燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒发(fā)布(bù)2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同比增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报(bào)，去年燕(yàn)京啤酒的营收为13雨水像从盆里泼出来一样比喻雨大势急的四字词语 形容下暴雨的四字词语2.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营(yíng)收和净利润(rùn)的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实现营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤雨水像从盆里泼出来一样比喻雨大势急的四字词语 形容下暴雨的四字词语(pí)酒实现营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次性(xìng)初始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的(de)取得，是啤(pí)酒企业调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上调产品售价(jià)的结(jié)果。

　　相(xiāng)比于净利润的(de)高增长，上(shàng)述(shù)三家(jiā)啤酒上市(shì)公(gōng)司的(de)营收(shōu)增长幅度并不大，销量增长也(yě)不如人(rén)意(yì)。不过，其高(gāo)端产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然(rán)，业绩(jì)数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经(jīng)营(yíng)成(chéng)本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析(xī)师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后(hòu)产能(néng)，而新增产能是为了(le)利用自身品牌、品(pǐn)质(zhì)和区位优(yōu)势，扩大高端(duān)产品的占比(bǐ)，符合整个行业消费结构升级(jí)的(de)趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为(wèi)存(cún)量市(shì)场，啤酒(jiǔ)企业(yè)想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩增(zēng)长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公司的产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都把目(mù)光(guāng)锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎(yíng)来(lái)一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设(shè)，并推出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴”的(de)基础上推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品(pǐn)黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品(pǐn)也相继(jì)上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略(lüè)，形成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表(biǎo)的大单(dān)品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每(měi)瓶售价高达(dá)1199元，而(ér)此前华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的(de)售价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中高端(duān)以(yǐ)上产品实现销量293万(wàn)千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高(gāo)端以上产品销量(liàng)同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原(yuán)材料及包装(zhuāng)物成(chéng)本(běn)上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的(de)整体毛利率均有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全(quán)资子公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股权(quán)。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成(chéng)为这两家白酒企(qǐ)业(yè)的实控(kòng)方(fāng)。

　　业内普遍认为，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是(shì)希望(wàng)借助白酒来实(shí)现高端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企(qǐ)业的(de)营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观的增(zēng)长，除了高端(duān)化战略带(dài)来的(de)拉(lā)动效应(yīng)外，也(yě)与其(qí)关厂裁员(yuán)、变卖资(zī)产以(yǐ)缩减(jiǎn)成本的策略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年(nián)年底，公(gōng)司在中国内地(dì)24个(gè)省、市、区(qū)营运(yùn)63间啤酒厂，目前(qián)正持(chí)续(xù)推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安(ān)置费用和关厂(chǎng)相(xiāng)关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优化经营的(de)常用手(shǒu)段。燕(yàn)京啤酒在近期的投(tóu)资者交流会上就(jiù)透(tòu)露，已(yǐ)着手开始进(jìn)行关厂动作，同时(shí)调整和(hé)精简总(zǒng)部和(hé)工厂员工架构(gòu)，压(yā)缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费用率有望(wàng)持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒企业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少(shǎo)的(de)趋势仍(réng)在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意政府对(duì)公司所属杨家群货(huò)场土地(dì)进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收(shōu)到(dào)上(shàng)述目标(biāo)土地(dì)的征(zhēng)收(shōu)补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿元的收(shōu)益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分(fēn)收益主(zhǔ)要系公司取得处置土地使用(yòng)权等(děng)长期资产(chǎn)的收益同比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及本公司间(jiān)接全(quán)资附属公司华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有(yǒu)限(xiàn)公司签订(dìng)搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地(dì)块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)也在(zài)筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等(děng)，同时还有8个项目正(zhèng)式(shì)投产(chǎn)运(yùn)营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升(shēng)级(jí)改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告(gào)中披露了多(duō)项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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