)是有很多的，可以放(fàng)心食用。

酸笋炒(chǎo)什(shén)么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛(niú)肉：

　　食材：牛肉250克、酸(suān)笋(sǔn)100克

　　辅料(liào)：生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟(dié)、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺(sháo)、料酒1小勺、花椒油(yóu)3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加(jiā)入适量淀(diàn)粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花(huā)椒油3滴(dī)，拌匀腌制20分(fēn)钟备(bèi)用(yòng)；

　　生姜(jiāng)切片(piàn)，香葱切段备用。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加入(rù)适量花生油。

　　4、油烧(shāo)热以(yǐ)后(hòu)，放入腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油(yóu)翻(fān)炒。

　　6、炒(chǎo)匀以(yǐ)后，加入香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸(suān)笋312克、半(bàn)肥瘦(shòu)猪(zhū)肉238克

　　辅料(liào)：姜(jiāng)2片、盐(yán)一(yī)茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适(shì)量、淀粉一茶匙(shi)。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸(suān)笋冲洗一下(xià)切(qiè)片，猪肉肥瘦(shòu)分(fēn)开(kāi)切。

　　葱花切段，姜片拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买(mǎi)回来半肥瘦的(de)那块肥肉来(lái)炸油，锅烧热(rè)后放(fàng)入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把油盛起来，留下顿炒(chǎo)菜(cài)用，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接着把(bǎ)瘦(shòu)肉放(fàng)下去(qù)，翻(fān)炒一下。

　　4、接着(zhe)放入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量(liàng)淀粉水(shuǐ)，一茶(chá)匙(shi)盐以及(jí)一(yī)茶匙糖。

　　烧至(zhì)汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱花(huā)，把(bǎ)葱花充分翻炒(chǎo)进酸笋里，接着关(guān)火，完成(chéng)啦(la)。

　　非常开胃的一道菜。

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