燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布(bù)2023年一季(jì)报，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)营收(shōu)为(wèi)132.02亿(yì)元(yuán)，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒(jiǔ)巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现(xiàn)营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增长6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影(yǐng)响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业(yè)调整产(chǎn)品结(jié)构(gòu)、上(shàng)调产品售价的(de)结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的(de)营收(shōu)增长(zhǎng)幅度(dù)并不大，销量增长也不如人意。不(bù)过，其高端(duān)产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增(zēng)长的背后亦不(bù)乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售土(tǔ)地等降低(dī)经营(yíng)成本、改善盈利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒(jiǔ)企业十公分有多长 10厘米就是10公分吗关停部分工(gōng)厂是(shì)为(wèi)了提高运行(xíng)效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低(dī)端落后产能(néng)，而新增(zēng)产能是为了利用自身品牌、品质(zhì)和区(qū)位优势，扩大高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)的占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升级(jí)的(de)趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高(gāo)价(jià)潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由(yóu)增量(liàng)市场转(zhuǎn)为存量市(shì)场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业(yè)想依(yī)靠卖更(gèng)多的啤酒来(lái)拉(lā)动业绩增长变(biàn)得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过(guò)去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的产品销量增长幅度均在个(gè)位数。其中(zhōng)，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量807.2万千(qiān)升，同比增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销(xiāo)量增(zēng)长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把(bǎ)目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润(rùn)啤(pí)酒推行多元(yuán)品(pǐn)牌组合建设，并推出多(duō)款新(xīn)品，其(qí)中，在(zài)“醴”的基础(chǔ)上(shàng)推(tuī)出首款超高端烈(liè)性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端(duān)产品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全(quán)麦纯(chún)生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在(zài)保持(chí)“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第(dì)二(èr)品牌(pái)”战略(lüè)的同时，也(yě)加快布局高端和超高端(duān)市场；燕京啤(pí)酒则持续(xù)实施(shī)大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为代表的大单品与特(tè)色产品组(zǔ)合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一(yī)世(十公分有多长 10厘米就是10公分吗shì)传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶(píng)售价(jià)高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提(tí)振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高档及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品(pǐn)实现(xiàn)销量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年总(zǒng)销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核(hé)心大(dà)单品“燕京U8”的(de)销量达(dá)39万千升，同比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨(dūn)价(jià)看，中信证券(quàn)研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系等影响，全(quán)球(qiú)啤酒原材料及包装物成(chéng)本上升，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹(chóu)划(huà)拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)通过(guò)其全资子公司向(xiàng)山东(dōng)景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企(qǐ)业的(de)实控方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为，华润啤(pí)酒跨(kuà)入白酒(jiǔ)行业(yè)的(de)目的是希望借(jiè)助(zhù)白(bái)酒来(lái)实(shí)现高端(duān)化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩(kuò)建产能

　　过去(qù)一年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净利润大多(duō)实(shí)现(xiàn)了(le)可观的增长，除了高端(duān)化战略带来(lái)的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减(jiǎn)成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在(zài)中国(guó)内地24个省(shěng)、市(shì)、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动(dòng)优化(huà)产能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认(rèn)员工(gōng)补偿及安(ān)置费用和关厂(chǎng)相(xiāng)关的固定资产减(jiǎn)值亏损合(hé)共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化(huà)经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者交流(liú)会上就透露，已着手开(kāi)始进(jìn)行关厂动作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂(chǎng)员工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销(xiāo)售、管(guǎn)理费用(yòng)率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企(qǐ)业(yè)也(yě)出现较大(dà)规模的减员。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年(nián)，华(huá)润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减(jiǎn)少的趋势(shì)仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员(yuán)工数合计(jì)为(wèi)31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上市(shì)公司增厚了(le)利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事会同意政(zhèng)府对公司所属(shǔ)杨家群货(huò)场土地进(jìn)行(xíng)收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地(dì)的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾(céng)通(tōng)过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示(shì)，这部分收益主要系公(gōng)司取得处置土地使用权等长期资产(chǎn)的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市润投咨询有(yǒu)限(xiàn)公司、华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司间接(jiē)全(quán)资附(fù)属公司(sī)华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签(qiān)订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤(pí)酒就(jiù)出让其拥(yōng)有的地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华(huá)润啤酒带来了当年约三成(chéng)的利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方(fāng)资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目启动(dòng)，包(bāo)括蚌埠80万千升/年(nián)搬(bān)迁新建项目、喜(xǐ)力(lì)厦门40万千升(shēng)/年新建项(xiàng)目等，同时(shí)还有8个项目(mù)正式投产运(yùn)营，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜(xǐ)力(lì)啤酒升级改造(zào)项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目(mù)等。此外，燕(yàn)京啤(pí)酒与青岛啤(pí)酒也在年(nián)度报告中披(pī)露了(le)多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和改造工程(chéng)。

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